记忆中的年味
个人日记
一年的日子从爸爸买回的厚厚的日历开始，每天随着那撕去的一页而结束。当日历撕的越来越薄时，就离农历新年不远了。妈妈也开始念叨了，赶集时，别忘了买本新的日历回来，看到新鲜便宜的蔬菜，也早早买了预备着。乡下的妈妈习惯了农历纪年，而我们习惯了公历。在城里人越来越觉得过年没有什么意思时，我总会想起小时候对过年的期望。想起我们唱的歌谣来，“过年好，过年好，吃油馍，砸核桃。”
乡下的冬天，是一年农闲的时节。四季轮回，人们经过了春播，秋收，到了雪花飞舞的冬天，就是生养休息的时候了。不像现在，人们一年四季都在忙碌着，虽然日子富裕了，人似乎越来越忙了。留守的老人儿童越来越多了。到了年关，回家的人们也越来越多了。
年关变成了那一张一票难求的车票，年味成了孩子们站在村口期盼父母回家的目光。
记忆中的年味，是闲适的，是散漫的，弥漫着烟火气的。犹如妈妈用木柴火煨出的那一锅老汤，火候刚好，时间也恰到好处。
进了腊月，冬天即将过去，又将迎来新的一年的开始。春节就是一年中人们迎新辞旧欢庆的节日了。乡下的年味，也随着腊八粥的飘香开始了，到正月十五闹完元宵，年味才会渐渐淡去。
一，腊八粥
好多年没吃过妈妈做的腊八粥了。参加工作后，就很少能碰到腊八节时休息回家看望妈妈了。等我们姊妹几个都长大离家后，家里就妈妈和爸爸两人了。每次打电话回去问他们，做腊八粥了没？爸爸都说，你们不回来，你妈妈都懒得做了。偶尔回家碰上腊八节，妈妈要做。我怕麻烦，也怕妈妈累，不让她做，就说不想吃。记得那时的腊八粥，妈妈前晚就泡好红小豆，黄豆，黑豆，第二天天不亮就起床先熬玉米粥，把豆子放进去一起熬，再擀点面条，放些青菜豆腐，还有前一晚炒好的大肉臊子。腊八粥的香味把贪睡得我们早早勾引起来，每次吃饭挑食的我，都会吃两碗还不放手。腊八粥讲究吃剩，所以家家都会做多，热着吃一天。等到中午，玩疯了的我们，就在伙伴家吃了，吃完还不忘品评下谁家的好吃。
后来看书，才明白，从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。看来这个节日由来已久。而各地的腊八粥的材料也也五花八门了。现在，超市里各式的甜味腊八粥，吃起来，还是没有了儿时那碗咸香的腊八粥好吃。妈妈说，你们现在就是“刘秀喝豆子麦仁“，好的吃多了，不觉得香了。这个典故，妈妈讲了好多次了。说的是，刘秀当年起兵打仗时，有天行军一日，粒米未进，又渴又饿时，来到一位老妇人家，老妇人用家里仅存的一点麦仁和豆子，煮了一锅麦仁粥。刘秀吃了后，觉得真是天下美味。后来刘秀当了皇帝，天天好吃好喝的，觉得吃啥都不香了。一天猛然想起那碗美味的麦仁粥，就让宫里的御厨做，刘秀吃了，觉得太难吃了，就换人做，还是难吃，一气之下，杀了几个御厨。有大臣就建议皇帝，把老妇人找来。老妇人找来后，老妇人做了一碗，刘秀吃了口，觉得难吃。老妇人就对他说，”你当年觉得好吃，是因为你当时又饿又累。现在，你做了皇帝，每日山珍海味，就体味不到美味了。“刘秀听了，惭愧不已，派人送老妇人回家。我想，现在的我们，觉得食之无味，也是如此吧，天天如过年，自然就体味不出食物的美味了，也体验不到以前那些浓浓的年味了。
二，乡下年会和社戏
腊月二十三，过小年。过小年，就要祭灶。记得小时候，奶奶都要做一个花馍，蒸好好，摆放到灶神旁，上一柱香，拜一下。妈妈不信这个，所以分家后，家里也不祭灶神了。过了小年，大人们就开始为过年准备了。每年的冬天，会裁缝的妈妈都是最忙的。村子里的左邻右舍，这个给孩子做件外套，那家做条裤子。妈妈都会答应。每晚，踩着缝纫机做到半夜。 妈妈说，以前我们小时，家里经济紧张，做衣服给家里补贴家用。后来，日子好了，碍于邻里情面，还是要帮忙做的。每年，我们姊妹几个的衣服，妈妈都是忙到年三十夜里才给我们赶制出来。
相对妈妈的忙碌，我们可是悠闲多了。常常几个小伙伴相约，走上2里路，去镇上看大戏。那时还是公社，在镇里建了戏园子。平日里是镇上开大会，或者审判会时用。腊月里，就开始唱大戏了。小孩子，对秦腔的热爱，源于可以顺理成章的向家里人要几角零花钱，买一毛钱的瓜子，或者一个米花糖。那时，兴高采烈的我们，在戏园子玩够了，拿一角钱， 从小贩手里接过用旧书卷起的一小筒瓜子，站在台子地下，一颗一颗放进嘴里，砸吧一会，再吐掉皮。一把瓜子，慢慢地吃，等戏散了，还有一多半，有时就带回家给家里笑的弟弟妹妹吃。我对秦腔的了解，也就从那时开始吧，记忆中最深刻的秦腔名曲，《周仁回府》，《铡美案》，就是那时深植于记忆中。
不知从什么时候开始，戏院就荒芜了，记得初中的学校就在戏院旁边，每日放学都会看到孤零零矗立在那里的舞台，台下空落落的，几个小孩在玩耍。而戏台上那些，红脸的关公，黑脸的包公，蓝脸的道尔顿，那被遗弃的秦香莲，那骄横的公主，成了永远的记忆。后来，戏园子也拆掉了。前段时间回家，路过镇上，以前戏园子的地方，开发成了家属区，盖起了高楼。年味，就在人们追逐好生活的路上离我们越来越远了。
三，蒸年馍
到了腊月二十七到二十九，是关中人蒸馍时间，家家户户豆要蒸好多馍和包子，并准备礼馍。礼馍分为三种：一种是媳妇要给娘家带的“大馍”，状如蜗牛壳，里面包的是菜油、干面、葱花合拌的馅；一种是带给不太走动的远方亲戚的“小馍”，形如菱角；另外是自家吃的馍，做成老虎、小鸟、鱼等各种吉祥动物的形状，在馍顶部表面会用红色颜料点上红点，象征吉祥。这些馍和包子要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不擀面，不烙饼”的习俗。妈妈每年都会发几盆面，有时一天，有时蒸两天，连平日里不进厨房的爸爸也上阵了。小时候我的活就是烧火。第一锅蒸好，妈妈会让弟弟妹妹给奶奶送几个。蒸菜包子，油包子，糖包子，馒头，村子里到处升腾着炊烟，弥漫着刚出锅的馍馍的香味。
蒸好年馍，妈妈就开始切肉炒肉臊子。满满一大盆的肉臊子，过年时，用来炒菜，做浇汤面，肉夹馍，唇齿留香呢。直到现在，我还对妈妈做的凉拌大肠的味道念念不忘。可惜，后来再也没吃过那么香的了。和妈妈说起，妈妈又说，我是刘秀喝麦仁，好吃的吃多了。
四， 除夕守岁，初一拜年
转眼就到除夕夜了。除夕夜，妈妈准备好馅子，一家人开始包饺子。初一早上吃饺子。是我们家乡的习俗。自从92年家里买了电视后，记忆里守岁就是看春晚，包完饺子，一家人坐在烧炕上，暖融融的，唠家常，吃零食，看春晚。以前就是聊天，或者玩扑克牌，玩的没意思了，就睡了，睡到凌晨，弟弟总会爬起来去放鞭炮，到凌晨时，村里就开始此起彼伏的炮仗声。有了电视后，每年的春晚成了必看节目。 大年初一讲究不出门，不能走亲戚，出嫁的女子不能回娘家。初一家里的水土都不让往外倒。但是家里有去世的除外，没过三年的人家，要过"“新初一”。家里这一天亲戚朋友要来祭拜。过了初一，就开始走亲访友了。初二一般都是姑娘带着女婿回娘家。初十到正月十五，称为“追节”，舅舅要带着灯笼和自家用面蒸的鱼到外甥家，给外甥“送灯”。正月十四晚上，有新媳妇和新生小孩的家里，要把自家蒸的花馍摆出来看。此外，关中还有个风俗“送娃”，就是村中年轻的媳妇穿着老太太的服装，到每一个当年结婚的青年人家中，送去一个用面粉做的“娃娃”或者萝卜刻得娃娃，然后说一些来年生贵子等等的话。
五，闹元宵，耍社火
到了正月十四晚上，就开始打灯笼了。村里的十二岁以下的小孩，提着舅舅家送的各式各样的灯笼，在村子里到处跑。到了正月十六夜，是小孩的节日，所有的小孩拿出自己的灯笼对着别人的重重一撞，然后笑哈哈的看着别人的灯笼着火，这个叫做“碰灯”。讲究是今年的灯笼不能留到明年，必须以“碰灯”的方式销毁。有时，镇上会放烟火，那时，十里八乡的人，赶到镇上，人山人海的，看放烟花。记得第一次看烟花时，被绚丽的烟花深深震撼，觉得那是世界上看到的最美的。现在，社区里每年元宵节的烟花，都很少去看了。
耍社会，是春节里最后的节目了，也是最热闹的。大姨的村子里是镇上社火耍的最好的，年年到县里表演。因此几个表妹以前都表演过，每次表演完，会发钱，还有一捆麻花，那时很是羡慕表妹。后来，没人组织；了，就再也看不到社火表演了。现在的孩子，已经不知道社火为何物了？
闹完了元宵，年也就过完了。有心急的的人家，已经开始收拾农具，忙开农活了。过年时的走亲访友，收获了不少的信息，这时也开始谋划一年的计划了。一年之计在于春，春播秋收，辛勤的农人，期望来年有个好的收成，过一个好年了。
当现在的人们，日子过得越来越好时，却体会不到当初不富裕时，那份简单和快乐。当我们住进高楼，开上小车，吃着豪华的年夜饭时，那些当初的吃一顿饺子也过年的快乐却找不见了。连走亲访友，也因为有了汽车，而变得快捷方便，城里的表妹说，一天开车走了五六家了。记得小时候，没有车，我和爸爸走路去姑婆家。下大雪，踩着积雪，到了姑婆家，脱掉鞋子，坐在热炕上，真是享受啊，深切地体会到苦尽甘来。姑婆的手擀面，劲道，切得匀称，如韭菜叶子般款，做的肉臊子面，汤煎，面旺，飘着黄的鸡蛋皮，红的红萝卜丁，色香味俱佳。姑婆已经去世多年。和爸爸说起，爸爸也对姑婆做的面念念不忘呢。
不知何时， 年味在人们追求利益的时候变得越来越淡了，人情味也在走上富裕之路上变味了。
乡下的冬天，是一年农闲的时节。四季轮回，人们经过了春播，秋收，到了雪花飞舞的冬天，就是生养休息的时候了。不像现在，人们一年四季都在忙碌着，虽然日子富裕了，人似乎越来越忙了。留守的老人儿童越来越多了。到了年关，回家的人们也越来越多了。
年关变成了那一张一票难求的车票，年味成了孩子们站在村口期盼父母回家的目光。
记忆中的年味，是闲适的，是散漫的，弥漫着烟火气的。犹如妈妈用木柴火煨出的那一锅老汤，火候刚好，时间也恰到好处。
进了腊月，冬天即将过去，又将迎来新的一年的开始。春节就是一年中人们迎新辞旧欢庆的节日了。乡下的年味，也随着腊八粥的飘香开始了，到正月十五闹完元宵，年味才会渐渐淡去。
一，腊八粥
好多年没吃过妈妈做的腊八粥了。参加工作后，就很少能碰到腊八节时休息回家看望妈妈了。等我们姊妹几个都长大离家后，家里就妈妈和爸爸两人了。每次打电话回去问他们，做腊八粥了没？爸爸都说，你们不回来，你妈妈都懒得做了。偶尔回家碰上腊八节，妈妈要做。我怕麻烦，也怕妈妈累，不让她做，就说不想吃。记得那时的腊八粥，妈妈前晚就泡好红小豆，黄豆，黑豆，第二天天不亮就起床先熬玉米粥，把豆子放进去一起熬，再擀点面条，放些青菜豆腐，还有前一晚炒好的大肉臊子。腊八粥的香味把贪睡得我们早早勾引起来，每次吃饭挑食的我，都会吃两碗还不放手。腊八粥讲究吃剩，所以家家都会做多，热着吃一天。等到中午，玩疯了的我们，就在伙伴家吃了，吃完还不忘品评下谁家的好吃。
后来看书，才明白，从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。看来这个节日由来已久。而各地的腊八粥的材料也也五花八门了。现在，超市里各式的甜味腊八粥，吃起来，还是没有了儿时那碗咸香的腊八粥好吃。妈妈说，你们现在就是“刘秀喝豆子麦仁“，好的吃多了，不觉得香了。这个典故，妈妈讲了好多次了。说的是，刘秀当年起兵打仗时，有天行军一日，粒米未进，又渴又饿时，来到一位老妇人家，老妇人用家里仅存的一点麦仁和豆子，煮了一锅麦仁粥。刘秀吃了后，觉得真是天下美味。后来刘秀当了皇帝，天天好吃好喝的，觉得吃啥都不香了。一天猛然想起那碗美味的麦仁粥，就让宫里的御厨做，刘秀吃了，觉得太难吃了，就换人做，还是难吃，一气之下，杀了几个御厨。有大臣就建议皇帝，把老妇人找来。老妇人找来后，老妇人做了一碗，刘秀吃了口，觉得难吃。老妇人就对他说，”你当年觉得好吃，是因为你当时又饿又累。现在，你做了皇帝，每日山珍海味，就体味不到美味了。“刘秀听了，惭愧不已，派人送老妇人回家。我想，现在的我们，觉得食之无味，也是如此吧，天天如过年，自然就体味不出食物的美味了，也体验不到以前那些浓浓的年味了。
二，乡下年会和社戏
腊月二十三，过小年。过小年，就要祭灶。记得小时候，奶奶都要做一个花馍，蒸好好，摆放到灶神旁，上一柱香，拜一下。妈妈不信这个，所以分家后，家里也不祭灶神了。过了小年，大人们就开始为过年准备了。每年的冬天，会裁缝的妈妈都是最忙的。村子里的左邻右舍，这个给孩子做件外套，那家做条裤子。妈妈都会答应。每晚，踩着缝纫机做到半夜。 妈妈说，以前我们小时，家里经济紧张，做衣服给家里补贴家用。后来，日子好了，碍于邻里情面，还是要帮忙做的。每年，我们姊妹几个的衣服，妈妈都是忙到年三十夜里才给我们赶制出来。
相对妈妈的忙碌，我们可是悠闲多了。常常几个小伙伴相约，走上2里路，去镇上看大戏。那时还是公社，在镇里建了戏园子。平日里是镇上开大会，或者审判会时用。腊月里，就开始唱大戏了。小孩子，对秦腔的热爱，源于可以顺理成章的向家里人要几角零花钱，买一毛钱的瓜子，或者一个米花糖。那时，兴高采烈的我们，在戏园子玩够了，拿一角钱， 从小贩手里接过用旧书卷起的一小筒瓜子，站在台子地下，一颗一颗放进嘴里，砸吧一会，再吐掉皮。一把瓜子，慢慢地吃，等戏散了，还有一多半，有时就带回家给家里笑的弟弟妹妹吃。我对秦腔的了解，也就从那时开始吧，记忆中最深刻的秦腔名曲，《周仁回府》，《铡美案》，就是那时深植于记忆中。
不知从什么时候开始，戏院就荒芜了，记得初中的学校就在戏院旁边，每日放学都会看到孤零零矗立在那里的舞台，台下空落落的，几个小孩在玩耍。而戏台上那些，红脸的关公，黑脸的包公，蓝脸的道尔顿，那被遗弃的秦香莲，那骄横的公主，成了永远的记忆。后来，戏园子也拆掉了。前段时间回家，路过镇上，以前戏园子的地方，开发成了家属区，盖起了高楼。年味，就在人们追逐好生活的路上离我们越来越远了。
三，蒸年馍
到了腊月二十七到二十九，是关中人蒸馍时间，家家户户豆要蒸好多馍和包子，并准备礼馍。礼馍分为三种：一种是媳妇要给娘家带的“大馍”，状如蜗牛壳，里面包的是菜油、干面、葱花合拌的馅；一种是带给不太走动的远方亲戚的“小馍”，形如菱角；另外是自家吃的馍，做成老虎、小鸟、鱼等各种吉祥动物的形状，在馍顶部表面会用红色颜料点上红点，象征吉祥。这些馍和包子要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不擀面，不烙饼”的习俗。妈妈每年都会发几盆面，有时一天，有时蒸两天，连平日里不进厨房的爸爸也上阵了。小时候我的活就是烧火。第一锅蒸好，妈妈会让弟弟妹妹给奶奶送几个。蒸菜包子，油包子，糖包子，馒头，村子里到处升腾着炊烟，弥漫着刚出锅的馍馍的香味。
蒸好年馍，妈妈就开始切肉炒肉臊子。满满一大盆的肉臊子，过年时，用来炒菜，做浇汤面，肉夹馍，唇齿留香呢。直到现在，我还对妈妈做的凉拌大肠的味道念念不忘。可惜，后来再也没吃过那么香的了。和妈妈说起，妈妈又说，我是刘秀喝麦仁，好吃的吃多了。
四， 除夕守岁，初一拜年
转眼就到除夕夜了。除夕夜，妈妈准备好馅子，一家人开始包饺子。初一早上吃饺子。是我们家乡的习俗。自从92年家里买了电视后，记忆里守岁就是看春晚，包完饺子，一家人坐在烧炕上，暖融融的，唠家常，吃零食，看春晚。以前就是聊天，或者玩扑克牌，玩的没意思了，就睡了，睡到凌晨，弟弟总会爬起来去放鞭炮，到凌晨时，村里就开始此起彼伏的炮仗声。有了电视后，每年的春晚成了必看节目。 大年初一讲究不出门，不能走亲戚，出嫁的女子不能回娘家。初一家里的水土都不让往外倒。但是家里有去世的除外，没过三年的人家，要过"“新初一”。家里这一天亲戚朋友要来祭拜。过了初一，就开始走亲访友了。初二一般都是姑娘带着女婿回娘家。初十到正月十五，称为“追节”，舅舅要带着灯笼和自家用面蒸的鱼到外甥家，给外甥“送灯”。正月十四晚上，有新媳妇和新生小孩的家里，要把自家蒸的花馍摆出来看。此外，关中还有个风俗“送娃”，就是村中年轻的媳妇穿着老太太的服装，到每一个当年结婚的青年人家中，送去一个用面粉做的“娃娃”或者萝卜刻得娃娃，然后说一些来年生贵子等等的话。
五，闹元宵，耍社火
到了正月十四晚上，就开始打灯笼了。村里的十二岁以下的小孩，提着舅舅家送的各式各样的灯笼，在村子里到处跑。到了正月十六夜，是小孩的节日，所有的小孩拿出自己的灯笼对着别人的重重一撞，然后笑哈哈的看着别人的灯笼着火，这个叫做“碰灯”。讲究是今年的灯笼不能留到明年，必须以“碰灯”的方式销毁。有时，镇上会放烟火，那时，十里八乡的人，赶到镇上，人山人海的，看放烟花。记得第一次看烟花时，被绚丽的烟花深深震撼，觉得那是世界上看到的最美的。现在，社区里每年元宵节的烟花，都很少去看了。
耍社会，是春节里最后的节目了，也是最热闹的。大姨的村子里是镇上社火耍的最好的，年年到县里表演。因此几个表妹以前都表演过，每次表演完，会发钱，还有一捆麻花，那时很是羡慕表妹。后来，没人组织；了，就再也看不到社火表演了。现在的孩子，已经不知道社火为何物了？
闹完了元宵，年也就过完了。有心急的的人家，已经开始收拾农具，忙开农活了。过年时的走亲访友，收获了不少的信息，这时也开始谋划一年的计划了。一年之计在于春，春播秋收，辛勤的农人，期望来年有个好的收成，过一个好年了。
当现在的人们，日子过得越来越好时，却体会不到当初不富裕时，那份简单和快乐。当我们住进高楼，开上小车，吃着豪华的年夜饭时，那些当初的吃一顿饺子也过年的快乐却找不见了。连走亲访友，也因为有了汽车，而变得快捷方便，城里的表妹说，一天开车走了五六家了。记得小时候，没有车，我和爸爸走路去姑婆家。下大雪，踩着积雪，到了姑婆家，脱掉鞋子，坐在热炕上，真是享受啊，深切地体会到苦尽甘来。姑婆的手擀面，劲道，切得匀称，如韭菜叶子般款，做的肉臊子面，汤煎，面旺，飘着黄的鸡蛋皮，红的红萝卜丁，色香味俱佳。姑婆已经去世多年。和爸爸说起，爸爸也对姑婆做的面念念不忘呢。
不知何时， 年味在人们追求利益的时候变得越来越淡了，人情味也在走上富裕之路上变味了。
文章评论
春寒料峭
年味渐淡了……