美食天地

1. 麻辣烫

秘密：十几种化学原料+调味剂+止泻药勾兑汤底，冒充骨汤。

危害：长期食用损害肝肾，严重可致癌。

很多麻辣烫商家声称汤底是用大骨熬制的，其实一块骨头都没有，全是用添加剂勾兑的，用真的骨头汤根本收不回成本或者毫无利润可言。另外，由于麻辣烫的卫生很难保证，有些商家还会在汤里加止泻药。

2. 烤面筋

秘密：全部添加吊白块。

危害：对人体肺部、肝脏和肾脏危害极大，强致癌性。

吊白块是一种化学合成品，又称雕白粉，系以福尔马林结合亚硫酸氢钠再还原制得，化学名称叫甲醛合次硫酸氢钠，是坚决不允许用在食品当中的，普通人经口摄入纯吊白块10克就会中毒致死，国家明文规定严禁在食品加工中使用。它的作用是漂白、防腐、增强韧性，但分解产生的有毒气体可使人头痛、乏力、食欲差甚至导致鼻咽癌等疾病。藏身之地还有豆腐、豆皮、米粉、鱼翅、糍粑中。

3. 铁板鱿鱼

秘密：火碱泡发增加厚度和脆嫩感，福尔马林浸泡防腐。

危害：伤害消化道皮肤和粘膜，长期食用可致癌。

鱿鱼商家都知道“火碱一烧口感好，又脆又厚卖相佳”，如果在夏天售卖，还要用福尔马林浸泡防止腐败发臭。反正你买花10块钱就能买到7、8串，而口感又脆鱿鱼肉又厚的话，还是小心为妙。

4. 炸臭豆腐

秘密：污水+腐肉+大便稀释液浸泡，硫酸亚铁染色

危害：伤害消化道皮肤和粘膜，损伤肝和肺。

如果你看过网上流传的臭豆腐小贩揭秘制作过程的视频，你就知道有多么恶心透顶。该小贩透露，将腐烂变质发臭的猪肉、经过稀释的大便水、化学剂勾兑成一定的比例后密封发酵，等几天后长出了驱虫，再用敌敌畏将驱虫杀死，就可以泡制臭豆腐了，泡好的臭豆腐在浸泡在硫酸亚铁溶液中，只需要3分钟便会变成黑色。硫酸亚铁俗称绿矾，对呼吸道有刺激性，吸入引起咳嗽和气短。对眼睛、皮肤和粘膜有刺激性。误服引起虚弱、腹痛、恶心、便血、肺及肝受损、休克、昏迷等，严重者可致死。

5. 凉皮

秘密：添加硼砂增白、增加韧性。

危害：可引起人体内脏、大脑和皮肤的非特异性转变，长期累积可致癌。

凉皮的添加剂有凉皮改良剂和凉皮王两种，这在凉皮界早已不是什么秘密，其实就是添加了硼砂。硼砂一旦进入人体，便会和胃酸结合形成硼酸，主要中毒症状表现为胃肠道症状，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，继之发生脱水、休克、昏迷或急性肾功能衰竭，可有高热、肝肾损害和惊厥，重者可致死。

6. 烤肠

秘密：鸡皮+鸡骨头+过期肉馅+牛肉香精+牛骨筋膏+止泻药

危害：损伤肝肾，可致癌。

用个鸡架子，然后用一个很厉害的粉碎机，粉碎出来的东西混合过期的回收肉馅、提香的香精，更甚者会加止泻药，相信我，你吃过的烤肠里成分最好的东西，可能就是鸡皮了。

7. 烤地瓜

秘密：废弃油桶、化工原料桶改造烤炉，不用木炭而用煤来烤制。

危害：含多种有毒成分，重金属严重超标。

汽油桶、油漆桶、机油桶、石油桶，燃烧后产生污染的主要是二氧化硫、一氧化氮、二氧化氮等有害气体，高温下，这些成分会吸附在红薯上，而燃料煤中会含有砷、硫等有害的重金属成分，多少都会使红薯受到污染。

8. 煮玉米

秘密：在水中添加甜玉米香精和甜蜜素。

危害：长期食用诱发病症，损害大脑和肝脏。

玉米香精这种东西，街边的玉米商贩使用得其实很普遍，使用了这种添加剂的玉米又香又甜。35元一大瓶的添加剂不但能让煮玉米在很远的地方就能闻到香味，还能让玉米保存更长时间，其实就说明玉米香精里面还含有防腐剂。

9. 过桥米线

秘密：汤料成分为一滴香+魔油+罂粟籽油+骨香膏+鸡精+水

危害：具成瘾性，长期食用损害肝肾。

魔油，根本都不能放到鼻子底下直接闻，而是要像化学制剂一样用手扇着闻，据说要按1:10的比例勾兑汤底，一滴香乃是劣质香油提炼的增香剂，为了让顾客上瘾还要加罂粟籽油，还有些七七八八不知道什么东西的粉状物，一碗米线汤底要加7、8种化学合成的调料才被端上餐桌，简直太可恶了。

10. 驴肉火烧

秘密：骡子肉+马肉+苏丹红+亚硝酸盐，生产环境极其肮脏。

危害：损伤肝肾，严重可致癌。

驴肉火烧里面的驴肉有蹊跷，掺假更是潜规则，驴肉那么红，就是因为有苏丹红，加了亚硝酸盐，既可以省火又可以省调料，掺点驴肉、马肉都算好的了，制作环境的恶劣才是肮脏至极。