第一次学做红烧猪蹄这道菜个人日记

第一次学做红烧猪蹄这道菜

个人日记

      每个人的人生中都会经历许多的第一次，第一次愈多，生活就会愈精彩。然而，今天又是双休日，早上买菜时想起自己好久没有吃红烧猪蹄了,所以第一次学做红烧猪蹄这道菜。

     猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是家常菜肴，而且是滋补佳品。它里面含有丰富的胶原蛋白质，是一种廉价的美容食品。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，可以有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。

       红烧猪蹄的做法大致分为以下几步：

主料：猪蹄

辅料：桂皮八角葱姜酱油料酒白砂糖食盐鸡精

1.将猪蹄切好，焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟

2.锅中放油，放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄，煸炒至皮色发金黄色

3.然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水量为没过猪蹄

4.大火烧开，然后放入高压锅中压制20分钟，出锅前放入盐、鸡精调味即可

5.美味且能很快吃到嘴里的红烧猪蹄出锅喽