*兰韵*

 你有吃早餐的习惯吗？这样的提问得到的回答是：我们已进化得不吃早餐了，无处可吃，无时可吃，无人做给自己吃，省掉这些步骤已是大势所趋。但是早餐和健康息息相关，所以我们必须注重早餐，今天小编就来跟大家分享下健康早餐。

早餐前应先喝水

人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500~800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。

早餐时补充水果

早餐如果能够补充水果，品质会更好！水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸堿平衡，吃水果不但能养颜美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔！比方说，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。

早餐热量不宜过多

早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400~500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。

早餐以五壳根茎类为主食

五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片，作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。

早餐要吃乳制品

早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择。奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用。因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。

早餐尽量清淡

早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。

早餐不宜太油、太甜、太咸

早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡，所以在选择上，烧饼油条偶而换上馒头夹蛋，地瓜粥也可以取代薯条，来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔，清粥宜配青菜少酱瓜，身体负担减少了，一天的开始更有朝气。

7点到8点吃早餐

医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

符合以上原则的几款早餐食谱

1、一杯牛奶，两片蜂蜜烤吐司，两块煎培根，再加两个5分钟煎蛋。
2、脱脂牛奶一杯、三明治一个、香蕉一根，外加50g左右的干果。
3。大米、红豆、花生米、枸杞子等做好的八宝粥一碗，再加上一个苹果。
4、小馄饨一碗、肉包2个。

《素角 》

素饺子很好吃，但做素饺子有些诀窍。做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫。按照个人口味的不同，您可以选择不同口味的饺子馅，在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味，馅子的好坏直接决定了饺子的质量。　

　一、胡萝卜饺
 

 

　将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝

卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

　

　二、白菜香菇饺　
 

　做法：

　1、大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。

　2、香菇切碎。

　3、橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）

　4、把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。

　

　三、五色素饺新做法：
 

 

　黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个。全部剁碎。大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，合馅：混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面，植物油。。。。。完毕啦（要先把面合好放着才有筋性的哦~~）这样的比例可做40个小饺子

　　

　四、白菜胡萝卜饺
 

 

　馅料：白菜（洋白菜）切碎胡萝卜小丁香菇丁（花生小丁也可以没有）炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁姜末十三香盐

 五、白菜黑木耳饺子
 

 

　1、馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。

　2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。

　3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）

　六、白菜豆腐饺
 

 

　1、香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备)；

　2、豆腐250克左右；

　3、白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等)；

　4、姜。

　　

　调料:盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)

　　

　做法步骤:

　1、把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水　

　2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.　

　3、用备好的皮儿包饺子,因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.

　七、简单易做型素饺子做法
 

 

　选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅.用备好的皮儿包饺子.

　豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调.用备好的皮儿包饺子。

　菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下。包好。蒸熟。

　八、天津传统素饺子馅
 

 

　1、素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。

　2、包初一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素素净净的……

　　

　3、炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。

　　

　4、素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅，包成的包子。包子顶部要捏花折儿。

　　

　5、灌汤类型的：就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。就是在馅中加入白菜或西葫芦等水分大的菜，当然相对包的时候会有些出水，但只要处理得当也没问题的。

　　

　九、白菜香菇饺
 

 

　主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。

　制作方法：　

　1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了；

　2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用；

　3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用；

　4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了。我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了！

　十、西葫芦馅：

 

　主料是西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块

　制作方法：西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油

（注意：粉丝用凉水泡软即可，千万不要用热水烫，会影响口感的），其后的制作过程与白菜馅的

一样，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。

　　

　十一、芹菜馅：
 

 

　主料有芹菜1斤、豆腐皮1张（豆腐干也可）、胡萝卜一个、姜一块

　　

　制作方法：

　1、芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下），洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水；

　2、豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用

　3、姜切末；

文章评论

阳光

喜欢这首歌，什么时候能去看看草原

阳光

饺子没做过，都是吃买来的

阳光

[ft=rgb(192, 0, 0),,]心累吃红豆，脑累吃坚果，眼睛累了吃多吃枸杞，胃疲劳多吃小米，腿疲劳多吃香蕉，声疲劳多吃梨。

阳光

原来如此，长见识了

阳光

姐姐辛苦了 谢谢让我们分享 祝姐姐开心快乐

ゞ莉の筠ン 拒+群

[ft=#3f3f3f,,][/ft][url=http://soso1.gtimg.cn/sosopic_f/0/14366320837039525726/150][img]http://soso1.gtimg.cn/sosopic_f/0/14366320837039525726/150?pt=3?pt=3?pt=3?pt=3?pt=3?pt=3?pt=3?pt=3?pt=3?pt=3?pt=3?pt=3?pt=3?pt=3?pt=3&ek=1&kp=1&sce=0-12-12[/img][/url] [m][ft=,,宋体][ft=,2,] [M][ft=#444444,2,] ↘℡足跡無聲★祝福滿懷 ﹎ [/ft][/M] [ft=#000000,,][/ft][/ft][/ft] [ft=#000000,,][/ft]