“粥乃天下第一补人之物”，推荐四款，愿君常食！

个人日记

     山药薏米芡实粥
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    原料：山药50克，薏米50克，芡实50克。比例为1：1：1 
 
    对于平日有水肿且尿又少的人，可单用山药薏米粥，其比例为
    山药：薏米 = 1 ：1
    平日肾虚，尿频，口干舌燥，喜饮水的人，可用山药芡实粥，其比例为 
    山药：芡实 = 1 ：1
    对于老人偏重补脾肺的比例为 
    山药：薏米：芡实 = 2 ：1 ：1
    偏重补肾阴的比例为 芡实：山药 = 2 ：1 
 
    做法：1、 直接煮粥喝，薏米和芡实需要泡1个小时以上。2、用豆浆机打浆喝，这种做法一般也要提前泡原料，一般前一天晚上泡，早上吃，如果为了好吃，我建议泡料的水就不要用了。3、用打粉机打成粉，混合在一起，冲糊糊喝，这个是比较方便的。

    功效：
    山药薏米芡实粥这个组方自古有之，并受到众多知名医家的推崇。此粥之功效：补充气血，调和脾胃。通常的食物，即使是那些可以增长气血的食物，我们想要获取它的营养，也要先投入一些气血来消化吸收它，可对于气血太弱的人，这点气血也拿不出来，而山药、薏米、芡实，却是不需要我们额外的支出，而却能直接供给我们气血的良药美食。 
 
    作用：
    一：健脾益胃；山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的，中医认为：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本！
    二：补肾益精；肾为先天之本，精、气、神乃人之三宝，山药滋精固肾从容有力，芡实不但止精，而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。
    三：祛湿利水，健脾补肺；薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以薏米，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用乃久服无弊，身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是您最好的帮手。
    四：益寿延龄；山药被称为“神仙之食”，《神农本草经》列为上品补益药，薏米被称为“益寿的仙丹”，芡实则在医书中记载“久食延龄益寿…… 

    黑豆黑米黑芝麻粥
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    原料：黑豆50克，黑米50克，黑芝麻25克。比例为1：1：0.5 
    做法：煮粥或打成豆浆，可以放冰糖或白糖调味。
    功效：
    1、清除体内自由基的作用；
    2、抗氧化、降血脂作用；
    3、抗肿瘤作用；
    4、美容作用；
    5、对性功能的促进作用等。这也是为什么当今世界流行“黑色食品”之奥秘所在。
 
    黑芝麻：能抑制胆固醇、脂肪的吸收，防止高血压、动脉硬 化等心血管疾病的发生，并具补肝、补肾、养血、润燥、乌发、抗癌、补脑的作用。它也是易得而效果极佳的美容圣品，其维生素E的含量居植物性食物之首，而维生素E能促进细胞分裂，延缓细胞老化，经常适量食用能达到抗氧化、延缓衰老的功效，还有助于骨骼生长。其所含的其他营养素则能滋养肌肤。 
 
    黑豆：现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。 
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍。众所周知，维生素E、VE是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹。我国古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。 另外，黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆促进消化，防止便秘发生。
 
    黑米：具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

    首乌芝麻粥
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    原料：制何首乌（药店有卖的）10克，黑芝麻20克，山药30克。比例为：1：2：3
    调料：红糖适量
    做法：
     1. 黑芝麻拣去杂质，放滤网中，用水冲洗干净，晾干，放电饼铛或者平底锅中炒熟。 
     2、晾凉后用擀面杖把黑芝麻擀碎。
     3、山药洗净去皮，切块。
     4、何首乌放清水中洗净，备用。
     5、锅中放入600ml的水，把切好的山药放进去，放入何首乌，开中火煮。 开锅后，换小火煮10分钟。
     6、把何首乌捞出来，此时药效还没有完全被煮出来，可以再用一次。
     7、 擀碎的黑芝麻放进锅内，用勺子搅拌均匀，小火再煮约10分钟。
     8、加入红糖，充分搅拌均匀，即可食用了。

    功效：可治疗一切脱发，秃头，少白发等问题。具有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨功效。用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚；高血脂。主要适宜人群是脂肪肝，三高，肥胖症，失眠，脱发，少白头及亚健康人群。 

    薏米红豆粥
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    原料：薏米100克，赤小豆50克，莲子6颗。
    做法：
    1、红豆薏米洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。
     2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
     3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。

    功效：

    赤小豆：富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 

    薏米：因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用；薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

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