提拉米苏

　　“数九歌”是我国古代人民对从冬至后的８１天，也是这一年中最冷时段的形象描述，在这较冷的“最难将息”时节，人们以九数之，屈指度日，因此叫“数九”。屈指数日的人们通过对天气寒暖、物候以及人事物事的观察，联缀了九九歌，广泛流传，以志数九消寒，这就叫做“数九歌”。

【北方地区民间所流传的数九歌 】

　　一九二九不出手
　　三九四九冰上走
　　五九和六九河边看杨柳
　　七九河冻开
　　八九燕子来
　　九九加一九耕牛遍地走

【流传于川西坝的数九歌 】

　　一九二九，怀中插手；
　　三九四九，冻死猪狗；
　　五九六九，沿河看柳；
　　七九六十三，路上行人把衣担；
　　八九七十二，猫狗卧荫地（儿）；
　　九九八十一，庄稼老汉（儿）田中立。

【一首别具特色的“数九歌” 】

（记载于清代顾禄的《清嘉录》）

　　一九二九，相唤弗出手。
　　三九二十七，篱头吹觱篥。
　　四九三十六，夜眠如露宿。
　　五九四十五，穷汉街头舞。
　　不要舞，不要舞，还有春寒四十五。
　　六九五十四，苍蝇躲屋。
　　七九六十三，布衲两肩摊。
　　八九七十二，猫狗躺凉地。
　　九九八十一，穷汉受罪毕，刚要伸脚眠，蚊虫跳蚤出。

　　顾禄当年所记载的“数九歌”，描绘了衣衫单薄的“穷汉”苦度寒冬的情景。

　　其实，在江南地区也流传着一首更具体、更生动的数九歌，只因掺进了很多地方方言，换作以北方方言为基础的普通话去说，在合辙押韵上有些拗口，以致没有广为流传。今实录之，并配以简单解释和一则趣谈，以飨读者。

　　一九、二九， 霜风不离手；
　　三九二十七（念ｑì音）， 檐前倒挂笔（ｂì）；
　　四九三十六， 晚上水里扑（ｐù，指天太冷，被窝总是凉的，躺里面如躺水里般）
　　五九四十五（ǒｎｇ）， 走路似猪哼（ｈǒｎｇ，指打哆嗦时嘴、鼻发出如猪习惯的“哼哼”声）；
　　六九五十四，篱上抽嫩刺；
　　七九六十三，走路脱衣单；
　　八九七十二（à）， 穷人说硬话（指过去的穷人一到冬天，没有什么抵御严寒的衣服穿，冻得成天哆嗦，抬不起头做人，这时候天暖和了，不怕了，可以挺直腰板说硬话了）；
　　九九八十一（ｙì音需念得短促有力），穷人难运去（ｑù，也要念得短促有力，指穷人过冬，如经历一个灾难性的厄运，到九九好了，一切都过去了。 ）；

　　有趣的是，偏有那穿裘衣皮毛过冬的富人们，看不得穷人脱难时的神气样，抛出一句说：“去不去，春寒还有四十日（ｎì）。
　　听这话，穷人们生气了，“噢！你们有钱不怕寒，就总希望多冷些日子，好看我们的笑话，真是“打你个漏话（ｗà音，指撒谎之意），放你个屁，逢了春总有暖和气。”
　　所以，当你弄懂了这南方数九歌的真正含义后，再去完整的念一遍，特别是用上地方方言，会觉得很有意思：

　　一九二九，霜风不离手；
　　三九二十七，檐前倒挂笔；
　　四九三十六，晚上水里扑；
　　五九四十五，走路似猪哼；
　　六九五十四，篱上抽嫩刺；
　　七九六十三，走路脱衣单；
　　八九七十二，穷人说硬话；
　　九九八十一，穷人难运去。
　　富人说：“去不去，春寒还有四十日。”
　　穷人说：“打你个漏话，放你个屁，逢了春总有暖和气。”

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