瓠[hù]子，又名水瓜、葫芦瓜，能解消肿暑，夏天很多人都爱吃!
　　可就在不久前，姜老太一家三口人却被一个苦瓠子“毒”倒，上吐下泻数十次，不但进了医院，92岁老母亲还一度休克病危。

事件
　　7月2日，姜老太的老伴在菜市场买了瓠(hù)子，炖了个鸡汤，吃的时候发现瓠子有点苦，没舍得扔就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去。此后，一家三口先后出现上吐下泻的症状，被紧急送往医院抢救。
　　医生表示，在抢救过程中，姜老太太和她母亲多次呕吐腹泻，而且带有明显血迹。血压下降，体内出现炎症，还因为中毒导致了肝损伤。因情况严重，经过长达6个小时的急救后，3人总算暂时脱离危险……

       原来苦瓠子是元凶，内含有生物毒素!
　
医院的化验结果表示，姜老太太一家3口的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物毒素，而这种毒素源自苦瓠子。也正是这种毒素造成3人中毒，并险些要了他们的性命。

　　医生表示，苦瓠子含有的毒素其毒性不亚于砒霜!这种毒素即使通过高温也难以溶解。而且，苦瓠子和可食用瓠子从外形上又很难辨别。

　　医生建议：

　　家里吃瓠子前，最好用舌头舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用;炒熟的瓠子如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉!

      除了苦瓠子外，这些蔬菜都可能有毒!千万别吃!
　
   一、无根豆芽

      在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

    二、烂白菜

       食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

    三、青西红柿

   青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶    心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

 四、鲜黄花菜

    鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、    血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

  五、发芽的土豆

   发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

   六、腐烂的生姜

   腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

   七、长霉的茶叶

    茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引   起重要器官坏死。

   八、长斑的红薯

   是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

  九、发黄的银耳

    变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

  十、未腌透的咸菜

   腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

  十一、变色的紫菜

       若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，   不能食用。

  十二、新鲜的蚕豆

    有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

  十三、胖大的豆芽

    用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨,对人体危害极大。