吃货的福音----琥珀核桃[28]
个人日记
核桃素有“长寿果”、抗氧化之“王”的美称，功效众多，如益智、乌发、护心、降低胆固醇、温肺、补肾、平喘、抗衰老、止痒、通便、改善血液循环、消化、预防冠心病、抗氧化、降血脂、消炎、健脑、治脾胃虚弱、心血管、美容等等。
但是平时我们吃的核桃，吃起来很香，但是后味苦、涩。
今天来给大家说说一个好吃的核桃的做法，就是琥珀核桃。
一、需要约1500克的核桃仁，核桃仁最好是半仁或1/4仁。制作前，要挑捡几遍，确保无杂质。
认真的，一枚枚的挑捡
二、将挑捡好的核桃放入锅中煮，在煮的时候，用笊篱不停的搅动，时间约8～10分钟，此时你会发现核桃变白了。把煮好的核桃空水，约2个小时。
三、白糖300克 盐5克 与核桃仁混合搅匀。
将混合糖盐的核桃仁小火，并不停的翻炒
四、将混合好的核桃仁放锅中，小火炒，直到糖融化、均匀的包裹着核桃仁为止。注意：如果第二步，水没有空干，那么就在第三步中小火炒，炒到没有水滴为好，炒的时候一定要不停的搅动，小心别让核桃仁炒坏了。
油温不能太高哟！如果电磁炉的话，温度调中900瓦
五、将炒好的核桃仁放入油锅中，油锅的温度控制在150度左右， 油刚浸过核桃仁为佳。在油炸的过程中，要不停的搅动，使核桃充分全面油炸。时间到15~20分钟，炸至焦黄接近琥珀色时，可以捞出，空油。平整的摊开，放到一个大面积的平板上，放凉！
六、香、脆、带点甜味的琥珀核桃可以当零食一口一口的吃啦！如果你感觉1500克量比较大，可以自己按比例准备食材！
如果你想让更多的朋友，品尝到自己的自制美食，欢迎转发或点赞，不过在此之前一定要收藏哟！转发或分享是一种美德，在制作过程中有什么问题可以随时加我的微信：36710304 咨询我。
当然如果你感觉制作是比较麻烦的事情，也可以向我订购哟！我的微信号直接约起吧！
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我是享叮叮蛋糕品牌创始人，蛋糕王子丁自刚（微信/QQ：36710304），一直秉承“源于口，乐于心”的品牌理念，我卖的不是商品，是良心! （提供蛋糕定制、糕点西点、手工饼干、面包等产品配送！欢迎各类型团体冷餐甜品台合作）
但是平时我们吃的核桃，吃起来很香，但是后味苦、涩。
今天来给大家说说一个好吃的核桃的做法，就是琥珀核桃。
一、需要约1500克的核桃仁，核桃仁最好是半仁或1/4仁。制作前，要挑捡几遍，确保无杂质。
认真的，一枚枚的挑捡
二、将挑捡好的核桃放入锅中煮，在煮的时候，用笊篱不停的搅动，时间约8～10分钟，此时你会发现核桃变白了。把煮好的核桃空水，约2个小时。
三、白糖300克 盐5克 与核桃仁混合搅匀。
将混合糖盐的核桃仁小火，并不停的翻炒
四、将混合好的核桃仁放锅中，小火炒，直到糖融化、均匀的包裹着核桃仁为止。注意：如果第二步，水没有空干，那么就在第三步中小火炒，炒到没有水滴为好，炒的时候一定要不停的搅动，小心别让核桃仁炒坏了。
油温不能太高哟！如果电磁炉的话，温度调中900瓦
五、将炒好的核桃仁放入油锅中，油锅的温度控制在150度左右， 油刚浸过核桃仁为佳。在油炸的过程中，要不停的搅动，使核桃充分全面油炸。时间到15~20分钟，炸至焦黄接近琥珀色时，可以捞出，空油。平整的摊开，放到一个大面积的平板上，放凉！
六、香、脆、带点甜味的琥珀核桃可以当零食一口一口的吃啦！如果你感觉1500克量比较大，可以自己按比例准备食材！
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文章评论
平姐
核桃[em]e124[/em][em]e124[/em][em]e124[/em]
黑猫小姐。[em]e258140[/em]
好吧我承认我是个吃货[em]e102[/em]
溪仔妈咪
大晚上让人家看你秀美食，你真的觉得好么[em]e106[/em] 不知道我们都是吃货吗？怎能睡得着啊[em]e110[/em]
爱旅游的甜蜜蜜
吃核桃 补脑
思密达
核桃，好东西，补脑
蓝小欧
口水流了一地，话说我又饿了[em]e120[/em][em]e120[/em]
a-真真
馋死了[em]e120[/em]
天木格—阿胶王爷
和我的用的料是一样的[em]e113[/em]