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于康说吃： 餐后反酸

　　名医简介：于康，北京协和医院临床营养科教授，主任医师营养科副主任。北京协和医学院临床营养学教授。中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员，中国营养学会临床营养分会委员，中国烹饪协会营养专业委员会理事及顾问委员会委员。

　　一、水果开胃：

　　胃口不好，许多人都有过。柠檬：里面有有机酸，促进胃酸的分泌。有些水果不仅不开胃，还有收敛的功效。

　　1、人为什么会饿？主要是血糖在起作用。身体里血糖低了，就可能产生肌饿感。

　　如果餐前吃了高糖的水果到一定量的时候，血糖升上去了。身体就有饱的感觉，就开始降低食欲。

　　所以水果是开胃还是收敛胃，要看什么水果。

　　2、推荐水果

　　含有有机酸比较高，味道比较适中，含糖不多。苹果、橙子

　　饭前半小时吃。

　　吃多少？青苹果半个，约100到150克。
 

　　
    二、餐后反酸

　　反酸的问题必须引起重视。如果发生的次数多，时间长了会出问题。食管是中性的，酸对食管形成化学性腐蚀，产生损害溃烂，食管的溃疡，甚至极少数病人发展成恶性的食管病变。

　　1、反酸烧心者禁用食物：

　　油炸食品在胃里停留时间长，容易反酸。

　　胡椒面有刺激作用。

　　肥肉高脂肪，停留在胃里时间长，不排空。

　　粗纤维也是延长胃的排空时间。

　　此外，巧克力诱发胃食管反流非常快。特别是在空腹吃、大量吃的时候会出现这种情况。

　　睡觉前吃了很多东西，睡觉时胃排空慢了，就反酸了。

　　2、睡眠姿势预防反酸

　　睡眠姿势调整可以起到非常好的效果。

　　如果最近胃食管反酸比较重的时候，比较频繁的时候，采取半卧位的睡觉法。就是床头从脖子到肩膀抬起30度角。

　　如果偶尔反酸，睡觉时不要平躺，更不要趴着睡，向右侧卧位。

　　吃完饭，尤其是中老年人不要做弯腰的动作。

　　3、饮食预防反酸

　　少量多餐，每餐吃七分饱，两餐之间饿了可以加餐。

　　细嚼慢咽好处很多，每一口饭最起码20下、最好25到28下。