好吃的【川味炸酱面】
卤菜小吃烘培
 川味炸酱面和一般的炸酱面口味略有不同。 炸酱用的是川味的经典--郫县豆瓣酱，炸好的酱汁干香微辣， 拌好的面条每一口都是诱惑，让你越吃越上瘾。 而且酱汁简单易做，只要用到肉末和郫县豆瓣酱， 就可以让你一饱口福。 这款川味炸酱面食材简单易做，让你在家就能轻松搞定。 主辅料：面条、猪肉、香菜、郫县豆瓣酱。 调味料：油、盐、料酒、白糖、酱油、香醋、鸡精、十三香、胡椒粉、辣椒粉。 做法：1、这道菜的主辅料。 2、猪肉剁碎。 3、炒锅倒油放入肉末翻炒。 4、倒入料酒炒出香味。 5、加入郫县豆瓣酱和适量的清水。 6、再加入白糖翻炒均匀。 7、加入十三香小火熬制十五分钟。 8、至水干关火。 9、取一个大碗放入酱油，香醋，辣椒粉，胡椒粉，鸡精，香菜。 10、 面条如水煮熟。 11、把面条捞入作料碗中。 12、加入炸酱拌均匀即可食用。 【温馨提示】 1、这里用的是纯瘦肉做的炸酱，也可以用三分肥七分瘦的猪肉来做。 2、面条最好是碱水面，口感更筋道，省事的话挂面也可。 3、炸酱用小火熬制，最好把汤汁敖干酱料口感好。 |
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梓涵护肤咨询
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