酱油猪肉

美食天地

 



小的时候，生病时，爸妈总会煮上一碟酱油猪肉，让我就着白粥，补充营养。
 


【食材】：

猪肉200g、蒜头6瓣、食用油1汤匙、酱油2汤匙、开水半小碗



【做法】：
 


1、猪肉选里脊肉等适合炒的嫩肉部位，切薄片，洗净。


2、蒜头去皮，切皮。


3、热油，用中火将蒜片煸炒出香味。
 


4、转大火，加入酱油与开水，煮开。


5、加入猪肉。


6、煮开，煮至猪肉变熟。
 


 
 【小食记】：

用酱油加水煮开成酱油水，可缩短猪肉煮的时间，让猪肉更为鲜嫩。




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