**炖羊排的做法**
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羊排辗断切开洗净放水里泡去血水
锅里放凉水，将羊排放入
锅开后撇去浮沫
放入调料
煮到肉9成熟时放入盐
白菜将菜綁与菜叶分开，将菜綁切成条首先放入
滚开2分钟后将叶子部分放入
再次滚开将提前泡好的粉条放入
粉条熟了就可以离火了，放上香菜，胡椒粉装盆。
炖肉的时候开锅后要改小火炖，这样肉才会容易熟还嫩，汤的味道也才鲜美。
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