蒲公英

熟悉面条的各种快速做法，任何时候都无需早起。每天比别人多睡20分钟，还能吃到热腾腾的养胃面条，你稀罕么？

四季豆炒面

 

食材：面条300g、油适量、盐适量、四季豆适量、青椒适量、拌饭酱适量、豆豉适量、花椒适量 

做法：1)洗净青椒、四季豆2)准备碱面 3)将四季豆斜切，青椒去籽切丝 
 4)面条入沸水，加少许盐稍煮 5)面条稍断生后立即捞出，放入冷水中
 6)热油锅，放少许豆豉与花椒爆香，下四季豆与青椒快速煸炒 
 7)放入适量食盐8)炒熟后盛出 9)锅中放少许食油，放入沥干水的面条翻炒
 10)加少许拌饭酱11)加一点开水 12)放入炒好的四季豆与青椒13)翻炒均匀后出锅

 

食材：面条300g、猪肉末100g、芽菜30g、油适量、盐适量、香油适量、生粉适量、郫县豆瓣适量、姜末适量、五香粉适量、鸡精适量、葱末适量 

做法：1)猪肉提前剁成肉沫，调入适量生粉、盐、香油，拌匀；2)备好碎米芽菜；
 3)小葱洗净，切成葱花；姜洗净，剁成姜末；豆瓣酱提前剁碎；
 4)锅中倒入油烧热，放入肉末煸炒；
 5)肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；加入剁碎的郫县豆瓣、芽菜，继续小火翻炒；
 6)直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；调入五香粉，盐、鸡精，翻炒均匀，即可关火；
 7)煮锅里注入清水烧开，将面条放入锅里煮熟捞出；拌上刚刚炒的炸酱即可。

青菜鸡蛋汤面

 

食材：面条200g、青菜50g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、蒜末适量、葱适量、鸡精适量、生抽适量

做法：1)鸡蛋1个,陈克明面条约200克2)青菜洗净备用
 3)蒜,葱切末4)锅中热油,小火先煎一个荷包蛋
 5)荷包蛋煎好后盛出6)锅内的底油,将蒜末爆香后入适量水
 7)水开后放入面条8)煮至面条变软至熟,加盐和鸡精调味,可以放少许的生抽,也可以起到提鲜的作用
 9)最后加入青菜,片刻后即可开吃,别忘了加上鸡蛋哦

蒜汁红油凉面

食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：1)锅里水烧开下面条。2)准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。
 3)黄瓜切成细丝，西红柿切片。
 4)大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。
 5)蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。
 6)冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。 

牛肉汤面

 

食材：面条400g、杏鲍菇适量、油菜适量、香菜适量、牛肉适量、牛肉汤适量、香菜适量

做法：1)杏鲍菇切片2)油菜洗净 
 3)杏鲍菇焯水4)油菜焯水5)煮开牛肉汤煮面条
 6)将面条盛到碗里7)加入牛肉、杏鲍菇、油菜，撒上香菜，香喷喷的面条出锅了

酸菜鸡蛋面

食材：酸菜100g、鸡蛋1个、面条200g、花生油适量、盐适量、五香粉适量 

做法：1)准备适量的酸菜和一个鸡蛋2)把酸菜切碎，鸡蛋打散
 3)上锅热油，等油热了，加入打散的鸡蛋翻炒4)鸡蛋炒好了，盛出来备用
 5)锅中留底油，加入酸菜翻炒6)最后加上适量的水煮开，加上适量的五香粉调味
 7)加上适量的盐调味8)最后把鸡蛋倒进去，搅拌起来就好
 9)取锅加水，把面条煮熟，捞出来备用10)把剩余的鸡蛋倒进面条上
 11)然后浇上刚才做的酸菜汤汁，搅拌起来，就可以吃了

香辣凉拌面

食材：面条300g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花生50g、葱花10g、盐4克、辣椒粉适量、白芝麻适量、生抽适量、色拉油适量、味精 1克、蒸鱼豉油少许  

做法：1)准备材料。2)锅里水烧开后，面条下锅里煮熟。
 3)捞出后在凉水里过凉，控干水分。倒少许油拌匀。
 4)胡萝卜和黄瓜洗净，切丝。锅里水煮开后，依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟，过一下凉水控干。
 5)锅里倒入油把花生小火炒香捞出切碎。炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀。
 6)碗里面放1勺辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀。
 7)盘里放些面条，摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽。上面放上花生碎。8)浇上调好的辣椒油即可。

荷包蛋面

食材：面条200g、鸡蛋1个、史云生清鸡高汤1支、小葱1根、开水适量、香油适量 

做法：1)准备好主辅料2)锅里水烧开下面条煮熟，煮面条同时把小葱切成葱花
 3)锅烧热，放油，打入鸡蛋，关小火慢慢烘熟，煎荷包蛋
 4)高汤打开放入碗中5)兑入适量开水搅拌均匀6)面条捞出
 7)倒入高汤拌匀8)放入荷包蛋撒上葱花，喜欢酸的放点醋，滴上香油，美美的开吃吧

虾籽红汤面

食材：面条200g、虾籽适量、葱适量、自制红油适量、自制虾油适量、精盐适量、味精适量 

做法：1)将面条放入锅中，锅里放少量的盐、油、一根葱，防止粘锅
2)煮开后捞出面条，放入冷开水中过一下，面条更筋道
 3)虾油，红油，葱花和调料混合碗中4)虾籽是买回的成品
 5)面条放入碗中，洒入虾籽即可

阳春面

食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量 

做法：1)把洋葱和葱白切成长条2)把香葱切碎3)
锅里放入适量的猪肉4)倒入洋葱和葱白翻炒
 5)要炒的锅里的料焦焦的，那才香6)准备一锅热水，加入面条
 7)用大火煮沸8)浇一点冷水9)再次煮沸后即可起锅了10)在碗里加入肉汤
 11)冲入适量的热水12)再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用了