最近改良的一道菜——姑且叫做西式炖牛肉吧
杂七杂八
这道菜用了几个很经典的炖牛肉的混合，听我慢慢道来
最开始，家里面还剩下半瓶红酒，虽然说每天喝一小杯能美容，但对于那股涩味实在是接受不来，丢掉又觉得可惜，于是就决定拿来做红酒炖牛肉。
在网上找了一下食谱，发现实在是复杂：牛肉，红萝卜，洋葱，培根，面粉，黑胡椒粉，百里香，月桂叶，红酒，西红柿酱，还要放在烤箱里面烤。
我没用烤箱，直接是炖的，几个小时以后，尝了下，味道接受不来，百里香的味道有点奇怪，红酒的酸涩混在牛肉汤里面实在是独特- -
让淼尝了尝，很给面子的没吐出来，说了句很打击的话“这。。。怎么那么怪。。。是。。。红酒坏了吧。。。”
这次炖汤以失败而告终，确实红酒坏了。。。。。。
圣诞节，去宝宝的爷爷家，他们做了一道匈牙利炖牛肉，味道蛮不错的，里面加了甜椒。
回来以后尝试做，味道很一般。
这几周AAA级的牛肉一直特价中，实在是难得的好肉，脑子里面过了一遍家里面所剩下的食材，正好可以做一顿牛肉汤，于是又想挑战一次。
这次打算做一个小小尝试，把以上两个食谱进行了结合，没想到出来的效果非常之不错，淼吃了足足的两大碗饭。
一下是做的步骤
材料：牛肉，五花肉（用来代替培根），胡萝卜，洋葱，甜椒，黑红椒粉，淀粉，西红柿酱（tomato pate，不是吃薯条的西红柿酱哦）， 盐，糖
1，牛肉，五花肉切块，放入油锅里翻炒至牛肉变色。
2，胡萝卜滚刀切，洋葱切小块，甜椒切碎（这一步我没放入油锅内翻炒，我讨厌油味比较重的菜），与1中的肉一起放入炖锅内。
3，西红柿酱2汤匙，糖1茶匙，盐2茶匙多，黑胡椒粉1汤匙，清水没过肉
4，好了，就等炖锅内汤开就可以了，尝尝看盐味够否
（别忘记加入甜椒哦，增加辣味会让汤的味道更丰富）
基本是零失败 ，有空尝试做做看。^_^
最开始，家里面还剩下半瓶红酒，虽然说每天喝一小杯能美容，但对于那股涩味实在是接受不来，丢掉又觉得可惜，于是就决定拿来做红酒炖牛肉。
在网上找了一下食谱，发现实在是复杂：牛肉，红萝卜，洋葱，培根，面粉，黑胡椒粉，百里香，月桂叶，红酒，西红柿酱，还要放在烤箱里面烤。
我没用烤箱，直接是炖的，几个小时以后，尝了下，味道接受不来，百里香的味道有点奇怪，红酒的酸涩混在牛肉汤里面实在是独特- -
让淼尝了尝，很给面子的没吐出来，说了句很打击的话“这。。。怎么那么怪。。。是。。。红酒坏了吧。。。”
这次炖汤以失败而告终，确实红酒坏了。。。。。。
圣诞节，去宝宝的爷爷家，他们做了一道匈牙利炖牛肉，味道蛮不错的，里面加了甜椒。
回来以后尝试做，味道很一般。
这几周AAA级的牛肉一直特价中，实在是难得的好肉，脑子里面过了一遍家里面所剩下的食材，正好可以做一顿牛肉汤，于是又想挑战一次。
这次打算做一个小小尝试，把以上两个食谱进行了结合，没想到出来的效果非常之不错，淼吃了足足的两大碗饭。
一下是做的步骤
材料：牛肉，五花肉（用来代替培根），胡萝卜，洋葱，甜椒，黑红椒粉，淀粉，西红柿酱（tomato pate，不是吃薯条的西红柿酱哦）， 盐，糖
1，牛肉，五花肉切块，放入油锅里翻炒至牛肉变色。
2，胡萝卜滚刀切，洋葱切小块，甜椒切碎（这一步我没放入油锅内翻炒，我讨厌油味比较重的菜），与1中的肉一起放入炖锅内。
3，西红柿酱2汤匙，糖1茶匙，盐2茶匙多，黑胡椒粉1汤匙，清水没过肉
4，好了，就等炖锅内汤开就可以了，尝尝看盐味够否
（别忘记加入甜椒哦，增加辣味会让汤的味道更丰富）
基本是零失败 ，有空尝试做做看。^_^
文章评论
^ò^bright
小日子过得有滋有味啊，[em]e176[/em]过年要回来不啊？