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　　1、鲜奶南瓜汤
　　材料：南瓜500克、牛奶250毫升、淡奶油125毫升、炼乳(或糖)适量。

　　制作方法：
　　1、南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块，微波炉高火10--12分钟加热至熟(每次4分钟，取出翻拌，再次加热)。
　　2、熟南瓜放入较深容器内，加入适量牛奶，用料理棒打碎搅匀。
　　3、加入适量淡奶油打匀，根据口味调入适量炼乳打匀即可。
　　2、西式芦笋汤
　　材料：鲜青芦笋6根、鲜奶油半杯、洋葱半个切片、鸡精2小匙、蒜子1个拍烂、盐、胡椒粉少许、黄油50克、三明治面包1块、面粉1匙、牛奶1杯、食用油。
　　制作方法：
　　1、将芦笋切成小段，用清水煮一下。
　　2、用黄油炒蒜茸，将洋葱片放入炒一会，加入面粉陆续注入煮芦笋的水、鸡精、少许胡椒粉和盐。
　　3、煮沸后，用密箩滤去渣，放入汤煲内，加入牛奶及鲜奶油，不停搅拌，熟后便可离火，放入煮烂的芦笋拌匀上桌，三文治面包切方丁，用油炸后放在汤面上即可。
　　3、椰浆蘑菇浓汤
　　材料：蘑菇3个、素火腿1片、小麦面粉1大勺、椰浆50毫升、食盐1小勺、植物油20毫升、黑胡椒适量、法香适量。
　　制作方法：
　　1、素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒，口蘑洗净切碎。
　　2、炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香。
　　3、倒入开水搅匀，放入蘑菇和素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠。
　　4、倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。
　　4、巴黎洋葱汤
　　材料：牛骨3000克、胡萝卜200克、蘑菇150克、芹菜50克、西红柿500克、蒜2瓣、百里香2支、洋葱400克、红皮洋葱100克、白兰地适量、白葡萄酒500毫升、奶酪200克、色拉油、食盐、胡椒粉各适量。
　　制作方法：
　　1、把小牛骨，胡萝卜，和洋葱一起放到烤箱烤15分钟左右，倒入白葡萄酒、百里香，月桂叶，欧芹。西红柿去皮去籽后切成小丁，蘑菇切片，芹菜切成段把大蒜切成米状，和以上所有材料一起放入汤锅，大火烧开，三个小时后，清汤备用。

　　2、洋葱切成约三厘米宽的丝，奶酪刨丝烤箱预热220度，锅里放油，加入洋葱丝炒成金黄色。
　　3、加入干邑，尽量让干邑燃烧起来，把酒香封在洋葱里依次加入白酒和小牛肉清汤，烧开后继续用中火烧3分钟后放入盐、胡椒粉和奶酪丝，放微波炉烤几分钟，配面包同食。
　　5、意大利田园蔬菜汤
　　材料：红皮洋葱1个、西葫芦1个、豆角1把、西芹2—3根、蒜4瓣、赤小豆适量、白豆罐头1个、西红柿2个、胡萝卜2个、彩椒各1个、香菜2棵、食盐、橄榄油、黑胡椒、牛至、罗勒、百里香各适量。
　　制作方法：
　　1、汤锅内放入橄榄油，待油至中等热时，除了西红柿，放入其他所有切好的蔬菜，翻炒。
　　2、待炒到洋葱变透明时，放入西红柿、豆们和水。锅开后，加入调料。将火调小，煮大约15-20分钟。
　　3、加入意大利面，小火煮20分钟或尝着面没有硬心。加入香菜，调味，出锅。
　　6、培根土豆番茄汤
　　材料：西红柿2个、土豆2个、培根适量、小葱1根、色拉油、食盐、白糖各适量。
　　制作方法：
　　1、培根切小丁、香葱切葱花，土豆去皮切片，用模具印成心形，余下的边边角角切成小丁，番茄泡在热水里去皮后，切小块。
　　2、热油，先炒香培根加入番茄炒出汁清水，倒入土豆丁、心形土豆片煮开，煮透，加盐、糖调味(记得加糖，不然会偏酸)，撒葱花即可。