万能电饭煲的美食菜谱,一个人做饭也能这么任性!
个人日记
做法:
1.准备材料:五花肉切成小块、姜切成片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好,这些是放在肉里的汁。根据个人喜好调就行,比例自定。还有,完全不用放油的哟。
2.把切好的姜片,码在电饭锅底部,再码上切好的五花肉,再把调好的汁倒进去,稍稍盖过肉就好。
3.盖上电饭锅,选择煮饭就OK。
4.然后你就可以啥也别管去忙自己的啦。
5.等电饭锅跳到保温香喷喷的红烧肉就可以出锅啦。完全不用担心肉会老掉。超嫩超好吃的哟。
2豉汁排骨煲饭做法:
1.大蒜和豆豉切碎后,爆香(就是炒锅里叫少许油,烧热后,放入炒,两下出香味儿)。
2.排骨在清水中浸泡2-3个小时,然后洗净放入容器,加爆香的大蒜和豆豉,再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、淀粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌一个晚上。第二天取出腌好的排骨,可以挑除去多余的调料。再将大米淘洗干净,放入电饭锅中浸泡约30分钟。
3.米泡好后,放入腌好的排骨,水的量跟平日蒸饭差不多,稍多一点或稍少一点不会有什么影响,这时开始蒸饭就可以了,时间在55分钟左右。
4.饭蒸好后焖20分钟左右就可以吃了。
5.吃时可以撒入一些香菜和葱花,拌匀就可以了。
3土豆焖饭做法:
1.米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方式,在电饭锅里加米加水,煮出来的饭比较湿软,想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)。
2.大蒜切片,备用。
3.土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前再沥干。
4.炒锅入油,油烧热后倒入大蒜片爆香,再倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角,边边略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香。再加入料酒、生抽、老抽、糖,翻炒均匀上色,关火(这个时候土豆还是生的,不用炒熟)。
5.把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里,盖上电饭煲,调到煮饭模式。
6.饭煮好后,开盖把土豆和饭轻轻搅匀,撒入葱花,焖10分钟。准备盛出时,放一些鸡精和香油拌匀即可。
4电饭煲盐焗鸡做法:
1.将鸡洗干净,摸上盐(咸淡按照自己的喜好调整)。
2.然后将电饭煲洗干净,擦干水将鸡(整个)放进电饭煲,按下煮饭按钮(不能放水哦)。
3.等电饭煲变成保温时,放半碗水。按下煮饭,继续焗。全鸡重复一次(即放两次水)。
4.等再变成保温时,打开电饭煲盖可以看到鸡已经金黄金黄的。
5.用筷子将鸡分好,拌拌里面产生的鸡汁,起锅上桌。so easy!
5红烧猪蹄做法:
1.猪蹄刮毛洗净剁好,焯[chāo]水(焯水是原料放冷水里加热到水开)待用。
2.锅里放油,放入冰糖,小火到融化后搅拌。然后倒入猪蹄,翻炒至均匀上色。
3.加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒,翻炒至闻到香味。
4.将炒好的猪蹄放进电压力煲中,加适量清水,选择豆类/蹄筋键,设定时间50分钟。
6电饭煲手抓饭做法:
1.洋葱切丝,不需太细胡萝卜切长条,手切最好,粗一点也没关系。
2.葡萄干多滤几遍水,泡掉沙子沥干待用。
3.菜锅加热倒少量油(羊肉本身就很出油,因此不用倒多,约为平时炒菜用油的1/2或1/3)。烧至7成热,羊肉入锅中火翻炒,肉变色后,加花椒粉1匙、孜然粉3匙或更多(依据个人口味,本人通常放4匙)、盐1匙,羊肉炒至全熟、放入洋葱继续炒。
4.洋葱略松软时,加入胡萝卜,充分煸炒(煸炒一般是为了收干原料中的水分,所以大多是放油不掺水的反复翻炒。),胡萝卜变软就可以停火了(PS:只要不糊锅就多炒一会,最主要胡萝卜炒软)。
5.将盛出的菜,移入电饭锅内铺平,葡萄干均匀撒在菜上。
6.把泡好的米,沥水后,均匀铺在菜上面,锅内添水,水量千万不要没过大米,否则抓饭太稀。正常煮饭档就可以。跳档后拌匀,再依个人口味加盐即可。
7腊味煲仔饭做法:
1.鸡翅解冻后,洗干净,放入不绣钢盆或陶瓷的盆。
2.烧开水,倒进鸡中翅里,烫泡5分钟,水要淹过鸡翅。
3.倒入筛里,过掉血水。
4.倒适量的油进锅底,将鸡中翅排放进锅里,厚皮那边朝下锅底,倒入酱汁(可以买现成的酱烧鸡翅汁),放入两片姜,就可以插上电源,按快速煮饭键。
5.大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面,盖好继续煮。
6.电饭锅第一次跳闸时,里面已经熟了,但要再按一次,煮完后会更香浓。
8电饭煲干锅鸡做法:
1.将童子鸡洗净后剁成块状。
2.放入盆中,倒入大喜大烤肉酱(此为烤肉酱,可以挑选自己喜欢口味的牌子),用手将其抓匀。
3.放入冷藏室腌制30分钟。
4.大葱洗净后切成大段,平铺在电饭锅底部。
5.再在葱段上码放一层姜片。
6.把腌制好的鸡块,鸡皮朝下依次码放在姜片上。
7.盖上电饭煲的盖子,选择煮饭键。
8.20分钟后,按保温键将锅盖打开。
9.接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面。
10.盖上盖后再次按煮饭键。
11.总共重复进行3次翻面即可。
12.做好的干锅鸡随吃随盛,剩余的放在煲内保温。
9豉香凤爪做法:
1.凤爪洗净后,用开水焯[chāo]一下。
2.凤爪比较长,砍成两段,鸡掌部分切成一点方便入味。
3.电饭锅中放入凤爪,豉油,香叶和八角,还有一点清水,按煮饭键即可。
4.当电饭煲跳闸后再按一次,多焖15分钟即可。
10土豆肉片饭做法:
1.适量的米和水,加少量油盐下去,出来的饭很香。
2.切好的土豆粒一开始就放进去和米饭一起煮(免油炸,省事省油省钱)。
3.饭煮开到没什么水的时候,把用姜蒜、油盐、生抽、黑胡椒和生粉腌过的肉片平铺饭面上(用了鸡肉和猪肉)。
4.盖上煲盖继续煮,跳到保温档后再焖5分钟以上才打开盖(这样米饭焖透了才好吃,肉熟且嫩),最后撒葱花即可开餐啦。
“温馨提示”【每天阅读本空间、健康其实很简单。请加淡紫铃兰 QQ/微信:973353893】
【美食养生推荐】
4、自制夏天清凉小零食,告别垃圾食品
5、原来鸡蛋还能这么吃,孩子最爱!
6、10分钟快手美食,懒人有福了~~
7、花样冷面简单做,一天一个样!
8、一起床就能喝到热腾腾的粥,怎么做?这个太实用了!
9、有电饼铛的不转太可惜了
10、补钙第一名...打死你也猜不到,反正不是牛奶!!
11、酸辣粉做法热辣来袭,这酸爽!
12、花生米做法大全 夏日必备小吃!!
13、水果这样煮不但好吃更胜过药,收藏起来,大家早晚用得到!
14、女人多吃这些碱性食物,瘦腰又减腹的八种最佳减肥食物!!!
15、各种花型馒头做法大全,动手做给孩子吃吧!
16、健康!42种生长在农村的中草药,你天天踩它,却不知它的神奇功效......
17、家常菜永远是最受欢迎的,天天都不腻!
18、不会做馒头怎么算会做饭?超美馒头做法教给你。。
19、电饭锅做蛋糕:几个非常靠谱的做法,一学就会!
20、茄盒的超全做法,每一口都是惊喜!
淡紫铃兰美食养生(公众微信号:qq973353893)文章评论