空心菜大萝卜

      我是个不折不扣的爱酒之人，又喜美女，十足十的“酒色”之徒。一般来讲，偏偏最不愿意写关于酒的文字。一是个中滋味，欲说还休，二是“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”，太多的不堪回首，当真不知从何处下手。咱中国的酒文化太过渊源，稍不留心，唐突了咱爱酒的清誉，实在不划算。

      有道是喝一辈子酒，丢一辈子丑，乍看起来这酒对人来说，百害而无一利，于我二十年来的酒龄来讲，更是不只一次两次的醉过，倒过，甚至是误事过。酒这东西虽然有不好的地方，但至少有一点，可以借酒发狂，借题发挥，虽然只是偶尔的耍耍小威风，壮壮虎熊胆，或装疯卖傻或把酒狂歌，言所不敢言，做所不敢做，倒也是平常不曾有的魄力。“男人不喝酒，活的象条狗！俗话虽土，道理却真！

       喝酒的都怕醉，醉的时候或哭或笑或骂或闹，千姿百态丑陋十足，没一点做人的样子，尤其少年时候，几乎没几位哥们不喝酒的，端的是少年意气：妞敢泡，酒猛喝，舌头打结也要喝到胃出血。这进口的酒虽然好喝，酒醉之后却无法自控。于是，有哥们一到酒醉后痛哭流涕，当着大街忏悔，对着嘴巴猛抽，还有一位，逮到酒精上头的时候，掏出成板的百元大钞，见到美女同事到处乱发，以显示其娼技英勇，甚至有人出口不逊，惹是生非，刀口子不见血决不罢休，乃至以后，或官或商，或刀口见血致人死伤，总之多年以后，无不失去了当年意气，甚至有人滴酒不沾。当然，该做的事照做，该喝的酒坚决不喝，这样的人，毅力可嘉，却不在我欣赏之列。

         一直固执的以为，生长在这样一个酒文化源远流长，好酒层出不穷的国家，不会喝酒，尤其是不会品酒，实乃人生一大遗憾！做酒有三味：水为血、曲为骨、米为肉；喝酒也要有三味：解酒性、知酒德、品酒味。喝酒其实很简单，是人就会，甚至锻炼出喝酒能力也不算难事，但难的是，喝出意境、喝出豪气、喝出情趣，甚至喝到鬼魂出壳也要保持些梗直率真，这样的人才能最终得道成为酒仙，也只有这样才是喝酒的大境界。喝酒虽然有各自的喝法，却不可相互比较，一比较就会有痛苦：人比人得死，货比货得扔，此类酒仙，与喝酒者，谁人又能出其右乎？

　
        历代酒仙之中，最令我击节喝彩无限想望的，便是出了名的饮中八仙。无论是天子呼来不上朝的李太白，还是能作青白眼的贤士阮籍，个个豪气纵横，狂放不羁，宛如玉树迎风摇曳，睥睨一切，旁若无人，那是何等的风范！

      《世说新语》中，刘伶喝酒时，常常命仆人荷锹相从，直呼“死便埋我”，视酒过于命，死尚不足惜，而阮籍、阮咸、阮瞻一家，喝酒时摆缸当街与群猪同饮，虽龌龊不类，但非酒徒者，谁又能品其深味？人生苦短，虽生不如夏花之绚丽，死却能如秋叶之静美，只有这样的至情至性，才能担当的起“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”的盛誉！

      我这半生，最爱的虽然是这杯中物，但最讨厌的莫过于红酒。那玩意如娘们样的扭扭捏捏，女人玩几下还象回事，大老爷们正儿把经的喝它简直庸俗不堪。于是只能整出些虚七八脑的东西装绅士套文化的糊弄人。酒这玩意是最没文化的东西，中外亦然，无非是快意人生，壮歌助兴的麻醉工具而已，只是被做酒的无良奸商们绕着花花肠子弄个好价钱。那些自以为得酒之三昧的红男绿女们，一个个装清纯扮可爱，一派绅士，满口经典，堪得上是俗不可耐，实实在在的玷污了酒的醇味。
 
  　  在我老家，喝酒的繁文缛节在全中国恐怕也是最多，喝的是辈分和礼貌，甚至是套路，全没了酒的味道，最终成了酒局。这样的酒喝的又长又累。喝酒就是喝酒，其实是最没文化的，喝的多了，胡搅蛮缠的方法也成了文化。文人雅士的对诗下酒也罢，粗鄙之人捏着鼻子灌也吧，你喝的下了，撑的住了，就是有了文化，喝了一滩烂泥，对地广播，没准备日后也是炫耀的文化。

　　最引以为豪的，当兴致来的时候，旁若无人的能把自己灌醉，把酒纵歌，身边再有值得青眼的朋友，那才是人生的最大快乐。“鸿图霸业谈笑中，不胜人间一场醉”。电影《笑傲江湖》中，东方不败的那句永恒经典让人值得玩味。

    “喝酒图醉，娶媳妇图睡。这不上头酒又能喝出什么劲儿？碰上了能让人上头的酒，机会少，可以醉！

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