皮里春秋空黑黄个人日记

皮里春秋空黑黄

个人日记

金秋十月，菊花飘香，正是食蟹的好季节，农贸市场每天都有卖活蟹的，看得心痒，因为脾胃虚寒，蟹属于大寒食物，固每次只饱眼福没敢买，今天走到卖蟹的摊位，看到大家都围着挑蟹，禁不住凑上前去，只见铁甲将军在水里游得欢实，尽管两只鳌被困住，但仍阻挡不住在水里横行，狠下心来买几只，能如何？

卖蟹的是我经常买海鲜的老熟人，他在炼厂卖了十多年，我买了十多年，从没讲过价，就因为他长得像我儿时的伙伴，在他看来可能遇上了傻瓜，不过每次去他都比较照顾，少要个三五毛，尽管我再三强调够秤就行，不要他的特殊待遇，他还是满脸真诚的说：“你每次来照顾我的生意，这点不算什么。”

这次我由他选几只，他也高兴的满盆里乱摸，拿上几只跑得最快的，边看着乱舞的蟹子边说：“一定很肥，你瞧好吧”我看着青青的蟹盖，再看看他诚实得眼神，信任的点头，秤完交上钱，他仍是客气的少要几毛。

回家来，先拿掉蟹鳌上的皮条，以前记得蟹鳌是用我们小时候扎辫子用的皮筋，现在改成皮条了，宽宽的，像车的轮胎，拿在手里沉沉的，几只蟹拿下的皮条竟有半只蟹重，四十多元钱一斤的蟹子，我慨叹做买卖的心计都用在了这些地方。

放到锅里开始蒸，锅慢慢上气了，蟹在锅里里拼命挣扎，稀里哗啦，看的我心颤，洗的时候它们都不动了，谁知水热了，临近生命的最后时刻，它们拼了。我在杀生！看着活生生的生命一会没了动静，我后悔了，但已经做了，只有心里慢慢安慰自己，这是些食材，算不了什么，心口还是乱跳。一会蟹身慢慢红了，屋里立刻弥漫了蟹香

到了一定的火候，停火开锅，看着红红的蟹子，还是迫不及待掀开蟹盖，期望以往的情景出现，“哗啦”，盖打开了，一股浑浊的水顺着手指流了下来，盖里空空的，除了边沿上有点淤泥，都是水，没有我想要看到的，黄黄的膏，或者没黄，盖里满满的脂。

明明是鲜蟹为什麽是这样，记得以前在姥姥家吃蟹的时候，刚从海里打上来的盖里都是满满的，母的满盖都是黄，公的也很肥，这种情景只有有差潮（放时间久了）的蟹子才会有的，我的童年是在海边度过的，吃鲜蟹是常事，这样的蟹子没人吃，而我还是花高价买回来的。

我掀开其他几个，情景都是如此，我怎么也不明白，他们是如何让这些蟹子欢蹦乱跳的，怎么让蟹子满肚子都是水坠秤？收拾面前的残局，无论如何要吃点，夹子肉还是有蟹味，但很咸，就像腌制过的，蟹子瘦得可怜，不一会啃了一桌子皮。就这样过了几年的瘾，也伤了心，面前准备的醋、姜末，没派上用场，牙根就没吃着东西。

记得《红楼梦》里宝姐姐的咏蟹诗，改平日温良的风格，对世人作了辛辣的讽刺“眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄”，几只蟹子到也上不了这样的线，但如只取字面意思，我没看到黄，如讽刺国人一些劣根性，我倒也赞同，由小及大何尝不是如此？

此一举两失，伤害了几个生命，那双诚实的眼睛在我心里也黯然失色。

再不买蟹！