家乡的荆芥面
个人日记
荆芥，又名假苏，姜芥……，气味浓郁，味辛辣，微温。能用于感冒，头痛，麻疹不透，荨麻疹初期等等，一味比较普通的中药，在我国大部分地区都有栽培。《神农本草经》记载：未见荆芥名，但载有假苏。
关于荆芥还有有一个传说。据说在古代，云贵一带遭遇天气大旱，民不聊生，百姓都以野菜充饥，生活苦不堪言。某天忽然有一老仙飘然而至，随手从路边采一草，谓众人曰：“此草名假苏，邪之将至，参食可避之。”老仙语毕而去。于是乡邻遍传，争相食之。没过多久，当地果然发生瘟疫，富豪之家或不食者死亡大半。至此食荆芥之习流传于今。常吃的人，能够年逾古稀，从不落齿，故而民间又称它为“稳齿菜”。
这些介绍我也是刚刚查到的，但对荆芥我并不陌生。记忆中，几乎每年都能吃上无数次。在老家河南，每年春天刚到，鲜嫩的荆芥就早早上市，又特别便宜，连同一起上市的苋菜，人们一发的买回去，几个番茄切了过油一炒，锅内添上清水，等滚开之时下入面条，再滚时把洗好的荆芥苋菜放入，此时，一股独特浓郁的面条香味让人馋涎欲滴，胃口大开。就是这样没有一点荤腥在里面的面条每次都能让我喝上它几大碗，日积月累，那种荆芥的浓香味道已经深深的烙在大脑的记忆深处，永远无法忘怀。
生活在南昌这几年，已经很久没有吃上这样的荆芥面条了。翻开药书介绍，荆芥在江西湖南一带也有种植，称为线芥，可是我在这几年一直没有发现有卖，也许是江南人不爱吃面的缘故。其间仅有一次，我在楼下买东西时，一家小商店的主人正在吃饭，一股久违的荆芥香味打老远就飘了过来，简直令我发疯，出于礼貌和生疏，我实在不好意思打搅别人吃饭，但是那天，在那个商店门口我来来往往转悠了十几趟，行为虽几近委琐，但对荆芥之爱略见一斑。
几日前回家，正赶上荆芥上市，不由分说先过了荆芥瘾，临回南昌时，还特意带了一些，所幸天气不是很热，回来也没有坏掉。
晚间吃饭时，特意叫了老乡过来，炒几个家乡菜，下一锅家乡面，再唠上几句家乡嗑，浓重的乡情，浓郁的香味，一起融合在这碗透着故乡怀念和回忆的荆芥面里了。
关于荆芥还有有一个传说。据说在古代，云贵一带遭遇天气大旱，民不聊生，百姓都以野菜充饥，生活苦不堪言。某天忽然有一老仙飘然而至，随手从路边采一草，谓众人曰：“此草名假苏，邪之将至，参食可避之。”老仙语毕而去。于是乡邻遍传，争相食之。没过多久，当地果然发生瘟疫，富豪之家或不食者死亡大半。至此食荆芥之习流传于今。常吃的人，能够年逾古稀，从不落齿，故而民间又称它为“稳齿菜”。
这些介绍我也是刚刚查到的，但对荆芥我并不陌生。记忆中，几乎每年都能吃上无数次。在老家河南，每年春天刚到，鲜嫩的荆芥就早早上市，又特别便宜，连同一起上市的苋菜，人们一发的买回去，几个番茄切了过油一炒，锅内添上清水，等滚开之时下入面条，再滚时把洗好的荆芥苋菜放入，此时，一股独特浓郁的面条香味让人馋涎欲滴，胃口大开。就是这样没有一点荤腥在里面的面条每次都能让我喝上它几大碗，日积月累，那种荆芥的浓香味道已经深深的烙在大脑的记忆深处，永远无法忘怀。
生活在南昌这几年，已经很久没有吃上这样的荆芥面条了。翻开药书介绍，荆芥在江西湖南一带也有种植，称为线芥，可是我在这几年一直没有发现有卖，也许是江南人不爱吃面的缘故。其间仅有一次，我在楼下买东西时，一家小商店的主人正在吃饭，一股久违的荆芥香味打老远就飘了过来，简直令我发疯，出于礼貌和生疏，我实在不好意思打搅别人吃饭，但是那天，在那个商店门口我来来往往转悠了十几趟，行为虽几近委琐，但对荆芥之爱略见一斑。
几日前回家，正赶上荆芥上市，不由分说先过了荆芥瘾，临回南昌时，还特意带了一些，所幸天气不是很热，回来也没有坏掉。
晚间吃饭时，特意叫了老乡过来，炒几个家乡菜，下一锅家乡面，再唠上几句家乡嗑，浓重的乡情，浓郁的香味，一起融合在这碗透着故乡怀念和回忆的荆芥面里了。
文章评论
雪儿
[ft=#006633,5,楷体_gb2312]让人垂涎欲滴了[/ft]