【自制健康小零食】用剩米饭做五香补钙锅巴
快乐煮妇
家里剩下的米饭，一般用来炒米饭或者熬粥，想要吃的有些花样，无非是炒饭的时候加各种蔬菜和配料。今天呢，咱用米饭来做锅巴，香香脆脆的健康小零嘴儿，健康又营养。不需要加入太多原料，淡淡的米香，加上盐和五香粉的调味，味道纯正清香。里面加入虾粉，不仅可以提鲜，还可以很好的补钙。
接下来，咱们一起学习下，如何用米饭做成有补钙作用的锅巴？
原料：米饭一小碗，盐﹑五香粉﹑虾粉﹑食用油各适量
做法：
1. 米饭中放入少许盐。
2. 放入少许五香粉。
3. 半勺虾粉，既可以增鲜，又可以补钙。
4. 再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。
5. 取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去。
6. 把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型；把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏 30 分钟。
7. 把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，冷冻完的大米不黏手，容易成型。
8. 用刀将大米饼切成均匀的条状。
9. 再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连。
10. 电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。
11. 把切好的锅巴放进电饼铛。
12. 一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。
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爱乐
不错！