润燥养肺一把手 养生梨汤不能少

手机日志

秋季是养肺的最佳季节,大家都知道梨汤具有滋阴润肺的作用,梨性寒,容易导致腹泻等,而把梨煮成汤后能使其寒性降低,其润肺、润燥、清火的作用更佳。煮梨时加百合有清火润肺、养心作用,加银耳可滋阴润肺、补脾开胃、美容嫩肤,在羹中加入蜂蜜,起到健体、润燥功效,各种养生梨汤具有不同功效,赶紧试试吧。

 

冰糖雪梨

 

图片
 

原料:雪梨2个、川贝5g、冰糖10g

做法:

1. 鲜梨洗净,挖去梨核,切成长5cm左右的大块。

2. 用擀面杖在案板上把川贝碾成粉末。

3. 将梨块放碗内,撒上适量川贝粉及冰糖,加入半碗量的纯净水。

4. 大火烧开蒸锅里的水,将装有川贝梨块的碗放入笼屉,盖上锅盖中火蒸20分钟,直至梨肉变软即可取出食用。

 

熟梨汤

 

 图片

 

原料:5个、红豆约100克、大枣5粒、川贝母(约3-5克)、白芷(约9片、10克)、冰糖、桂花糖

做法:

1. 梨洗净、去皮,用小勺自底部将果核挖掉,放入锅内。

2. 放入洗净的大枣、淘洗过的川贝母和白芷、红豆,加入足量的清水,大火烧开,转中小火,煮2

小时左右,至梨酥烂止。

3. 关火,加入适量的冰糖,加入桂花蜜调味即可。

 

生姜甜梨汤

 

 图片

 

原料:鸭梨2个、花椒粒1茶匙、生姜10克、白糖1茶匙、蜂蜜1茶匙

做法:

1. 鸭梨去皮,切瓣状;生姜去皮,切薄片。

2. 姜片下锅入水,煮成生姜水,将切好的鸭梨,嵌上花椒粒,放入生姜水里,加入白糖和蜂蜜,煮至鸭梨看上去透明即可。

 

银耳雪梨炖瘦肉

 

 图片

 

原料:银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞

做法:

1. 瘦肉洗净,切块;雪梨去皮,切块;银耳泡发,掰小块。

2. 切好的猪肉放开水中焯一下,去掉血腥味,放入炖盅内。

3. 依次放入银耳、雪梨,加清水,没过所有原料,盖好盖子。

4.  放篦子上,盖上锅盖,锅开后大火蒸30分钟,打开炖盅放入冰糖和枸杞,再蒸5分钟即可。

 

罗汉果炖梨水

 

 图片

 

原料:雪梨、罗汉果、川贝、冰糖

做法:

1. 雪梨削皮切成小块;罗汉果掰开;川贝碾碎。

2. 将雪梨、罗汉果、川贝放入炖盅,加入适量的水和少量冰糖。

3. 隔水放入高压锅,上汽后中火压半小时,排气后出锅即可。

 

小吊梨汤

 

图片
 

原料:雪花梨1个、水发银耳50克、甘草3克、乌梅一粒4克、陈皮3克、干山楂片5克、冰糖50克、红糖15克、清水

做法:

1. 锅中放适量清水,下入切好的梨块和除红糖外的所有配料,用大火煮开改小火煮一个半小时。

2. 梨汤煮一个半小时后放入红糖,再继续煮30分钟,煮好后滤净残渣。

3. 把煮好的梨汤舀入耐高温的壶中保温,饮用时倒入碗中,以喝热的为最佳。

 

冰糖雪梨盅

 

 图片

 

原料:1个、银耳1小朵、红枣2个、枸杞、冰糖

做法:

1. 银耳提前2小时泡发;枸杞、红枣浸泡片刻。

2. 梨的顶部切开,把下半部分掏空,梨肉切细留用,顶盖留用。

3. 把泡好的银耳、红枣、枸杞和切碎的梨肉,级啊适量冰糖放入梨中,盖上梨的顶盖,隔水蒸1小时即可。

 

秋梨蛋羹

 

 图片

 

原料:1个、鸡蛋1

做法:

1. 梨冲洗干净,从顶端切开,用勺子挖掉内心。

2. 把鸡蛋打到碗里,搅拌均匀,倒入梨中,保持蛋液在梨的三分之二处,太多煮的时候会溢出来。

3. 把梨放入蒸锅中,可以放一滴香油在里面,盖上锅盖,蒸15分钟即可。

 

和我一起学习美食,享受生活!红姨食坊QQ:928339172

【推荐】:
     
糖尿病人必备的神奇降糖仙水                

       大补元气的滋补养生汤鈥斎瞬闻疵准μ  


文章评论