北京的故事。。。(东北人)
个人日记
三月,年过了,节也过了。。。这里的春天也加快了自己的脚步,路口拐弯处的那颗大杨树,由前几天那包裹在里面的毛茸茸的像虫子一样的东西长了出来,我不知道它具体叫什么,只看见它垂在树枝上,随着春风吹拂,慢慢的掉在地上,被车轮碾压,被人踩在脚下后,会露出绿色的像草籽一样。。。
年节过完后,返家过年的务工人员也都陆续的回来了,有以前的一些熟人,也有一些陌生人。。。这样常年在外的人又开始了新一年的劳动。。。你会看见他们来了之后先找住处,置办日常用品。。。这样,对面和村里的房子也开始好租了。。。有的来晚了就找不到合适的地方了,就这样一个不起眼儿的地方租房子也是本地人一笔不小的收入。。。
这些人有来自黑,吉,辽的,还有河南河北的,山东山西的,湖南湖北的,安徽的,江苏的。。。。。。总之说不上都哪里来这么多人。。。
在外省的人看来,黑龙江是个闭塞的省份。。。原因是在大街上看不见卖报纸的报亭,想看报纸都难买,这个以前我看见过,后来不知道为什么都不见了。。。不过省城还是有报亭的。。。还有就是不动脑。。。我只是听那么一个唐山的大车司机说过,说:你们黑龙江是林业省份,记得八几年的时候(我还小)去你们那里拉木头,结果是拉到我们这边,做成槁钯,锄头等等再拉回去,当时就想为什么你们自己不生产呢。。。听完之后是这么个理儿。。。
过了十五店里的客人真的多起来了,也是这些人刚来还没准备好做饭的用品。。。他们都是结伴而来的,有的是一家,有的和朋友。。。那天来自吉林的一家也来了,是做烧烤的,已经在北京干好多年了。。。去年我刚来摆摊的时候他们一听口音问我们是哪里的人,然后就把我们当作是老乡。。。在我原来的意识里以为只有同是一个省的人才可以称作是老乡,可这里的人把黑吉辽三省都统称为老乡。。原因是都称作“东北”。。。这样这家人就总来吃我的饭,因为能吃出家乡的味道。。。
这家人我没有问过他们姓什么叫什么,虽说是老乡,但没有我想象中的那样“老乡见老乡,两眼泪汪汪”。。。但也聊天,我知道他们在一个小区楼下摆摊做烧烤。。。每天晚上五六点钟出去,夏天一直到次日凌晨一两点钟才收摊,这个我深有体会,因为在二哥家晚上帮忙的时候也是这样,只不过二哥家有门面,在门口摆大排当,他们这我们叫“野摊”。。。“野摊”是不收费的,但要是有人举报城管的会来查,查到了就会把烧烤用的炉子收走,还有其他一些东西。。。没有人举报城管也不出来查。。。一般举报的人都是北京人,他们不喜欢把城市弄的乌烟瘴气。。。当然三环以内是不可以这样出的(不过我也看见过)。。。这里已经是四环外了,所以相对松很多,这也使许多没有生计的外地人在这个城市有了生存下去的理由。。。
这里的东北人很多,偶尔还会遇见真正的老家人。。。有一次有个真正的老家人来这里吃饭,谈话间知道他很多年前就来了北京,并且已经在这里有了很成熟的事业。。。举手投足就知道他是地道的老家人,首先穿的是一表人才,说几句话就问我们在绥化哪里住,然后就告诉我说他都在哪个小区有多大的房子。。。呵呵,谁家还没几套房子呢,有什么可炫耀的呢。。。然后就开始告诉我们哪里的生意好做,让我们做什么什么的,真是热情的老乡啊。。。
某日,店里来了位东北老乡请他的朋友吃饭。。。进店先问:你是东北人吗???笑答:当然是了,不是能开东北饭店吗。。。客人:好,尝尝你这东北菜。。。笑答:看看吃点什么。。。客人:东北乱炖。。。我楞,平时在老家虽说总出去吃饭,也经常点菜,但这乱炖里都有啥真不知道。。。客人:咋了?不知道啊?是东北人吗???我:你说的是不是“丰收炖”呀。。。我们都叫这是“乱炖”。里面有排骨,玉米,窝瓜,土豆。。。客人楞,随后道:红焖肉,粉条,白菜,豆腐,这叫乱炖。。。我
。。。这菜都是自己家做的,出去哪点过这菜呀。。出笑话了,啥乱炖呀。。。接着点了几个菜,然后大嗓门的问:有没有那个豆腐,用水焯过的,然后再放点什么的那个,东北菜。。。我懵。。这是啥菜,豆腐过水后咋吃???放点酱。。。对,就是这样的。。。客人急了:哎我说,你到底是不是东北人哪?这也没有那也不知道,你干什么的呀。。。我脸红着告诉他点别的吧,厨师做不好。。。到厨房和配菜嫂子说这事,说起来一肚子气,都是东北人就不能消停的点东北菜,就能为难人,人不是东北人也没这么刁难咱们呀。。。厨师听见后答:他说的是不是“浇卤豆腐”呀。。。恍然大悟,真的呀,他说的是这菜。。。我倒想问这位客了“浇卤豆腐”你就说“浇卤豆腐”为什么还那么说什么过水豆腐呢,你是不是东北人哪。。。菜齐之后又问我要赠菜,给他拌了个凉菜。。。还真以为这是在老家呀,还给你赠菜。。。不过经常来的也是有赠菜的,做生意没有那么死性。。。
一直支持我们的东北人是来自佳木斯嫩江的几个人,他们在圆通快递工作,有两个人是哥俩,他弟弟找了个河南对象,也在圆通工作,是内勤客服的。。。他们主要是收货送货,很辛苦,风雨无阻,每天骑着电动三轮。。。晚上通常是十点左右才回来,能吃上一顿像样的饭,因为他们的工资还可以,相对圆通的人吃饭标准也是可以的。。。没扩店的时候我们会单独的给这几位老乡做,因为那时候没有厨师,都是我做的,所以不会备那么多菜品。。。他们也是一如既往的下班就来,一连几个月都是。。。扩店后,人多了,他们来就不能像以前一样来就做了,所以上菜的速度就慢了。。。有一次店里的人非常多,他们来了,点的菜也是慢菜,耽搁了好长时间,他那个河南女朋友催了两次,有点不高兴了,后来把菜上去的时候那个兄弟的弟弟就不高兴了。。。说:怎么?店大了,人多了,我们来了就不当外人了,就可以把我们的菜后做了。。。我赶紧的一脸歉意的赔不是:老弟,真不好意思,我们没有那个意思,怎么会把你的菜放最后呢。今天客人是多点,菜肯定要慢点,你理解一下姐,以后一定会改进的。。。这弟弟不依不饶的要结账走人,被其他两个老乡劝说着,他随女朋友出去了,他俩也不吃了,安慰我几句:大姐别介意,他就是那样,我们该给钱给钱,多少???虽然菜慢了,但也都做好了,但是他们没吃我心里也很难受,做点什么怎么这么不容易呢??让一直支持自己的老乡等那么久,我惭愧。。。但这钱我不能要,菜我们自己做伙食饭都可以吃。无奈没推让过,把他们吃的饺子钱收了,没吃的都没有收钱。。。收过钱后转过身,没有人看见我的眼泪已经流出来了,这不是什么大事,甚至不值得流泪。。。但是没有人知道那时我的心情,不忍心任何一位客人不吃饭走出去,尤其是老乡,那时的我也没有在乎赚的多少钱,赚的也不多。。。很复杂的心情。。。忙碌使人很快忘记了前一秒的不愉快,转眼擦干眼睛就又开始干活了。。。那两盘菜一盘卖了,一盘赠给了在这庆生的一桌熟客了。。。
年节过完后,返家过年的务工人员也都陆续的回来了,有以前的一些熟人,也有一些陌生人。。。这样常年在外的人又开始了新一年的劳动。。。你会看见他们来了之后先找住处,置办日常用品。。。这样,对面和村里的房子也开始好租了。。。有的来晚了就找不到合适的地方了,就这样一个不起眼儿的地方租房子也是本地人一笔不小的收入。。。
这些人有来自黑,吉,辽的,还有河南河北的,山东山西的,湖南湖北的,安徽的,江苏的。。。。。。总之说不上都哪里来这么多人。。。
在外省的人看来,黑龙江是个闭塞的省份。。。原因是在大街上看不见卖报纸的报亭,想看报纸都难买,这个以前我看见过,后来不知道为什么都不见了。。。不过省城还是有报亭的。。。还有就是不动脑。。。我只是听那么一个唐山的大车司机说过,说:你们黑龙江是林业省份,记得八几年的时候(我还小)去你们那里拉木头,结果是拉到我们这边,做成槁钯,锄头等等再拉回去,当时就想为什么你们自己不生产呢。。。听完之后是这么个理儿。。。
过了十五店里的客人真的多起来了,也是这些人刚来还没准备好做饭的用品。。。他们都是结伴而来的,有的是一家,有的和朋友。。。那天来自吉林的一家也来了,是做烧烤的,已经在北京干好多年了。。。去年我刚来摆摊的时候他们一听口音问我们是哪里的人,然后就把我们当作是老乡。。。在我原来的意识里以为只有同是一个省的人才可以称作是老乡,可这里的人把黑吉辽三省都统称为老乡。。原因是都称作“东北”。。。这样这家人就总来吃我的饭,因为能吃出家乡的味道。。。
这家人我没有问过他们姓什么叫什么,虽说是老乡,但没有我想象中的那样“老乡见老乡,两眼泪汪汪”。。。但也聊天,我知道他们在一个小区楼下摆摊做烧烤。。。每天晚上五六点钟出去,夏天一直到次日凌晨一两点钟才收摊,这个我深有体会,因为在二哥家晚上帮忙的时候也是这样,只不过二哥家有门面,在门口摆大排当,他们这我们叫“野摊”。。。“野摊”是不收费的,但要是有人举报城管的会来查,查到了就会把烧烤用的炉子收走,还有其他一些东西。。。没有人举报城管也不出来查。。。一般举报的人都是北京人,他们不喜欢把城市弄的乌烟瘴气。。。当然三环以内是不可以这样出的(不过我也看见过)。。。这里已经是四环外了,所以相对松很多,这也使许多没有生计的外地人在这个城市有了生存下去的理由。。。
这里的东北人很多,偶尔还会遇见真正的老家人。。。有一次有个真正的老家人来这里吃饭,谈话间知道他很多年前就来了北京,并且已经在这里有了很成熟的事业。。。举手投足就知道他是地道的老家人,首先穿的是一表人才,说几句话就问我们在绥化哪里住,然后就告诉我说他都在哪个小区有多大的房子。。。呵呵,谁家还没几套房子呢,有什么可炫耀的呢。。。然后就开始告诉我们哪里的生意好做,让我们做什么什么的,真是热情的老乡啊。。。
某日,店里来了位东北老乡请他的朋友吃饭。。。进店先问:你是东北人吗???笑答:当然是了,不是能开东北饭店吗。。。客人:好,尝尝你这东北菜。。。笑答:看看吃点什么。。。客人:东北乱炖。。。我楞,平时在老家虽说总出去吃饭,也经常点菜,但这乱炖里都有啥真不知道。。。客人:咋了?不知道啊?是东北人吗???我:你说的是不是“丰收炖”呀。。。我们都叫这是“乱炖”。里面有排骨,玉米,窝瓜,土豆。。。客人楞,随后道:红焖肉,粉条,白菜,豆腐,这叫乱炖。。。我
一直支持我们的东北人是来自佳木斯嫩江的几个人,他们在圆通快递工作,有两个人是哥俩,他弟弟找了个河南对象,也在圆通工作,是内勤客服的。。。他们主要是收货送货,很辛苦,风雨无阻,每天骑着电动三轮。。。晚上通常是十点左右才回来,能吃上一顿像样的饭,因为他们的工资还可以,相对圆通的人吃饭标准也是可以的。。。没扩店的时候我们会单独的给这几位老乡做,因为那时候没有厨师,都是我做的,所以不会备那么多菜品。。。他们也是一如既往的下班就来,一连几个月都是。。。扩店后,人多了,他们来就不能像以前一样来就做了,所以上菜的速度就慢了。。。有一次店里的人非常多,他们来了,点的菜也是慢菜,耽搁了好长时间,他那个河南女朋友催了两次,有点不高兴了,后来把菜上去的时候那个兄弟的弟弟就不高兴了。。。说:怎么?店大了,人多了,我们来了就不当外人了,就可以把我们的菜后做了。。。我赶紧的一脸歉意的赔不是:老弟,真不好意思,我们没有那个意思,怎么会把你的菜放最后呢。今天客人是多点,菜肯定要慢点,你理解一下姐,以后一定会改进的。。。这弟弟不依不饶的要结账走人,被其他两个老乡劝说着,他随女朋友出去了,他俩也不吃了,安慰我几句:大姐别介意,他就是那样,我们该给钱给钱,多少???虽然菜慢了,但也都做好了,但是他们没吃我心里也很难受,做点什么怎么这么不容易呢??让一直支持自己的老乡等那么久,我惭愧。。。但这钱我不能要,菜我们自己做伙食饭都可以吃。无奈没推让过,把他们吃的饺子钱收了,没吃的都没有收钱。。。收过钱后转过身,没有人看见我的眼泪已经流出来了,这不是什么大事,甚至不值得流泪。。。但是没有人知道那时我的心情,不忍心任何一位客人不吃饭走出去,尤其是老乡,那时的我也没有在乎赚的多少钱,赚的也不多。。。很复杂的心情。。。忙碌使人很快忘记了前一秒的不愉快,转眼擦干眼睛就又开始干活了。。。那两盘菜一盘卖了,一盘赠给了在这庆生的一桌熟客了。。。
文章评论
月儿
[em]e178[/em]
月儿
哦,东北人在北京,好难!
碧水清荷
先抱抱你[em]e178[/em][em]e178[/em]
月儿
店在扩大,生意越来越多,钱在滚滚而来。。。加油!
水滴咖啡
出门在外做生意,真是不容易呀!雪儿,难为你了!如果我去你的饭店吃饭,一定不乱点菜,也一定不着急,慢慢上菜,我也正好坐在那,看着你忙碌的俏身影。[em]e178[/em]
月儿
是手机还是电脑打出的日志?手机就太难为你了!累了,好好休息啊!你和小郑多多保重,照顾好自己,有机会见!
碧水清荷
看着心里好难过。。。我们这里也好多外地开小吃店打工的人,都是想闯出点名堂,北漂就更辛苦了,雪儿,看着你点点滴滴的叙说,为你的付出有所收益真的好开心好感动[em]e179[/em][em]e178[/em]
~淡兰&静荷~
雪儿,慢慢会好起来的[em]e178[/em]
白璐
加油,加油[em]e130[/em][em]e130[/em][em]e130[/em]
海鸥
生意越做越大,财源滚滚来,忙碌的日子,照顾好自己![em]e178[/em][em]e178[/em]
海鸥
看着文字,想着你忙碌的身影,心里有一种心疼你的感觉,在外面打拼真的不容易,特别是服务行业,会遇到各种不同的人,什么样的顾客都有,忙得时候,上菜慢,走顾客很正常,雪儿,好样的,你真棒,未来的你,一定会闯出自己的天地,祝福你[em]e178[/em][em]e178[/em][em]e178[/em]
天路
雪儿,我知道,如今你能把这些经历记录下来,定然是平静地对待了。这就是生活吧,每天都发生着貌似不一样实质上没有多大区别的故事,很难,可是还是要坚定不移地走下去,我们是一样的!加油!以心换心,相信那些顾客终会理解你的!
秋山红叶
日子就是这样过着,才能品出滋味。有辛苦,有委屈,更多的是创业中奋进,那是有奔头,有目标的生活。充实而值得骄傲!雪儿,忙碌的日子要照顾好自己。
念佛要紧
和尚与匡总也干过这个行当,干了九年多,特别理解其中的甘苦。
轻描淡写
加油 雪儿