Alex

    前阵子在几个县城出差。每就餐时，桌上会有一道独特的菜—栀子花炒蛋，面对满桌丰盛的菜肴，主人总会单独地介绍它，“栀子花，时新土菜，清热解毒，城里吃不到的”。客人们撇开大鱼大肉，夹一筷入口，微微的涩口，淡淡的清香……让我心里浮起大学时光的一件往事。

大学就读的学校坐落在距城区十公里外的郊区，不似现在早已经成了城市的一部分，被车水马龙、高楼大厦所包围，二十年前除一条水泥路通往一公里外的国道，学校围墙外不是田地就是荒山，学校里的热闹更显托学校周边外的清静。每至黄昏晚饭后，校外的田埂山野总会有三三两两、三五成群的菁菁学生们的身影。

南方的春天雨总是特别多，大雨小雨中雨往往一下就没完没了，在雨水的滋润中田绿了、山也翠了。每年5、6月间，山上这一丛那一落碧绿的野栀子就冒出一朵朵洁白的花儿。野栀子不同于城市里培育的花，人工培育的栀子花（大花栀子）通常叶大、花大而纯白、重瓣，野栀子一般叶稍小，花为单瓣，花色白而透着淡黄，每朵6个花瓣均匀散开，衬托出中间一根嫩黄的花蕊。野栀子虽然花儿小，却极富浓香，花开时满山香气扑鼻，同学们信手摘两朵放口袋里则人走香随，摘一束回寝室就满室飘香。
 

有一天又是花开时节的傍晚，同学们在山上闲逛，看到一群附近农家的小女孩人手一只小竹篮在满山跑，竹篮里装满片片野栀子花瓣。问她们干嘛光摘花瓣儿呀？小女孩们七嘴八舌的回答“吃”、“回家炒菜”、“很好吃的”……

那是个物质虽不再缺乏却也不丰富的年代，再加上年青人极重的好奇心，一听说这花儿可以吃，而且很好吃的，马上转身加入了采花瓣的队伍。女同学比较矜持，一瓣一瓣的摘了捧在手里，男同学则呼啦啦的边摘边往口袋里塞，个别性子粗犷点的则索性脱了上衣当布袋，七八个同学一会儿就身上满满的都是栀子花再无处可放了。

于是一伙人满身香气、急匆匆的赶回学校，直奔青年老师单身宿舍。每个大学应该都有一批刚毕业不久、年龄不大、下课后爱与学生们打得火热、甚至准备从漂亮的女学生们中间挑选伴侣的青年教师。他们虽然吃食堂，但往往宿舍里锅灶碗盆、油盐酱醋通常一应具备的。我们来到年青的教“物理化学”课的老师那儿，他对我们的战果目瞪口呆，也对即将的佳肴充满好奇。

大家把花瓣拢在一起，竟有满满的两大盆，用清水洗净沥干后，一位女同学信心满满的开火掌勺，锅边围着一圈期待的眼神。可能因是在老师家，这位同学只在热锅里小心的倒了一点点油，然后倒进了一盆花瓣，炒了一会儿盐、酱油下去后，大概是由于先前水还没怎么沥干吧，锅里竟炒出了水来。不知道怎么样算是熟了，于是掌勺的索性盖上锅盖。几分钟后打开锅盖，一大盘花瓣已经萎缩成了一团，添上来正好一小盘。

一位性急的同学夹起一口塞进嘴里，其他同学兴冲冲的准备下筷，只见那位同学大叫一声，转身就往外面垃圾桶跑，“呕”的一声吐出了嘴里的食物，憋出两个字儿“苦呀”。掌勺的同学可能觉得自己的劳动成果不该受到如此待遇，半信半疑的吃了一口，然后露出一种无法言语的表情，那口菜吞也不是吐也不是的留在了嘴里。其它同学面面相觑了一下，也勇敢的下了筷，然后又一个个的跑出了房间。

老师也尝了一口，立即非常肯定的说，“油放少了，盐放少了，多放点糖”。于是他决定在我们的美女同学们面前亲自表现一下他的厨艺。把剩下的花瓣又用手控了控水，热好锅，倒进了大半锅的油，油冒气后飞快倒进花瓣，一边炒一边放糖放盐，热油快火，房间里马上飘起了勾人食欲的香味。一会儿一盘油光发亮成色诱人的美食捧现在了大家面前。

同学们重拾希望，急不可耐的用筷子用调羹用手一齐伸向了菜盘，老师则站在旁边看着我们这伙似乎是饿牢里放出来的冲向他的杰作，踌躇满志，得意洋洋。须臾……可爱的亲爱的敬爱的老师，不是你厨艺不精、油不够多、糖不够甜、火不够旺，可是，可是，这，这，嘴里确实是苦呀……

周末有同学回家。返校后说他妈妈讲，栀子花一般摘下来后，需要放在清水中浸漂数天，每天需要早晚都换水，保证水质的新鲜，等栀子花瓣颜色浸漂成深色时，才可以捞出来炒菜。但此时大家的新鲜劲儿早已过去，谁也再没有那个耐性去折腾了。

从此每年栀子花开时，大家仍会摘些放在宿舍里。再后来毕业了，同学们劳燕分飞各西东。再后来偶然回母校，学校周围早已是繁华城市，田野没了、青山不再。

只有那栀子花，总在这个时节开在心里。