【脆皮豆腐】

家有美食

1．豆腐控干水切大小一致的块；

 

2．鸡蛋搅拌成液；

 

3．豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上；

 

4．油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块；

 

5．两面煎金黄出锅装盘；

 

6．青椒、咸菜和蒜瓣切碎；

 

7．加入生抽、醋、白糖和香油，调汁；

 

8．豆腐蘸酱汁食用。

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