美容养生“神药”——12道营养粥的做法

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1.美容又补血的清香粥—熊猫豆煲红米粥

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原料:
熊猫豆(超市有卖)
20 红米30克。

做法:

1.       备好原料,熊猫豆和红米。

2.       熊猫豆提前浸泡一晚上,红米泡半小时就行(熊猫豆颗粒大,不容易煮透,要提前浸泡)。

3.       锅中加入适量水烧开,放入熊猫豆(开水放入豆子能缩短煮的时间)。

4.       10分钟,再放入红米(红米比熊猫豆好煮,所以应晚点放,这样才会同步熟)。

5.       大火煮10分钟,改为小火煮15分钟(大火转为小火,米的清香就熬煮出来了)。

6.       一边煮一边用勺子搅拌,熬到粘稠的效果即可(用勺子搅拌一是防止粘锅,二是使粥出稠)。



2.润肺美容汤水——银耳枸杞炖木瓜

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原料:银耳 木瓜  枸杞子、蜂蜜或冰糖适量 

做法:

1、将干银耳用清水泡发,洗净撕成小朵;

2、木瓜削皮去籽,切成小块,枸杞洗净;

3、将上述食材一同放入汤煲内,一次性加足水,大火烧开打去浮末,关中小火炖40分钟后,稍凉,调入蜂蜜即可。  



3.养生调理香粥——荷香冬瓜煲鸭粥
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原料:粳米(大米)(100克)、冬瓜(100克)、鸭肉(150克) ;辅料:干贝(25克)、香菇(60克)、荷叶(15克) ;调料:陈皮(2克)、香葱(5克)、姜(3克)、酱油(5克)、花生油(10克)。

做法:

1.把荷叶的中心去掉(这样煮出来的汤才不会太涩)

2.把荷叶的边缘撕掉,然后洗净,撕成几大片,不可斯太小,以免碎渣太多,影响口感;

4.锅里装水,放几片姜片,煮沸;
7.把荷叶、陈皮一起放到锅里煮,大火烧开,改小火慢慢煮30分钟左右;

8.把煮好的荷叶、陈皮捞出,以免影响粥的口感;

9.把飞水过的鸭块放进去大火煮开;

10.把切好的冬瓜放进去;

11.接着把干贝也放进去一起和4大火煮开;

12.把洗净沥干的大米倒进去大火煮开;

13.把香菇放进去大火煮开,改小火慢慢煮,见鸭肉熟透,米粥浓稠时;

14.调入精盐、生抽、花生油搅匀;

15.最后调入鸡精、香葱粒煮开即可关火。



4.补中益气——腊八粥
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原料:南瓜100克、大米50克、糯米50克、江豆20克、花豆20克、花生20克、阿胶枣6个、杏仁20克、枸杞10

做法:

1、江豆、花豆浸泡8小时

2、糯米浸泡8小时

3、南瓜去皮切片备用

4、花生、大米、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中,再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中

5、加清水烧开,转小火,三小时后就能喝上粥了。(用压力锅会更省时省力)



5.滋补养生——鸡蓉玉米羹
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原料:鸡胸肉一块、玉米一根、豌豆一汤匙、香葱末半汤匙、姜泥一汤匙、盐两茶匙、料酒两茶匙、鸡精一茶匙、胡椒粉一茶匙、香油一茶匙。

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1.鸡脯肉剁碎,但是不能像肉馅那么碎,竖着剁,不要乱剁,那样会一丝一缕很好看。

2.玉米用刀切掉,胡萝卜切丁,香葱叶子碎一点 

3.一汤匙油,一茶匙料酒和鸡肉,把材料一混合搅拌均匀,腌渍十分钟,入锅滑出(油不放)火中火 

4.豌豆和玉米胡萝卜倒进去翻两下 

5.兑一汤碗水,浓度看喜好,喜欢稠一点的少兑点水,放盐,胡椒粉 

6.勾芡,放点鸡精,撒香葱叶,出锅放点香油即可。 



6.养颜养胃香粥——鱿鱼排骨粥

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原料:干鱿鱼、排骨、粳米(大米)、香芹、香豆腐粒、姜末、精盐、鸡精、胡椒粉、冬菜、食用油
做法:

7.盖上高压锅盖,大火煮,等听到嘘~嘘~的声音就改小火煮8分钟左右即可关火。(这样的排骨很酥烂哦)

8..热锅热油,把鱿鱼放进去快速爆香至鱿鱼卷。

9.放点精盐快速炒香盛出备用,这样的鱿鱼吃起来比较脆香。(这个过程其实只需几秒即可,鱿鱼不能爆太久,卷起来了就可关火,不然太老太硬)

10.待高压锅里的气没了,即可打开锅盖,调入适量精盐搅匀。(想要快点打开的,可以用一条湿毛巾反复盖在上面)

11.开火,把粥煮开,然后把爆香过的鱿鱼放进去煮。(不可煮太久,以免鱿鱼煮老了变硬,影响口感)

12.接着放入香豆腐粒,搅匀。(香豆腐粒不可煮太久,以免太软化影响口感)

13.调入适量胡椒粉搅匀。

14.调入适量香芹、鸡精、冬菜煮开即可关火。(冬菜不可煮太久,以免变酸影响口感)



7.雨水节气少酸多甜的养生粥——双豆银耳大枣粥

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材料:红豆、绿豆、粳米、江米、薏米、小米、阿胶蜜枣、红枣片、枸杞、银耳、白果、蜂蜜

做法:
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1、红豆、绿豆浸泡2小时

2、银耳泡开

3、粳米、江米、薏米、小米、阿胶蜜枣、红枣片、枸杞、白果洗净

4、将红豆、绿豆、粳米、江米、薏米、小米、阿胶蜜枣、红枣片、枸杞、银耳、白果放入锅,加水煮烂即可



8.美颜瘦脸——五行粗粮粥

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原料:莲子,红豆,薏米,绿豆,枸杞子,果脯丁 

做法:

1,莲子红豆薏米绿豆泡一夜
2,泡好的各种材料,放在砂锅中,自动挡煮开
3,捞出看看,是不是自己喜欢的软度,根据自己的喜好
4,煮到喜欢的软度后,加入枸杞,煮到枸杞略有膨胀,不要煮滚圆了,那样不好吃,稍微有点膨胀,还有皱纹的,吃了有点葡萄干的感觉。
5,放入果脯丁,搅拌均匀即可。有条件的可以放冰箱里,或者做成冰粥。




9.滋养汤粥----花生杏仁红枣粥
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10.补水甜粥——甜豆玉米粥

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原料:甜豆  甜玉米 葡萄干,冰糖

做法:

1,甜豆和玉米,葡萄干淘洗干净

2,一起兑水加冰糖煮,冰糖根据自己的喜好放

3,煮半小时以后,甜豆完全软烂,玉米粘稠

4,勾芡,煮粘稠即可



11.滋阴润燥——南瓜冰粥
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原料:南瓜,大米,糯米,水,蜂蜜
做法:
1.大米和糯米淘洗干净浸泡1小时候

2 南瓜去皮切成小块备用

3 将大米和糯米倒入锅中加入足够的水,把南瓜快也一起放进去同煮

4.大火煮开后,改小火慢慢熬,一直熬到米变得粘稠为止。

5.煮好的粥倒在大碗中放凉后, 放入冰箱冷藏,吃的时候加适量的蜂蜜调味即可




12.养生粥--荠菜黄豆粥

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材料:香米100克  荠菜1把  干黄豆20克、鹌鹑蛋3个  枸杞子数粒、芝麻油适量  盐少许  黑胡椒粉少许
做法:
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1、准备好食材。
2、黄豆提前泡发。
3、荠菜洗净切碎;鹌鹑蛋磕破于碗中备用。
4、香米、黄豆洗净,放入沙煲,大火煮开,用勺搅动,以免糊锅;调中火慢煮20分钟。
5、倒入鹌鹑蛋,煮开。
6、加入荠菜;加入盐、胡椒煮开。
7、倒入芝麻油,搅匀。
8、撒上枸杞子,调好味即可离火。

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