甜蒜儿

个人日记

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           我打小就不爱吃辣。但凡和辣沾亲带故的，像生姜、生葱、生蒜啦，我都一概敬而远之。
     那年去沂蒙山旅游，特产煎饼不可不尝.我对卖煎饼的小贩说，不要葱，给我涂点酱，加个火腿肠就行.哪知这小贩偏是个认死理的人，上来了那股子拗劲，好像原本属于他的原创被我篡改了似的，一个劲地想说服我，煎饼卷大葱，大葱和煎饼各占半边天，像两口子过日子，谁都离不了谁，咬一口煎饼再就一口大葱，那才够味。少了大葱，煎饼还能叫煎饼吗？见我执意不肯，他才悻悻地作罢。想来在他眼里，我是个挺各色的人吧。
    我不爱吃辣，有先天的因素，生来就不耐辣，即便微辣的口感也能让我涕泪交流、热汗涔涔、狼狈不堪，更主要的是我的肠胃受不了。这个是有童年的阴影在的。我记得八九岁时候，和邻居的孩子在门前跳皮筋，其中一玩伴可能饿了，一手拿馒头，一手捏几粒蒜瓣儿，吧唧吧唧吃得那叫一个香。忘了他是怎么给了我一粒蒜瓣的，也忘了我是怎么糊里糊涂把它吃下去的，我至今没忘的是，吃下这粒蒜后，我腹中如焚，难受得直打滚，把我妈吓的，以为我得了阑尾炎，张罗着人就要把我往医院送，后来从我嘴里断断续续地知道我先前吃了大蒜后，我妈立即冷静了下来，拿来半个馒头让我吃下，才好了。现在想想，那种滋味其实不是痛，是空腹吃大蒜肠胃受了刺激，老话叫“烧心”。所谓“一朝被蛇咬，十年怕井绳”，自此，我虽不至于谈蒜色变，但真是从心里断了和它亲近的念头。
    结婚成家后，作为厨房里当仁不让的女主人，我在这块天地里拥有着无可置疑的话语权、采购权以及决定权。所以除非必要，平日里我家的厨房很少见到大蒜的影子。所幸爱人和孩子与我口味很相似，两人也不是很喜欢吃蒜。因此多年来，在吃不吃蒜的问题上，还算是风平浪静，没有产生矛盾和冲突。
    但唯独有一个人，对于我的不爱吃蒜，数年来一直是耿耿于怀，深恶痛绝。这个人，就是我妈。我妈不肯释怀的原因有两方面。其一是我的这个毛病在很长一段时间内，给她这个家庭主妇造成了极大的困扰和不便。你想，厨房这点事，本来就是众口难调，再为了照顾我的口味，无形中就延长了人家的工作时间，增加了人家的工作量，换谁，谁乐意呢？所以我妈有牢骚，有时说我难伺候，我是理解她老人家的。其二呢？就是在我妈眼里，大蒜那可真是一宝贝。杀菌、消炎、解毒、止泻、抗癌防癌、防感冒、还能治脚气，作用多了去了！我不知道我妈都从哪些渠道了解的，她掰着手指头给我一一罗列的大蒜的好处，远不止这些。总之，在她看来，人这一辈子，要是丁点儿蒜不吃，那人身安全简直是毫无保障可言。尤其是去年我查体，大夫说我免疫力有点儿低，除了要加强锻炼，平日里还要多吃点大蒜增强免疫力后，我妈想改改我口味的念头愈发强烈。
    她经常忧心忡忡地看着我说，你是有文化的人，你不能一点儿蒜不吃！
    要是我有个头疼脑热的，她就会不停地数落我，又感冒了？让你不吃蒜！
    有一次，我发现自己头上长了一根白头发，让她给我拔下来，她一边拔，一边说，年纪轻轻就有白头发了，让你不吃蒜！弄得我哭笑不得，我的妈妈哎，我都快四十岁的人了，有根白头发也不是啥稀奇事啊。跟吃不吃蒜有甚干系呢！反正，我妈已经把我身上出现的所有不适，哪怕是八竿子打不着的，都与我的不吃蒜联系到了一起。
    我妈是不达目的不罢休的人，在她的字典里，是没有“江山易改，口味难易”这句话的。她下定了决心，要让我的后半辈子跟大蒜结结缘，哪怕是我喝几滴蒜汁呢！她为此绞尽脑汁，创意频出。蒜泥儿自不必说，大蒜炸得金黄和鱼一起红烧，一条鱼，半盘子蒜，那蒜，我妈规定谁也不许跟我抢，都是我的。最具颠覆性的，是大蒜饺子。起因是爱人有一次闲谈中随口提到一餐厅推出了“大蒜饺子‘很受欢迎，我妈上心了。我回家两次，她包了两顿大蒜饺子，也不怕那蒜粒崩得到处都是，直到我强烈抗议才作罢。
    可怜天下父母心！我不是糊涂的人，我妈的这份心思，我都懂。虽然心里不喜欢吃，但还是尽力吃一点，我妈见我动筷子，她就高兴不是？
    有一次，我妈又端上一盘蒜--甜蒜。她在超市买的。酸酸甜甜的，吃在嘴里像水果，既没有生蒜的辛辣，也没有熟蒜的或脑味（方言音）。我破天荒地多吃了一些。我妈大喜，问我，好吃？我点头，还行，就是甜得有点儿冲。她不解，我向她解释，现在的商家为了节约成本，有时会用甜蜜素代替糖，甜得生猛却回味寡淡。。。我在卖弄食品安全知识的时候，没注意到我妈脸上若有所思的表情。
    直到有一天，我妈美滋滋地又端出一盘甜蒜，可劲地让我尝尝，我一吃，便觉出了不同。酸甜舒爽，脆嫩可口，更兼醇厚浓郁。在我连连称赞中，我妈的脸笑成了一朵花。我爸这时过来了，他拉我到厨房，桌上三个阔口的大玻璃瓶子，里面都有腌制的甜蒜。我爸说，你妈做实验呢，这是白糖陈醋的，这是红糖陈醋的，这是冰糖陈醋的，你妈挨个尝了，还是冰糖的最好。以后就给你做冰糖的！
    这是关于甜蒜儿的故事，我在深夜里敲打这些文字的时候，笔下的诙谐随意遮盖不住内心的汹涌澎湃。而在我敲下这些文字之前，接到了我妈打来的电话，她说给我泡了腊八蒜，翠绿翠绿的，可以吃了。我妈说了，就着腊八蒜吃饺子，是绝配。
    
                                                           

                                                                             2015.1.25
     
        
 










文章评论

花开四月

最爱我们的人，永远是母亲，无论多大，在妈妈眼里都是孩子。一盘甜蒜见真情！

纯

很佩服羡慕悠然的语言表达能力，行云流水般流畅。是发自心灵的文字读起来顺畅自然，舒服温暖。从对大蒜的淡漠拒绝，到终于可以很乐意吃大蒜了，是甜的，是用母爱腌制出的大蒜，有着特殊甜味的大蒜，，，，，母爱的味道，生香沁甜

纯

就这么细言细语不急不慢柔柔诉说，好文，感动

芙蓉

好文！[em]e179[/em] [em]e163[/em]

皓若

我就是喜欢看这些述说生活琐事的下文，娓娓道来特别自然，没有华丽辞藻，也无语言性修饰，一切如水银泻地般。

倚在深秋

平常炒菜放葱花时也可以加点蒜末爆锅，可尝试一下，慢慢的会爱上大蒜~

凌云子

我从小不耐蒜味，你家的甜蒜儿没有蒜味，满满的全是母亲的爱···

纯

悠然的文字，淳朴香暖

雪中送炭

妈妈的用爱泡出来的糖蒜，味道一定好极啦！

灵影天蓝

满满的都是家的味道，母爱的味道，赞

旖旎

甜脆可口的蒜儿 浸满妈妈爱！

薰衣草

我确实有吃生蒜就会肚子痛，蒜泥拌黄瓜都不行，多少年一直就是这样，也是不爱吃蒜。浓浓的亲情母爱，不管子女多大了，有母亲在自己就是孩子。