春天

说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。

啤酒卤蛋
 

原料：鸡蛋5个，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。

做法：

1.       鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。

2.       捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。

3.       在案板上把鸡蛋壳滚碎。

4.       把鸡蛋壳剥下来。

5.       剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。

6.       加入适量盐和白糖。

7.       加生抽和老抽。

8.       用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。

9.       大火煮开，小火慢慢煮。

10.   汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。