DIY鱼香虎皮蛋

家有美食

1.鹌鹑蛋煮熟后把皮剥掉;

 

2.锅里放油烧热,入鹌鹑蛋炸至金黄,捞出控油;

 

3.水发木耳洗净,撕成小朵,青红椒切块;

 

4.葱姜蒜.料酒.醋.酱油.鸡精.盐.糖.高汤入碗搅匀成鱼香汁;

 

5.炒锅放油烧热,入豆瓣酱炒香,入青红椒.黑木耳翻炒,入鱼香汁;

 

6.入鹌鹑蛋,水淀粉勾芡,撒葱花,烧至入味即可~

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