探访铁皮石斛产地
个人日记
小鱼手记：
2015年9月2日
天气：晴多云转小雨
宁波－－温州
小鱼和木子自驾车出行
乐清 雁荡山小镇 ——大荆镇
铁皮石斛：滋阴效果杠杠的。自己曾经买过4次石斛，也吃过几次，也送人过。买过福建的、金华的、雁荡山、云南的。市场上的石斛售价从1元，到100多元1克，那么这些石斛的差别到底在哪里呢？带着这些疑问，我和木子踏上了寻访铁皮石斛之路，，，，
这个镇子位于国家5A级风景区雁荡山的东北角，空气很清新，这里基本没有什么工业，主要做旅游和石斛种植。
江浙沪、云南、安徽的朋友可能都知道，另外有些省份的人对石斛了解得不多，
铁皮石斛——九大仙草之首，冬虫夏草排第九。
最早的记载见于 《神龙本草经》
主要功效是滋阴、护肝、养胃、轻身、益寿；
根据当地种植师傅的介绍：
铁皮石斛一共分两大类：
野生铁皮石斛
1 纯野生 （无任何管理和人工干预，数量非常稀少）
2 仿野生
（人为把小苗种植在悬崖峭壁上，依靠青苔、雨露存活，成活率 10%， 人工采摘60元一天，用绳子绑着去采摘）
3 树上野生 （人工把小苗种植在野外活体大树上，成活率20-30%）
种植铁皮石斛：
1 云南、生长快，有紫皮、铁皮石斛，粗、杆长1年可以长到20-30cm
2 浙江
3 其他四川、广东、广西、江西、福建都有少量种植
4 安徽的霍山石斛，产量比较小，石斛苗90%从浙江采购的。
乐清市双峰乡——中国铁皮石斛之乡。
大棚种植的石斛优劣主要看使用的肥料是否为有机肥，
普通化学肥料生长快，鲜吃味道略有酸味，干制以后很难区分。
化学肥料的产量大，有机费产量小，两者价格相差40%左右。
用铁皮石斛鲜条制作铁皮枫斗，是4-7斤鲜条制作1斤枫斗。这主要看品质，就是胶质含量。
石斛的对水质的要求很高，主要是影响成品的有效成分积累。
铁皮石斛怕高温（不能超过40度），也怕冷（不能结冰）种植的时候采用石块铺底，松树皮作为培养基。不能粘泥土，泥土的排水行不好，木屑的排水性好，以前肥料主要是羊粪，现在动物粪便有机肥，经过高温处理、发酵、除菌、除重属。粉末状固体废料，撒在木屑表面，通过喷雾水自动融化分解。
最大的自然天敌是蜗牛。如果种植管理不好，也容易生病。
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