手擀面
个人日记
手擀面：北方人大多会做的一种家常饭，喜欢吃，不光是喜欢手擀面的筋道，而更多的是因为里面掺杂着家的味道，里面有母亲的身影。
记得儿时读书时，北方冬日的早上异常寒冷，土地经常冻的裂缝，起早上学的孩子们要吃早饭，母亲为了让我和弟弟吃的暖和些，每日早上不辞劳苦，不畏严寒，早早的起床做饭，母亲做的最多的就是手幹面，母亲做事极其麻利，起床后洗漱干净，就开始和面，面粉里总是加入一个打碎的生鸡蛋，在加点盐，用温水，把面活的硬一点，为的是幹出的面条更筋道，不容易断，把活好后的面团放在一大木面板上，反复揉搓，面揉的越光滑越好，然后用长的擀面杖开始幹，为了防止面粘在擀面杖上，通常会在面团上洒层薄薄的玉米面或者是干面粉，随着擀面杖来回的压动翻转，圆圆的小小的面团变的越来越大，越来越园，也越来越薄，到最后，在又圆又大的面饼洒满干面粉，上下层层折叠成长条状，一手操刀，一手手指并拢弯曲配合刀切面，刀进手退，在一进一退中又细又长的面条出世了，我喜欢在一旁看着母亲擀面，还喜欢趁母亲忙碌时扯陀面团揉搓着玩，有时也帮母亲给灶坑里添几把柴火，但母亲很少让我帮着烧火，怕我弄脏衣服，也怕我烧着自己，因为冬天穿的衣服都很厚。
为人妻母后，我也学会了做手擀面，每每吃面时，眼前总会浮现出：幼时老家昏暗的灯光下，热气腾腾的饭锅旁、接过母亲端给我的那碗香喷喷的手擀面，面条底下卧着的荷包蛋，还有母亲常说的那句语，快趁热吃，吃饱不冷。。。。。。此生都难以忘记。
今年春节回家，我也要给日渐衰老的父母做碗手擀面，相信父母会高兴的！
文章评论
飘
姐姐好!小时候我妈妈也喜欢做手擀面，想吃。呵呵....
朋友
[em]e124[/em]手擀面里却饱含这母亲浓浓的爱，孝顺的小妹过年回家要好好为母亲做碗手擀面哦！[em]e179[/em][em]e163[/em]
云淡风清
几乎每天都吃手擀面，好吃、温暖、吃的是家的味道！
临风回眸
哇哇，俺不是北方的，也经常手擀面。来[em]e184[/em]我做了你吃。[em]e120[/em]
上善若水
我一天不吃顿面，总觉得没吃饱饭。手擀面，成了我最爱的挂牵。
临风回眸
早上起来做手擀面。真的是费时费心。我女儿上学的早上，我都不起床。[em]e120[/em]于是她小的时候上学早上总要用手捶我。她说就她遭罪，我和猫咪最幸福。[em]e120[/em]不起早上学。
冰之轮
羡慕
冰之轮
羡慕
星沉海底
现在的人都好吃懒做了！
宁静
馋死我了！[em]e163[/em][em]e120[/em]
会喜
手擀面是爱吃面食的期待和诱惑！[em]e183[/em]
会喜
手擀面是爱吃面食的期待和诱惑！[em]e183[/em]
翰海扬帆
什么时候你也亲自下厨给额来一碗手擀面嘻嘻！[em]e124[/em][em]e163[/em]