★梦中的小屋★

健康功效：

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
大葱：通阳、解毒、活血
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料：

羊肉250克相克食物	大葱1/2根相克食物
孜然粒1汤匙（10克）	辣椒干3个
洋葱1/5个相克食物	料酒1匙
生抽1匙	盐1/2匙
糖1/4匙相克食物	蒜瓣三个,切片
油少许

菜谱做法： 

• 

  1.羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好

• 

  2.切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟

• 

  3.中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段

• 

  4.锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒

• 

  5.至表面焦黄，装起备用

• 

  6.锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香

• 

  7.至香气很浓的时候倒入羊肉

• 

  8.放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上

• 

  9.倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用

• 香菇蒸鸡
   
  

  健康功效：

  香菇：补虚、健脾、化痰
  色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
  

  食材用料：

  香菇10朵（新鲜的和干的都可以,干的需要泡发）相克食物	琵琶鸡腿3个
  枸杞10克相克食物	葱1棵切段相克食物
  生姜片3片	色拉油1勺(15ml)
  蒸鱼豉油1勺	料酒少许
  味极鲜酱油1勺	盐2克
  干淀粉5克	花椒粉少许

  菜谱做法： 

  • 

    1.将洗净的鸡腿去骨，切成条状

  • 

    2.将切好的鸡条放入容器中用所有的调料拌匀腌制10分钟

  • 

    3.枸杞洗净泡软（1分钟）香菇洗净用手轻轻压去水分切成稍厚的片

  • 

    4.取一盘子先铺上香菇片，然后再盖上鸡肉，撒上枸杞和葱姜，开水上屉，大火蒸10分钟

  • 

    5.取出搅拌均匀即可，盘里会出一些汤汁，用来拌米饭非常的好吃

  • 清真南煎丸子
      |阅读原文
    

    
     
    

    用料：牛肉馅、藕、鸡蛋、面包糠、葱、姜、盐、生抽、胡椒粉、糖、香油

    详细做法：

    1、牛里馅加入葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、糖、鸡精、香油拌匀，再放入生抽拌匀腌10分钟。
    

    2、藕去皮，备用。
    

    3、牛里馅加入葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、糖、鸡精、香油拌匀，放入生抽拌匀腌10分钟。
    

    4、牛里馅里再放入面包糠。
    

    5、放入藕末拌匀。
    

    6、煎锅置于中火上，放少许油，四成油温时，将牛肉馅挤成丸子，放入锅中煎制，翻面一次。
     
    

    7、煎至两面金黄，放入大料、葱末、鸡汤（清水也可）、生抽、鸡精。
    

    8、汁水收入丸子内，再翻面，煎片刻即可盛入盘内。
    
     
    小贴士：

    今天我做的是清真南煎丸子，光泽油亮，吃起来香而不腻，酥香可口，很美味的，每次做了都被一抢而空，而且白吃不厌。牛肉调拌成馅时，稍软一些，南煎丸子需三次翻面，成菜无汁，食后盘中干净。