会所经典美食

个人日记

 
会所经典
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鸳鸯芥末墩

荣誉不代表实力，交流才能开拓视野，经历就是财富，创造您的人生的辉煌。

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泡椒牛蛙

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杏仁蛋挞

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蓝度拌活海参

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椒圈豆豉爆河虾

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采碟焖海参

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南瓜小米粥泡辽参

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煎法国鹅肝

创造您的人生的辉煌。

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江南有机豆花

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过桥大排

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小米粥煮鱼唇

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焦糖汁焗澳洲活鲍鱼

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皇焖小米酿百花辽参

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梧桐 新派水煮鱼

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芝士汁焗澳洲小龙虾

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鸭肝酱配烤面包

创意融合菜，道道配诗。


鹅肝酱银鳕鱼（一夜海潮河水满，鳕鱼溥晓入池塘）


靓粉榛蘑鸡（有暗香盈袖，莫道不消魂)

风味鱼头（砂锅文火煮熹微，鲜浪香风雾霏霏！）



风暴鸡（亭上十分绿醑酒，盘中一味黄金鸡）


老麻凤爪(凤凰台上凤凰游，凤去台空江自流）


烟熏鸭煸笋尖（一眼平畴三十里，际天白水立青秧

干锅牛蛙(淡浓神会风前影，跳脱秋生腕底香)



秘酱四季豆（抛舍城中杂，至此人间画）


如来金手（如来临海客，金手旭日升）


浓汤南瓜鱼肚盅（下垫平盘端上桌，未及举箸先举杯）






十八铲蹄筋(白玉堂前一树梅，今朝忽见数花



养身竹毛肚(秋水清无底，萧然静客心)



石锅海参皮（青青子衿，悠悠我心）


泰式酸辣参(踏遍青山人未老，风景这边独好)


功德鸡（宝鼎飘香颂功德，闻道鸡鸣见日升）



豪华刺身拼盘（梅花虽冰姿玉骨，白雪却冷若冰霜）



水晶驴肉（不要人夸颜色好，只留清气满乾坤）


世界名厨联盟餐饮协会，海星餐饮管理有限公司，以六常管理法经营管理厨房，常年承包、接管、大中型酒店，会所，星级酒店宾馆，并免费为用人单位推荐介绍技术人才、我们有一万多人的队伍力量，竭诚为您服务，菜系全面，主要以粤菜；大连海鲜；燕鲍翅参、河豚鱼、上海本帮菜；川菜；湘菜；淮扬菜；私房菜；官府菜；东北菜；东北农家菜、压锅菜、创意菜、鲁菜、分子菜、北京菜、徽菜、新疆菜、清真菜，各地区本地家常菜、融合菜；意境菜；内蒙古特色蒙餐，烤全羊系列，西餐、韩餐、日本料理、海里捞、火锅、涮羊肉系列、川派火锅、小天鹅系列、重庆鱼火锅、鱼头火锅等、正宗广东卤水烧腊，东北熏酱，中西合并精美凉菜、意境冷菜、量质化厨房管理，精英团队，全面保证菜品的色，香，味，新，特，奇，型，的主要特点，免费人才输出，为食客提供美味佳肴，为酒店老板免除后顾之忧。

《世界名厨联盟餐饮协会》成立协会的宗旨为了发扬传承烹饪技艺，及稳定出品模式和市场规范，正确推动中国餐饮进入更专业更规范的发展。本协会将努力改变菜品五花八门、杂乱无章的不良现象，打造更多的烹饪精英和人才，提升餐饮行业综合素质和厨德。同时将制定高标准，高质量的各种培训，以及先进的做菜理念，帮助，因地制宜而存在较大落差的制作者快速掌握厨艺，提高更多爱好者的创新意识，制造出更为地道的菜肴，打造出中国特色的烹饪之路。

办理一切与餐饮有关的各项业务，酒店策划筹备、酒店委托管理、全国烹饪交流、产品形象代言、厨房承包管理、专业技能鉴定、餐饮技能培训。有困难就找我，佛家弟子，帮助别人是我最大的快乐。--------张玉舫

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