宁夏的手抓羊肉
锦心◇_素颜°
宁夏的手抓羊肉
文/南方有嘉木
今天佳丽小姐和我聊天,说,好久没看你写文了。以前见你空间会不时发文,很喜欢,现在已经很久没有了。说的我很惭愧,已经有好几个好友这么跟我说过。写点东西被大家喜欢挂念着,是多么开心的事。
这两年很少在空间,开了微信后基本动态都在微信里。13年、14年都很少写东西,这两年应该是我最充实的两年,忙工作,出差做项目,走了很多地方;和我先生认识、忙着恋爱、看电影、腻歪;忙着我的珠宝小生意,跑市场,看货,发货…生活满满当当、踏踏实实到没有任何心思和时间写文,尽管我想了好久。
去年十一回家,看到爷爷在家每天坚持日记,打电话和我说要坚持写,坚持练笔。跟先生回他家,也见到他外公在写回忆录,两位老人的这份用心和坚持令我感动。我觉得我也应该坚持写下去,哪怕碎碎念给自己听。
今天继续把黄钻续上,布置上自己喜欢的画面。这里是我心灵安静的后花园。是我和我先生的认识之地,那么,就这样写下去吧。唯美食与美景不可辜负,先从这两年走过的美食美景开始吧,想到哪写到哪。
——写在前面,并问好所有的空间老朋友
我吃过最好的羊肉是宁夏的手抓羊肉。肥瘦相间的羊肋排不加盐炖熟,切成认真的一根一根撒盐装盘,吃的时候只蘸一蘸酱料,入口丰盈鲜美,没有一点腥膻。酒足饭饱后,上一碟宁夏特有的沙田瓜,鲜红多汁,清甜可口,倍减油腻,直追神仙之怡然。
吃完宁夏的手抓羊肉我回深圳很久一段时间不想碰肉,因为嫌其粗糙干硬,嚼而无味。
具体吃手抓羊肉的餐厅名已经记不清了。但如果您在鼓楼附近,可以去新华书店旁边的德隆楼享受一顿铜炉火锅。可以尝试手切羊肉,肥羊等,配上萝卜炖煮非常不错。我更爱其可爱的酱碟,糖蒜风味尤佳,佐菜佳品。北方火锅酱料偏爱芝麻酱,韭菜花,和南方全然不同的风味。
酒店的自助早餐可以点一份蒸玉米,颗粒圆润晶莹,饱满。咬一口很糯,很有嚼劲。
在宁夏还吃过久久不能忘怀的一碗羊肉手揪面。彼时工作已晚,身体略有疲惫。在餐厅里食欲淡淡,顺手点了一份羊肉手揪面。一会服务员将面端上来,尝一口,美味异常,身心立刻苏醒!我现在已记不清那碗面到底是些什么材料,只记得有羊肉,有面片,有青椒,还有不知名的,放在我眼前的这碗红艳斑斓的面让我整个晚上都放松了,念念不忘至今。
如果吃完了美食想去看一看风景,可以去趟沙湖。蓝天映着碧湖,金光点点,白鸟嬉戏于金苇间,是很心旷神怡的事。当导游说这里是《大话西游》的拍摄地后,我脑海中老是浮现电影开头那一幕紫霞划着船在这里穿行的样子,那初下凡间未经世事的少女一脸烂漫天真,对世事迷茫好奇的模样甚是美丽。谁会知道后来苦海翻起爱恨,在世间难逃避命运呢?
赏心只有三两枝。在宁夏几天,尝过菜品不少,烙印于心的食物,就这几样。有时美食与美景, 就是那一瞬间的入心,便再也难忘,再也不能替代。
回深圳,同事问我,“吃手抓羊肉了吗” ?“嗯,吃过了,简直人间极品” !
(第一幅图是德隆楼的铜炉火锅,不是手抓羊肉,美味不容人拍照,只能下筷大嚼。 )
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