地道虹桥人的美味

个人日记

图片来源于www.hqdoor.com,感谢虹桥的哥们姐们辛苦拍下来,传上去。

 

这些东西,你知道是什么,但不一定知道普通话是怎么念的

 

1,獬魉酱

这东西是爷爷奶奶那一辈下饭的好菜,那时候穷呀,也只能吃这个,现在的人估计不喜欢吃,太咸了。

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2,  箔带生

虹桥人生吃真强,这个是小带鱼配上萝卜干用红曲发的,新鲜的小带鱼,表皮就像箔,这是我的理解。不满意请拍砖。

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3,  泥漦

盐腌的,蘸黄酒或者醋,喜欢的人说很好吃。

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4,  水潺

听说水潺做汤很鲜,我是不喜欢吃,因为这种鱼肉吃进嘴里的感觉很怪,像~~,不说,怕倒了大家的胃口。

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5,  粿

阴历七月初七,家家户户都会做的粿,配南瓜汤,味道不错

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6,  内糖饼

端午节时,家家户户都会买的,刚出炉的,软软的,味道很好。

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7,  棉菜叶

有些地方也叫清明团子(清明饼),在清明的时候做的,请大家放一万个心,这绿色的团子不是染色剂染的,是纯天然的。

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8,  腌熟白萝卜

夏天下饭的好东西,一看到这个就觉得口里发酸,好东西,开胃口。

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9,  炒草粿

虹桥人真能吃,可以把肥田的草,都摘下来吃,不过味道确实好。

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10,汽糕

温州那边叫松糕,春节的时候我妈也会炊一些,味道很不错,我喜欢料多的的汽糕。

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11,  麦摊

温州人称锅为镬,因为温州话保留了很多古汉语的特色。麦摊普通话称为薄饼,我还是喜欢称麦摊镬。

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12, 玉带糕(软打糕)

这东西在我的记忆里超好吃。是姐姐出嫁后,第一年回娘家,送的礼。

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14,麻糍

红糖麻糍,在我的印象里,我伯父家以前还有工具。我爸用石锤打,我伯父给麻糍翻身,最后就由我爷爷来摘成小个了。

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15,洋面汤

吃天光的,味道很好,酸酸的,滑滑的,能吃辣的,还可以加点辣的。

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16,跳鱼干

好东西呀,不过制作过程那是相当的惨忍呀。看到了吧,活生生的跳鱼用铁签串起来,然后放在墙角用稻草生火,活活把他烧焦。

煮粉干,炒粉干,跳鱼干下去之后,这味道那是相当的鲜呀,什么牛肉面,牛肉粉都一边去了。
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文章评论

ZRZ

这个确实代表了乐清特色