蒜糊豆腐
个人日记
昨天下午坐接送车回家，同事们照例又聊起了晚餐的话题。有一位说昨天她做了蒜糊豆腐，好吃极了。大家赶紧讨教做法，她一二三四详细地讲解制作过程，大家便你一言我一语地讨论起来。
提起蒜糊豆腐，它曾经是我童年的幸福记忆。那时候只要村里哪家有红白喜事办宴席，蒜糊豆腐是必上的菜。它味道浓郁的蒜香，透明均匀的包浆，外焦里嫩的口感，给我留下了无法磨灭的记忆。提起它，就让我想起老家院子里几桌齐开，热热闹闹大摆村宴的场景。想起我们早早吃饱穿梭在席间踢了凳子碰了碗被大人呵斥的场景，想起和我一起闯祸一起玩耍的伙伴们…… 这些连同蒜糊豆腐都已被时间封存起来，成为回忆，不想不碰时以为已经忘记，一旦提起想起便觉得香味四溢，幸福无比。
今天既然提起想起了，乘着这新鲜热乎劲儿，一会儿回去就做做试试，也重新回味一下童年的味道。下车，买菜，接上女儿一起回家。进门，先把米汤熬上，然后安顿好女儿，开始洗菜，切菜，一边洗一边回忆着同事说的一二三四，生怕哪步给忘记了。
一步步小心操作，四十分钟后，米汤熬好了，菜也炒好了，钥匙开门的声音传来，老公也回来了。香菇油菜，蒜糊豆腐，千层饼，两米黄豆粥。两菜一汤端上桌，我颇为满意。女儿和老公过来，齐齐地“哇”。“妈妈，今天咋良心发现，不给吃凑活饭了？”“今天咋了，有喜事儿？心情好？”至于吗？虽然平时懒于厨艺，可我也不至于这么不堪吧！
味道不用问，食量是检验厨艺的唯一标准。三个人，两盘菜，各吃了一半，看来厨艺确实不怎么样。我的蒜糊豆腐，卖相不错，却再找不着记忆里的味道。
提起蒜糊豆腐，它曾经是我童年的幸福记忆。那时候只要村里哪家有红白喜事办宴席，蒜糊豆腐是必上的菜。它味道浓郁的蒜香，透明均匀的包浆，外焦里嫩的口感，给我留下了无法磨灭的记忆。提起它，就让我想起老家院子里几桌齐开，热热闹闹大摆村宴的场景。想起我们早早吃饱穿梭在席间踢了凳子碰了碗被大人呵斥的场景，想起和我一起闯祸一起玩耍的伙伴们…… 这些连同蒜糊豆腐都已被时间封存起来，成为回忆，不想不碰时以为已经忘记，一旦提起想起便觉得香味四溢，幸福无比。
今天既然提起想起了，乘着这新鲜热乎劲儿，一会儿回去就做做试试，也重新回味一下童年的味道。下车，买菜，接上女儿一起回家。进门，先把米汤熬上，然后安顿好女儿，开始洗菜，切菜，一边洗一边回忆着同事说的一二三四，生怕哪步给忘记了。
一步步小心操作，四十分钟后，米汤熬好了，菜也炒好了，钥匙开门的声音传来，老公也回来了。香菇油菜，蒜糊豆腐，千层饼，两米黄豆粥。两菜一汤端上桌，我颇为满意。女儿和老公过来，齐齐地“哇”。“妈妈，今天咋良心发现，不给吃凑活饭了？”“今天咋了，有喜事儿？心情好？”至于吗？虽然平时懒于厨艺，可我也不至于这么不堪吧！
味道不用问，食量是检验厨艺的唯一标准。三个人，两盘菜，各吃了一半，看来厨艺确实不怎么样。我的蒜糊豆腐，卖相不错，却再找不着记忆里的味道。
文章评论
快乐的雪
把做法也写一下，有空时也尝试着做。[em]e163[/em]