转载：降脂降压----腌木耳
美食天地
用料：
1、干木耳约半两（发开后一斤）。
2、嫩姜一小块。
3、独蒜一个。
4、小青、红椒各四、五个（可依个人喜好增减）。
5、白糖一匙。
6、八角一敉。
7、桂皮一小片。
8、花椒一咖啡匙。
9、柠檬半个。
10、香油一匙。
11、盐、味精适量。
做法：
1、木耳用温水泡发开。
2、洗净后撒小片，放沸水锅中再加入桂皮、八角、花椒煮约五分钟。
3、捞出放清水中投凉，沥干水分。
4、放盐拌匀。
5、放蛋糕模里铺平(没有可用碗替代)。
6、用蛋糕模底盖上。
7、压上重物。
8、一天一夜后取出（榨的中途翻一次面）。
9、将柠檬挤出汁；姜、蒜、辣椒均剁碎。
10、将姜、蒜、辣椒碎、白糖、柠檬汁、味精、香油一并放入木耳中。
11、拌匀后即可上桌。
文章评论