43.《豆腐之乡》——君仔的家乡石牌镇君仔推荐合辑

43.《豆腐之乡》——君仔的家乡石牌镇

君仔推荐合辑

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词曲：君仔
演唱：君仔
和音：阿虎李德青

我生在一个名为豆腐之乡的小镇

镇里的人们个个身经百战

从那年头忙到年尾再累也不说累

含着辛苦心中夹着疲惫

全国有那么多省每个地都有老乡

老乡个个都把豆腐来打

打到大年三十终于能回家

家中老人已经盼出泪花

我说镇里的人呐身体更打紧

别为赚点小钱拿身体去拼

我说镇里的孩子要好好学习

爹妈它乡不容易…

（完）

（注：谨以此歌献给所有出门辛苦打豆腐的人们）

作品创作于2008年

（陕西.西安）

注：此版本为家乡特别版仅供豆腐业内人士传播未经君仔许可严禁上传于网络等其它用途
（请所有板豆腐滴老乡都给我转起来）

写了这么多年的歌我终于在今年为我们石牌镇的人们创作完《豆腐情》与《豆腐之乡》最终音乐制作完成我自己也做了多年的豆腐我深知豆腐房里的枯燥与无味用我们圈里的行话讲的确跟坐牢没什么区别当我听说中国安徽省淮南市举办了豆腐美食文化节也想力争中国豆腐之乡后我很是不解咱们石牌镇的豆腐在全国那么有名怎能让他乡取代我觉得在我们石牌应该把做豆腐当成一种文化而咱石牌的豆腐文化却很少有人去开发也没见镇里有什么关于豆腐文化的活动虽然我现在每天也做着豆腐日子暂时很辛苦但君仔我今年写给家乡父老的这两首歌就当是我能尽的微薄之力我呼吁家乡的父老对豆腐文化能够引起重视……

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中国豆腐之乡石牌镇资料记载

中国豆腐之乡石牌镇豆腐有名，离不开2000年前的一位名人关羽。据史载，三国时，石牌镇（古汉城）城镇建设就已有相当规模。关羽在此屯兵时，有一次他去襄樊视察，沿汉江而下回荆州时，途经石牌，见沿岸百姓都患有红眼病，而当地大夫都说无药可治。回荆州后，关羽向郎中请教如何治疗红眼病。有个郎中建议，说将黄豆浸泡后磨浆，制成豆腐食用，可清热下火。关羽就下令做豆腐送至古汉城，让患者分而食之。两天后，患者们的红眼病症状减轻，继续又吃一阵，好了。古汉城人由此发现，豆腐不仅能治红眼病，口感也好。于是就出现了豆腐作坊。隋朝时，石牌被设为荆台县。唐、明、清时，因这里水上交通便利，各省物资均在此集散。为便于管理，设立了不少商会，如陕西会馆、江西会馆等。另据当地出土的一些碑文载，明朝时这里曾“两岸灯火，不下五千户”，足见昔日之繁华。古往今来，不论朝代如何更换，豆腐作坊一直是当地一种商业支点，代代相传。汉江水源的润泽，汉江平原的沃土，石牌出产的黄豆，使得石牌豆腐细、嫩、白，一直畅销不衰

豆腐文化及豆制品经济享誉海内外。石牌豆制品制作传统上可追溯到汉，历经2000年，其传统工艺日臻精湛，生产的五香豆干、豆皮、水豆腐是人们的喜食佳肴、馈赠上品。全镇现有2.8万人分布于全国各大中城市及泰国、缅甸、俄罗斯等八个国家和地区制作豆制品，“石牌佬”豆制品品牌商标已驰名全国。

石牌是汉剧的发展的摇篮。汉剧是石牌的传统剧种，兴于清朝初年，系根据汉调而发展的。在石牌镇上原有关帝庙、泰山庙、药王庙、雷祖殿、上真观、陕西会馆、西方丈七座古戏楼，来往戏班演出频繁，雨具发热闹。现仅存的关帝庙戏楼，屋宇完好，仍留有清代各地戏班来此演出的文字记载，计有全国各地戏班30个。
　　遗迹丰富，特色鲜明。石牌是钟祥市的文物大镇，境内有各级文物保护34处，其中古文化遗址6处，镇区内古街衢横纵交错，基本保持明清原有风貌。这些古迹突显了石牌古镇悠久灿烂的历史文化，表现了石牌特有的汉代文化、明清传统文化和丰富多彩的戏剧艺术特点。其中古建筑有34座，现存的主人建筑有：古戏楼、崇果寺、文景阁、李氏民宅、明清民居建筑群；古文化遗址有六处：龙子膀化石产地、万子田遗址、彭家台遗址、上陈坪遗址、乐堤城址、瓦瓷窑址；古墓葬有长岗岭墓群、石岗墓群、湖北省钟祥市石牌镇
　　肖家冢墓葬群、冯家双冢墓等22处；古石刻有重修风台寺前后殿碑、重修崇果寺碑记、正气凌霄匾等3处；革命遗址及墓葬四处，即：辛亥革命老人邹荣煊墓、贺龙元帅祖籍地、石牌火神街56号、石牌老街；古树名木众多，崇果寺内的一棵古银杏树高20米，直径1.5米，是钟祥文物保护单位重点保护的树。

石牌是历史文化名镇。有文字记载的历史长达2000多年，因滨临汉江，水路交通发达，商贾云集，有“小汉口”之称。境内文物古迹众多，现存各级文物保护单位35处，保存完好的古街道12条，明清民居建筑群落100多处。现存的主要建筑有古戏楼、付氏民宅等；古文化遗址有龙子膀化石产地、万子田遗址、彭家台遗址、上陈坪遗址、乐堤城址、瓦瓷窑址等6处；古墓葬有长岗岭墓群、石岗墓群、肖家冢墓葬群、冯家双冢墓等22处；古石刻有重修凤台寺前后殿碑、重修崇果寺碑记、正气凌霄匾等 3处；革命遗址及墓葬有辛亥革命老人邹荣煊墓、贺龙元帅祖籍地、石牌火神街56号、石牌老街等4处；古树名木众多，崇果寺内的一棵古银杏树高20米，直径 1.5米，是钟祥市重点保护树木。戏剧种类繁多，尤以汉剧为盛，被誉为“汉剧发展的摇篮”。石牌镇上原有关帝庙、泰山庙、药王庙、雷祖殿、上真观、陕西会馆、西方丈等七座古戏楼，来往戏班演出频繁。现仅存的关帝庙戏楼，屋宇完好，仍留有清代各地戏班来此演出的文字记载，计有全国各地戏班30个。

石牌镇位于湖北省钟祥市西南，东临汉江，西与荆门市东宝区接壤，南与沙洋县毗邻；北与钟祥市文集镇、冷水镇相连。汉江黄金水道依镇而过；沪蓉高速公路设有石牌出口，距石牌镇区5分钟车程，距二广高速公路荆门互通15分钟车程。全镇版图面积319平方公里，耕地11.5万亩，辖51个行政村，2个街道社区，总人口8.6万人。全镇共有112个基层党组织，其中党委1个，党总支12个，党支部99个；党员2598人，其中农村党员1700人（外出党员304人）。2011年，全镇区域生产总值15亿元，农民人均纯收入8750元。
    石牌是历史文化名镇。有文字记载的历史长达2000多年，因滨临汉江，水路交通发达，商贾云集，有“小汉口”之称。境内文物古迹众多，现存各级文物保护单位45处，保存完好的古街道12条，明清民居建筑群落100多处。现存的主要建筑有古戏楼、付氏民宅等；古文化遗址有大官堤遗址、万子田遗址、彭家台遗址、上陈坪遗址、乐堤城址、瓦瓷窑址等6处；古墓葬有长岗岭墓群、石岗墓群、肖家冢墓葬群、冯家双冢墓等25处；古石刻有重修凤台寺前后殿碑、重修崇果寺碑记、正气凌霄匾等3处；革命遗址及墓葬有辛亥革命老人邹荣煊墓、贺龙元帅祖籍地、石牌火神街56号、石牌老街等4处；古树名木众多，崇果寺内的一棵古银杏树高20米，直径1.5米，是钟祥市重点保护树木。戏剧种类繁多，尤以汉剧为盛，被誉为“汉剧发展的摇篮”。石牌镇上原有关帝庙、泰山庙、药王庙、雷祖殿、上真观、陕西会馆、西方丈等七座古戏楼，来往戏班演出频繁。现仅存的关帝庙戏楼，屋宇完好，仍留有清代各地戏班来此演出的文字记载，计有全国各地戏班30个。
    石牌是中国豆腐之乡。全镇现有2.8万人分布于全国各地及新加坡、泰国、俄罗斯等国家从事豆制品加工业，占全镇总人口的33%。镇内从事豆制品工具加工、批发产业的商户达50多家300多人，从事豆制品原材料运销人员达200多人，每年从豆制品加工产业中获得纯收入10亿元以上。2011年末，镇内金融机构存款余额达13.15亿元。
    石牌是新农村建设示范镇。彭墩村积极探索走出一条“老板带动、村企共建”的新路子，其迁村腾地、农村土地存贷合作社、统筹城乡党的建设等经验在全省乃至全国推广，每年接待中央、省、市领导视察调研及各类参观学习、观光旅游团体达6万人次以上。2011年，该村农民人均纯收入1.3万元，村级积累过80万元；2011年被评为“全国先进基层党组织”、“全国生态文化示范村”和首批“全国休闲农业和乡村旅游示范点”，并成功创建国家级3A旅游景区，现已成为湖北省新农村建设的一面旗帜。在其辐射带动下，石牌镇皮集、胡刘等村被纳入荆门市杨竹流域生态文明新农村核心区建设，发展态势强劲。
    石牌是江汉平原鱼米之乡。全镇建有7万亩优质稻、5万亩优质油料、3万亩专用小麦、1.5万亩优质棉、1.5万亩优质蔬菜、3万亩优质黄豆、2.4万亩水产品养殖等七大优势农产品基地，建有各类农民专业合作社55个。围绕七大板块基地，大力推行“公司+基地+农户”、“公司+合作组织+农户”等现代农业发展模式，产业结构不断优化，农民收入逐年增加，村级积累日益增强。2011年，粮食总产82402吨，棉花总产1100吨，油料总产9016吨，水产品产量19000吨。
    石牌有望成为港口物流重镇。石牌核心港建设项目已纳入湖北省交通厅重点调度项目和荆门市“十二五”规划，港口定位“千吨泊位、百万标箱、千万吨大港”，并以此为依托全面推进石牌港区、园区（物流园、工业园）和镇区建设，远期规划将石牌建成25平方公里的滨江新城，并打造成钟祥市域副中心城镇。

石牌镇

★君仔★

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