椒盐麻酱烧饼 的制作

个人日记

 
 1、白糖和酵母粉用温水溶化静置5分钟

2、将酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状

3、和面光滑的面团，饧5分钟

4、加入1/2汤匙植物油

5、然后揉成光滑的面团

6、芝麻放平底锅，炒至五成熟，晾凉备用

7、将2汤匙麻酱，加1/2汤匙植物油、1/2汤匙椒盐和1/2茶匙食盐拌匀

8、将饧好的面团，擀成面片

9、再均匀抹上调好的麻酱

10、边抻边卷成一个长条

11、分成大小均匀的小剂子

12、取一小剂子，两端向底部收口

13、将收口朝下，依次做好全部小剂子

14、用刷子刷上一层水

15、表面沾上芝麻，放入烤盘，轻轻的按扁

16、烤箱预热170度，放中层烤20分钟

17、烤好后的烧饼是鼓起来的

图片
世界名厨联盟餐饮协会，海星餐饮管理有限公司，以六常管理法经营管理厨房，常年承包、接管、大中型酒店，会所，星级酒店宾馆，并免费为用人单位推荐介绍技术人才、我们有一万多人的队伍力量，竭诚为您服务，菜系全面，主要以粤菜；大连海鲜；燕鲍翅参、河豚鱼、上海本帮菜；川菜；湘菜；淮扬菜；私房菜；官府菜；东北菜；东北农家菜、压锅菜、创意菜、鲁菜、分子菜、北京菜、徽菜、新疆菜、清真菜，各地区本地家常菜、融合菜；意境菜；内蒙古特色蒙餐，烤全羊系列，西餐、韩餐、日本料理、海里捞、火锅、涮羊肉系列、川派火锅、小天鹅系列、重庆鱼火锅、鱼头火锅等、正宗广东卤水烧腊，东北熏酱，中西合并精美凉菜、意境冷菜、量质化厨房管理，精英团队，全面保证菜品的色，香，味，新，特，奇，型，的主要特点，免费人才输出，为食客提供美味佳肴，为酒店老板免除后顾之忧。
 《世界名厨联盟餐饮协会》成立协会的宗旨为了发扬传承烹饪技艺，及稳定出品模式和市场规范，正确推动中国餐饮进入更专业更规范的发展。本协会将努力改变菜品五花八门、杂乱无章的不良现象，打造更多的烹饪精英和人才，提升餐饮行业综合素质和厨德。同时将制定高标准，高质量的各种培训，以及先进的做菜理念，帮助，因地制宜而存在较大落差的制作者快速掌握厨艺，提高更多爱好者的创新意识，制造出更为地道的菜肴，打造出中国特色的烹饪之路。欢迎加入本协会。
执行会长：张玉舫
官方网站：www.canyinpingtai.com
赤峰网站：www.zhangyufangcanyin.icoc.cc
Q Q邮箱 ：1643971705@qq.com
Q Q联系 ：1 6 4 3 9 7 17 0 5
客服热线 : 14794962207
微信：147 9496 2207


文章评论