中国十大名茶冲泡方法(有图哦)
学习
泡茶工具茶壶、公道杯,小直口杯、祁门红茶、法兰西玫瑰、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。如下图所示:
1-3.温杯:用开水温茶具,使茶具均匀受热。
4-6.投茶:取5g左右茶叶放入FH-204一屋窑茶壶中。
7-8.洗茶:洗茶重在一个“快”字,不求将茶味泡出,只需让茶叶均匀受热,唤醒茶香即可。
9-11.泡茶:倒掉洗茶的水,放入准备好的玫瑰花,倒入8分满开水,盖上壶盖泡2-3min。
12-16.出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,然后将茶汤分到小直口杯中。闻茶香,品茶味,祁门红茶有天然的果香,加上法兰西玫瑰的花香,香味清新迷人,口感甘醇馥郁。
【泡茶工具】洁净的阔口透明玻璃杯一个、西湖龙井茶(这里以特级特香为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:
一、用电水壶把水烧开至100摄氏度,备用;
二、西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉
三、龙井的泡法有上投法、中投法、下投法。我们选择下投法。如下图所示:
1.用刚烧的开水温杯,
2-4.用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。
5-6.待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。
▲悬壶高冲▲
7-10.摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。
11-16. 再用悬壶高冲法注入开水至九分满。(我们采用凤凰三点头的方式),35秒后,即可饮用。
四、品饮
杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。
【泡茶小知识】
品龙井茶的讲究:
水温方面,则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。那么怎样控制水温呢?我们当然不会拿支温度计去量,所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」,然后再倒进茶盅冲泡,这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的,就是要高冲,低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积,令到冷却的效果更加有效率。
1---4、工具准备,功夫茶具一套(茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六件套),茶叶(装在专门的茶叶罐里,以感德AAA为例),把水烧开,铁观音要用沸水冲泡,用烧开的水温杯。
5--7.取7-8g茶叶放入盖碗中。
文章评论
深谷幽兰【休息*离网】
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&飘逸&
[ft=,2,]呵呵!朋友有品味![/ft][em]e112[/em][ft=,,]尽喝名茶![/ft]
调皮☆冰雪
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调皮☆冰雪
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薰衣草
[ft=,2,][em]e160[/em]尝尝我泡的茶怎么样![em]e112[/em][/ft]
调皮☆冰雪
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调皮☆冰雪
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陌花,雨上(小号)
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风之兰
好东东,转走了哦,谢谢,
知秋
辛苦了朋友![em]e181[/em][em]e160[/em]
白云
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白云
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风之兰
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