萝卜鱼丸汤 、腊肠煲仔饭
美食天地
简介：
以前做鱼汤都是整条鱼煎好跟细细的萝卜丝一起炖，汤很鲜但鱼肉吃起来总感觉没有味道，这次换了个做法炖鱼汤，不仅好看而且也很好吃。将鱼肉提前剁成肉泥做成鱼丸，萝卜用挖球器做成鱼丸相同大小的小球，奶白色的鱼汤炖出来的鱼丸Q弹鲜香，萝卜球晶莹剔透，鱼汤和鱼肉一样美味.实话说这个汤特别适合炖给老人和孩子喝，很鲜美吃起来也很方便，但一定要选用刺比较少的鱼，去刺的过程也要格外小心仔细哦。
膳食食疗：
鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。
主料:
辅料:
制作流程：
注意事项：
1、鱼要选择刺少的种类，剔刺的过程要特别仔细。
2、鱼肉泥用搅拌机打很方便，如果没有直接用刀剁也行。
3、没有挖球器萝卜就切成任意形状均可，味道都是一样的。
4、萝卜挖完的连角料别扔，做包子，饺子剁成馅用不要浪费哈。
腊肠煲仔饭
简介：
在网上搜到了很多关于成功做出煲仔饭的要点结合这次的经验总结一下：首先：大米洗净后一定要提前浸泡大约一小时左右；第二：煮的时候要注意火候，大火煮开后用最小的火慢慢焖； 第三：腊肠放入时也少许淋入些料汁，锅边淋一些色拉油，这样不仅能形成焦香的锅巴而且米饭也会更加香浓油润；第四：拌饭的料汁也很关键，海鲜酱油配少许鸡汁再加点芝麻油味道非常鲜呀。
膳食食疗：
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
主料:
辅料:
制作流程：
注意事项：
1．砂锅需选用质量好一些的。
2．蒸米饭的水量要掌握好，水太多湿湿的不好吃，水少夹生更没有办法吃哦。
3．西兰花在焯烫的水中放一些油和盐，除了会给蔬菜增加味道，也会使颜色更鲜亮。
4．开动之前不要忘记将姜丝挑出来哦。
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