鱼龙百变

画说日照年俗
文 辛本亮
图 任天线


春节的脚步在家家户户的忙碌中近了，一场年俗的大戏也红红火火拉开了帷幕。
日照的年俗有哪些，以前虽有零散的记述，终因年俗繁琐，各地亦多有差异，而不能尽举。前数日，一时兴起，做了一个关于老家黄墩年俗的帖子，小范围定向投放，只三两日，便有十数万的浏览与点击， 颇令人吃惊。年俗文化正在重新兴起，这可见人们回归传统的热望。因此，便有了做一个日照年俗的想法。刚好，天线画坊的插画师任天线主动担当起插画的任务，三五天的时间，便有了这样的一个呈现。
匆忙间，未可臻于完善，然而，在年的热烈与温暖中，这也不失为一道佐餐的小菜，惟愿这样的一个“画说日照年俗” ，为您的春节，添一抹亮色。

赶年集

物质匮乏的年代，年集不惟是老百姓最重要的采购、销售场所，更是社交与娱乐的绝佳机会。每年交了腊月，各乡镇的年集轮番上阵，小商小贩们今日东关集、明日黄墩集的忙于奔波，乡亲们也几乎举家出动，拥到大集上去：采买各种各样的生活必需，或者为明年的生产准备农资农具。一切你能想到的，都会有人提供。当然，临近春节，不忘了扯几尺花布，买几张年画，给孙子买几串花炮，替孙女买一两支头花，于是，年的味道，在熙熙攘攘的人流中，挤出来了。

辞灶迎灶

灶神，民间多有称“灶王爷”的，这是诸神中最亲民的神祇。一年之中，灶神寸步不离的监护、保佑着一家老小，只是每年腊月23，才按例上天述职，兼汇报一家的生活琐细、功过是非。守护了一年，家人自然感激，必要郑重践行，这便有了辞灶之说。然，民间多有对灶神敬畏者，恐灶神汇报出现偏差，故辞灶必以麦芽糖为供：欲其嘴甜而黏，不得说错话也。正月初六，年近尾声，便郑重迎取灶神回家，进行新的一年的当值。民间于灶神两侧张贴“上天言好事，下界保平安”的对联，尊灶神为”一家之主”，说的就是这个旧俗。
辞灶日又叫小年，小年过后，春节的大戏就愈加紧锣密鼓的上演了！

扫屋

扫屋，除旧，布新，这是迎年的重大活动。农家的扫屋最隆重：搬出所有的家具，撤掉烟熏的旧年画，扫除一年的积尘，粉刷墙壁，擦洗物什，一切在扫屋的活动中焕然而新。最是过去农家以黄色粘土做涂料，将墙壁锅台粉刷一新，环保又亲和，陈旧的老屋也焕发别样的光彩，让人心生欢喜。

蒸饽饽发团年糕

扫屋之后，便是备年的重头戏：做豆腐、蒸饽饽、蒸发团、蒸年糕、炸菓子，炒花生等一系列的忙碌。发团是日照民间最有特色的美食，不惟好吃易保存，更有“饽饽发团滚进肉锅” 之美好的期冀；年糕全国各地皆有，取意“年年高”，风俗也相差无几。惟日照的炸菓子比较精致而独特，黄墩周边多有善制者。

祭祖

过了腊月二十三“辞灶”，家家户户扫屋除旧，以迎新年。这期间，一项重要活动便是祭祖。日照的祭祖活动又称为“上坟”：到祖坟林地，摆放供品，焚化纸钱，燃放鞭炮，磕头祭拜。祭祖一事，一般要男丁才行，合族之人相约而至，按长幼顺序，于祖坟前作揖、叩头，告慰祖先。

熰狼烟

熰，音ōu，平声。过去以柴草燃起使之冒烟谓之“狼烟”，以传递信息。
据说熰狼烟的民俗来自于元末反抗蒙古贵族统治——杀鞑子。除夕之日凌晨，家家户户举狼烟为号，除去残暴统治者“家鞑子”，以迎新春。
后来熰狼烟的民俗保留下来。不过，而今熰狼烟也只是于日出之前燃放鞭炮而已。

贴春联

贴春联的习俗由来已久，全国各地都有此年俗。据说春联是由挂在门两侧的桃符演化而来，而最早的春联传是“新年纳余庆，嘉节号长春”，说的不外对美好生活的憧憬。日照的春联有独特之处，那便是以草书“酉” 字贴于粮囤等处。酉，谐音“有” ，丰年大有，农家的热望，在红火火的春联中彰显无遗。

发纸马

发纸马是除夕最重要的活动。发纸马要在当院以豆秸、芝麻秸燃起火堆，而后，祭奠，焚化纸马，燃放鞭炮。火堆燃起来之后，家长一
般会要求孩子到火堆前烤一烤，以除疫邪，据说此风俗始于唐代，当时是叫“庭燎”的。现在的纸马已经简化了，只是焚烧专用的纸钱。

拜年

拜年是年的重要节目，各地有不同。而老家黄墩的拜年是十分独特且壮观的。除夕，吃了“连年饭”，便开始了拜年。过去的拜年是要给长辈叩头的，现在叩头已不流行，拜年的形式却保留下来。除夕，合族晚辈集合一起，按家族的辈分，逐家拜起。各家此时早已备好炒果、糖块、香烟、茶，并摆好酒菜，以待拜年
者。酒一定要喝，不拘三五盅。这样，一圈下来，不等全部拜完，许多人就已醺醺然了。

​开门鞭
发完纸马，吃了饺子，一般拜年活动要告一段落，待正月初一早晨放了开门鞭再继续。开门鞭是初一早晨燃放的鞭炮，意在开门纳祥迎新。放了开门鞭，一天的拜年活动又将盛大开场。

回娘家走亲戚

正月初二，新妇归省，老夫妻“走丈人”，或携夫，或牵儿，声势浩大，举家出动；这一天，亦是串亲戚的日子。一大早，家家户户放了出行的鞭炮，或者焚化了除夕留下的纸马，便盛装而出，于是，街口路头，尽是走亲访友的人流。丈人家、亲戚家必待以丰盛酒宴，于是，至晚，“家家扶得醉人归” ，喜气在年的上空久久弥漫。

禁忌

旧俗的过年，是颇有一些禁忌的，且这禁忌，在备年、过年的全程中都有。譬如每餐前需祭奠，而后才可开动，以示对先祖的纪念与尊敬；譬如除夕的不扫地，不泼水至户外，是对财富的热望；除夕煮饺子尽量煮大一些，而不能说饺子“煮烂了”、“煮大了”，而要说“挣了”，取意亦不外来年财源滚滚；至于农家讲究不动石磨、石碓，不惟是禁忌，更有农家对普通物事的一份恭与敬。黄墩老家正月十五前不喝“糊豆”，说是恐喝了人会由此糊涂，虽然有些虔敬得过分，正可见农家对生活的一份敬畏与美好的想往。

年是什么？一年是一个短暂的轮回，年便是这轮回上的一个节点，是征途中的休整，是生命的驿站；年俗是什么？年俗是一部全书。这书中，积聚了先民对自然的虔敬、对生活对生命的恭谨与希冀，凝聚了先民的人生智慧。在每年上演的民俗大剧中，后来者感受到生命接续、文化传承的力量：你从何处来？要到何处去？年俗，如开春的雨水一样，在隆重的仪式中，浸润着每个人的心灵。