准备好干槐花及鸡蛋。
槐花功效简介
花草茶专题
★健康功效★槐花味道清香甘甜,富含和多种矿物质,同时还具有清热解毒、润肺、降血压、预防中风的功效
★饮用宜忌★槐花性寒凉,阳气不足、脾胃虚寒者慎食
【性味归经】:微苦,微寒。归肝、大肠经。
【储存方法】:干燥低温、密封、防异味。
【产品外观】:密封袋装、袋口有拉链可反复开启。
【汤色口感】:汤色清澈呈现黄色,口感清爽微苦。
【使用方法】:沸水浸泡,代茶饮。可与菊花等搭配。
槐花功效:
药用槐花 具有凉血止血,清肝泻火的功效;主治肠风便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄血,肝火头痛,目赤肿痛,喉痹,失音,痈疽疮疡。而从西医的角度看,槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质(具体可参见下面的含量表)。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,服之可预防出血。
所以槐花多作为为治疗便血的常用药,用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服,10~
食用禁忌
槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花
【炮制方法】
1、槐花:取原药材,除去杂质及枝梗,筛去碎屑。
2、炒槐花:取净槐花,置预热炒制容器内,用文火加热,炒至深黄色,取出晾凉。
3、槐花炭:取净槐花,置预热炒制容器内,用中火加热,炒至焦褐色,喷洒少许清水,灭尽火星,炒干,取出晾凉。
用法
1.凉血止血宜炒用,清肝泻火宜生用。
2.槐花主要用于便血、尿血、痔血,还可配合仙鹤草、白茅根治疗咯血、衄血等。
3.可以之煎水代茶饮,亦可与夏枯草、菊花、黄芩等同用,以增清肝泻火明目之效。
营养价值: 广义的槐花指豆科植物槐(Sophora japonica L.)的花及花蕾,但一般将开放的花朵称为“槐花”,也称“槐蕊”,花蕾则称为“槐米”。 食用价值
槐花为多生花,总状花序,蝶形花冠,盛开时成簇状,重叠悬垂。小花多皱缩而卷曲,花瓣多散落,完整者花萼钟状,黄绿色,先端5浅裂;花瓣5,以黄色或黄白色多见,也有其他颜色如紫红色(参见图片),通常1片较大,近圆形,先端微凹,其余4片长圆形;雄蕊10,其中9个基部联合,花丝细长 ;雌蕊圆柱形,弯曲。
槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。
干槐花吃法
冲水喝。干槐花用热水冲开,待水温降到三四十摄氏度,加入蜂蜜适量,就可以饮用了
干槐花鸡蛋饼
简介
搜冰箱时发现一包干槐花,这槐花是婆婆晒来给我让我泡花茶喝的,正好这几天千烨喜欢上了鸡蛋饼,所以用干槐花给她做了这个鸡蛋饼,千烨吃了3块,我尝了一下确实很好吃,等槐花多时我再晒些来做这个饼饼吃。
食材
主料
- 5g干槐花
- 2g鸡蛋
- 35g面粉
配料
- 适量油
- 适量盐
制作步骤
- 1
- 2
锅里烧开水放入干槐花略煮一分钟,然后捞起过两遍凉水。
- 3
将沥干水的槐花切碎,加入放有面粉和鸡蛋的大碗中。
- 4
加适量水及盐调成糊。
- 5
电饼铛烧热后加适量花生油然后倒入面糊,两面煎至金黄即可。
- 这个饼饼我主要是做给我家烨宝贝吃的,所以槐花我切碎了,如果只是大人吃,切不切碎都可以。
要烙的金黄,饼饼才更好吃。
干槐花是槐花时节采新鲜槐花干晒而成的。 - 干槐花包包子、水饺,蒸蒸菜,炒吃,都不错。
- 做面食“不烂子”。将干槐花浸泡开后,与面粉混合,兑水和面,上锅蒸到7层数,再过油炒着吃。
- 槐花洗净控水,盐和调味品放上,把白面拌上揉匀,揉到槐花不沾还有部分白面再放上一点玉米面,防止粘连。放笼屉蒸上十几分钟就行。再用葱,蒜,干辣椒炝锅炒透。很好吃的。呵呵,保准明年你还会再做的。
洗澡时在浴缸倒些,出来时有洋槐干槐花是好东西,包包子,蒸蒸菜,炒吃,都不错花香味
红槐花性凉,有清热、凉血的作用,平时喝一两杯红槐花水有振奋精神的作用。如脾胃虚弱则不能吃。
注意!
槐花里只有杨槐花可以吃,紫槐花是不可以吃的,有毒!可能伤肾.
文章评论
白头翁
本文混淆了国槐(中药的槐米)和洋槐的区别。国槐花,苦,微寒,有凉血止血清肝泄热的功效,其果实为槐角,亦为凉血止血药。国槐夏末开花,秋天采槐角。洋槐不入药,可食。