螃蟹杂说
闲中随笔
看电视连续剧《历史转折中的邓小平》，有一个情节是，打倒四人帮的消息公布之后，人们争相买螃蟹吃。还有人特别有意识地买三公一母的螃蟹，更有象征意义地把螃蟹比喻成四人帮，那只母蟹当然就是代表江青了。
四人帮就如螃蟹一样横行霸道，被粉碎之后，人心大快，人们就以吃螃蟹来庆祝这个伟大胜利。
螃蟹这东西，有八只脚，一对螯，横着走路，那螯举起来威风凛凛，真的好怕人。传说古时候，大禹治水时，人们看到从水中爬上岸来的一只只大螃蟹，都不知道它是什么怪物，避之唯恐不及，有的人便用火去烧它，结果，经火烧死的螃蟹发出香喷喷的气味来，大胆的便试着扒来吃，这一试才知道，它美味无比，后来螃蟹竟成了餐桌上的美食佳肴了。
若不是那个大胆的最先尝试，人们一直无法知道这看似可怕的东西 ，竟然是可口而又富有营养的珍品。后来有人把最先敢于吃螃蟹的人，比喻成敢于开拓创新，敢为天下先的英雄。
如今，蟹属于美味海鲜之一，蟹的消费量也是相当大的。这里的人把公蟹叫菜蟹，母蟹叫膏蟹，蟹的“膏”就是“蟹黄”，是特别美味无比，因为只有母蟹才有膏，所以母蟹的价格特别高。当前膏蟹一斤是100 元，菜蟹一斤才65元。
我老家还有句俗话叫做“螃蟹没肉好名声”。意思是说，螃蟹一身都带着壳，实际没多少肉，如果用来宴请客人，却显得很奢侈，很丰盛，说明主人很盛情待客。不过我发现这句话可能还有另一种含义，说它价高也好，说它没肉也好，因为所有绑蟹的绳子都是用的非常粗，用来缚虎都毫无问题，日前我买了一只螃蟹，毛重1.2斤。解开绑的绳子，光绳子就是0.3斤！一斤多的蟹，除去绳子除去壳，真的的净肉便所剩无几了。因为蟹这么值钱，鱼民用粗粗的绳子当蟹卖，便变相地抬高了蟹价。
现在吃螃蟹的人，不算是敢为天下先了，想吃顿美味佳 肴的人，不要怕贵，秋季是螃蟹最肥美的季节，都买来吃吧！马致远的《秋思》里有句说：爱秋来哪些，和叶摘黄花，带霜烹紫蟹……
文章评论
绿色满天
看你的日志，突然想吃螃蟹了[em]e120[/em]
嫣然24度微笑
就是不会煮
深度雾霾
小时候捉鱼最讨厌就是摸到毛蟹
心韵漫吟
北方蟹少，对蟹了解不多。
那一袭紫衣
吃蟹还是吃绳子，多少心里有些不平。
田园人
图中所示的是蚘蠓，味最佳。红楼梦中吃的螃蟹是指淡水蟹，太湖蟹就是淡水蟹。还有一种江蟹，又称大闸蟹，这种蟹专吃腐肉，故不宜多食，虽味十分鲜美。
诗雨个性空间
国庆恰重阳，三秋稻桂香。 火枫撩涧谷，白露点菊妆 呼友渔歌系，引弓梅鹿降。 流云因笑我，不慎坠高塘。[url=http://qzonestyle.gtimg.cn/qzone/em/e160.png][img]http://qzonestyle.gtimg.cn/qzone/em/e160.png[/img][/url][url=http://qzonestyle.gtimg.cn/qzone/em/e160.png][img]http://qzonestyle.gtimg.cn/qzone/em/e160.png[/img][/url]
空山净雨
螃蟹好像河沟里小溪里到处都是，也许那些不好吃。
池莲籽
秋叶伴黄花， 蟹黄肥襟衫
荷香
这只螃蟹是你吃的了？好可怜!
梅苑停雪
美食天下！马致远的《秋思》里有句说：爱秋来哪些，和叶摘黄花，带霜烹紫蟹…… 想着就馋！