丽江萍影

下午三点钟，是一天中最疲惫的时间，人们容易感到缺氧、口干、精力不集中。健康管理专家认为，每个白领的办公室抽屉里都该储藏一点健康小食，以对付下午三点疲惫来袭。办公室零嘴一定要健康低脂，否则容易造成体重加加，或影响身体健康，今天向大家推荐几种低热量零嘴，香香脆脆，让紧张的办公室时光更放松、更健康。
 

微波薯片
 

原料：去皮马铃薯、黑胡椒粉、融化黄油(或是植物油)、盐

做法：

1. 马铃薯去皮，切成薄片，放入碗内拌入黑胡椒粉、融化黄油、盐等调味品，拌匀。

2. 将薯片摊开在微波玻璃盘上，高火叮3分钟后，取出翻面再高火叮3分钟即可。
 

红薯干
 

原料：红薯3个

做法：

1. 黄心儿红薯，洗净，去皮，切成手指粗细的条。

2. 微波炉，高火，打10分钟。

3. 翻动一下后再放入微波炉打5分钟，接下来再打2分钟，翻动一下再打2分钟即可。
 

苹果片
 

原料：苹果、盐、柠檬汁

做法：

1. 苹果放在清水里，加入少量食盐搓洗干净，切成厚薄均匀的薄片。

2. 碗里放入适量凉白开水，放入少量食盐，挤入少许柠檬汁，没有可以不放，放入苹果片，浸泡2分钟。

3. 浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤盘上，放在微波炉中，盖好微波门，中高火火力80，加热时间4分钟。

4. 微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，用电吹风吹干表面水蒸汽；擦干烤盘上的水分。

5. 苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中，选择中高火火力80，加热4分钟，再次吹干水蒸气，擦干烤盘水分。

6. 苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中。中高火火力80加热2～4分钟，放在烤架上通风晾干即可。
 

椒香牛肉干
 

原料：牛肉300克、太太乐椒香鸡快炒酱1包

做法：

1. 将牛肉切丁，过热水去血水，捞出沥干水份。

2. 挤入太太乐椒香鸡快炒酱，拌匀后放入微波炉烤制7分钟取出。

3. 如烤7分钟的肉干还是很湿，继续放入微波炉烤制3分钟即可。
 

猪肉脯
 

原料：猪肉馅250克、食盐半茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、鱼露1汤匙、白糖1茶匙、鸡汁1茶匙、蜂蜜2汤匙、黑胡椒、白芝麻

做法：

1. 肉馅用擀面杖套上一个保鲜袋砸碎，放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠

2. 加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌，加入1汤勺鱼露，淋上鸡汁，少许辣椒油，顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右。

3. 取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油，把肉馅放到锡纸上，保鲜袋剪开，盖在肉馅上，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。

4. 把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋。

5. 烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟，其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻即可。
 

锅巴
 

原料：米饭1小碗、油、盐、五香粉、虾皮半勺

做法：

1. 米饭中放入少许盐、少许五香粉、半勺虾粉、少许食用油，用手抓匀。

2. 取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去，把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型，把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。

3. 把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，将大米饼切成均匀的条状，改刀切成小正方形。

4. 电饼铛刷上少许油，把切好的锅巴放进电饼铛，两面都煎至金黄即可。
 

紫薯干
 

原料：紫薯2个

做法：

1. 紫薯洗净去皮切厚片，蒸锅上气后大火蒸6分钟。

2. 将紫薯片放在烤盘上，放入微波炉中加热2分钟。

3. 3分钟过后，将微波炉打开，散出其中的热气和蒸汽，若紫薯略显湿软，将紫薯在加热2分钟，至紫薯烘干即可。

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