麻辣红油的正宗做法 这样炸才香 !

个人日记

食材食谱热量：149(大卡)

主料

干辣椒60克

干花椒10克

方法/步骤

准备好原材料

将花生炒熟或者用微波炉打熟，去皮，掰成小瓣

将干辣椒、干花椒、泡椒用搅拌机打细

放入盐搅拌均匀

将油烧到没有一点泡沫，冒烟时关火

带油温下降到没有烟时，油倒入一半，慢慢倒入，一边搅拌一边倒

加入白芝麻，拌匀

倒入剩下的油，边倒边搅拌

加入花生，搅拌均匀

香飘飘的麻辣红油做好了

注意事项

  • 一：菜籽油一定要烧到没有泡沫，如果没有菜籽油，也可以用其它植物油；

  • 二：油温稍稍降一点再倒入；

  • 三：要分次慢慢倒入；

  • 四：没有泡椒的可以不加。

  • 图片温馨提示：
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文章评论

顺其自然

有一种等待；无论何时何地，以心作陪；有一种情谊；无论天涯海角，以情相暖！祝：幸福快乐每一天，开心到永远