舌尖上的口水之细说老鸭
个人日记
江月如水不馋嘴
细说老鸭之烹调秘方。
选择散养的麻鸭一只，用一两白酒兑一斤自来水喂养。待六小时后送鸭子归天。如果是冬天则要待十二小时后下手。
将麻鸭去毛，去内脏，冼净，在沸水中煮五分钟后放入砂锅中，放冷水适量，放盐，桂圆，桔皮，青椒，用小火慢炖。
水烧开后等水耗少后再加冷水。第一次加冷水时捞出青椒扔掉。第二次加水时捞出桔皮扔掉。第三次加水时捞出桂圆扔掉。第四次加水时放入竹笋，再烧开时即可食用。
注意事项：1，麻鸭放入砂锅后一直用小火慢炖。
2，青椒以两至三枚为佳，桔皮最好用纱布包好，以方便捞出，桂圆也是如此。
3，慢吃妨烫嘴，少吃身材美，
不吃真后悔。
细说老鸭之烹调秘方。
选择散养的麻鸭一只，用一两白酒兑一斤自来水喂养。待六小时后送鸭子归天。如果是冬天则要待十二小时后下手。
将麻鸭去毛，去内脏，冼净，在沸水中煮五分钟后放入砂锅中，放冷水适量，放盐，桂圆，桔皮，青椒，用小火慢炖。
水烧开后等水耗少后再加冷水。第一次加冷水时捞出青椒扔掉。第二次加水时捞出桔皮扔掉。第三次加水时捞出桂圆扔掉。第四次加水时放入竹笋，再烧开时即可食用。
注意事项：1，麻鸭放入砂锅后一直用小火慢炖。
2，青椒以两至三枚为佳，桔皮最好用纱布包好，以方便捞出，桂圆也是如此。
3，慢吃妨烫嘴，少吃身材美，
不吃真后悔。
文章评论
六月
还放青辣椒吗？没这样做过
荷莲
写的跟真的一样，[em]e124[/em]
梅园
你是厨师啊
水滨月
谢谢了！又学一招[em]e112[/em]