建 水
游记
建水古称步头，亦名巴甸，唐南诏时筑惠历城，汉语译为"建水"，隶属于通海都督府，宋大理国时期属秀山郡阿白部，元时设建水州，明代称临安府，清乾隆年间改建水州为建水县。
此次建水行，源于《舌尖上的中国》，围炉而坐的烤豆腐、光影斑驳的古井，第一眼看到，就有了心动。我的心性里对某一事，某一物常会保持持久性的心动，这一念，就有了建水行。
去建水的初衷是小豆腐，其实在这个吃的欲望里潜藏着层层叠叠的是对井的喜。
建水可谓古井博物馆，在建水的古老街巷里，到处都可以看到古井的身影，清晨醒来，沿着古巷里人们担水时留在地上的水滴走，总能找到一口口古井。
建水的很多古井都有文字记载。最古老的水井，当数东城门外的醴泉。井旁的一块石碑记载，此处“旧有醴泉，素称东井，考其由来，自元迄今，载在志书。”另一块碑文称：“东井创自建城之初，载在郡志，名曰醴泉，俗名水井殿。重修于嘉靖十四年，复修于康熙年间。”由此可见，此井已有700多年历史了。
最有名的却是大板井，也称溥博泉。井在西南城墙外，《云南图经志书》说，“其泉清洁无卤而甘，日汲不竭，以之酿酒，味胜他泉。”在建水，这是城区口径最大的水井，也是我见过的最大的水井。井口圆形，直径有3米多，井栏由6块石板和6根石柱接成，井边有供着水神的庙宇。大板井井水清澈，是软水，据说用来沏茶，有甘甜味，用来做豆腐，细嫩可口。建水有名的西门豆腐，即用此水做成。
此外，建水古城内还有龙井、红井、诸葛井、涌莲井、永宁井等，其中既有单眼井，又有双眼、三眼、四眼井，这是别的地方很少能见到的，而那些三眼、四眼井，每一口井壁上都留着绳索的刻痕，这些刻痕在光影斑驳中晃动着的，都是那个叫着岁月的东西。
这个晨，我们也来到了井边，孩子们看着建水人在打水，就想尝试一下，接过他们的水桶子，长长的绳索放下去，扑通落下，刚刚还沉寂着的井水刹那就活跃起来，晃，再晃，一点点收起绳索，欢呼声响起，爹爹和妈妈看得兴起，也伸出了手接过了桶，放下，提起，那些喜悦呵，在民居的小天井里回旋着，清晨的幕，由此就拉开了。
建水，摇曳中，越发地生动起来。
(建水在心念里的还有很多东西，小豆腐、计数的小豆子、团山民居、惊鸿一瞥的火车站，还有建水的紫陶。只是，今晨出去办事，经过我的乒乓球教练的小店，看见他，一个古稀老人，在熙熙攘攘的闹市里，兀自拉着自己的大提琴，完完全全地沉浸，我突然就想起建水的古井来，那些心念里，唯是岁月的安宁静好，于是，匆匆而成这篇小文。）
此次建水行，源于《舌尖上的中国》，围炉而坐的烤豆腐、光影斑驳的古井，第一眼看到，就有了心动。我的心性里对某一事，某一物常会保持持久性的心动，这一念，就有了建水行。
去建水的初衷是小豆腐，其实在这个吃的欲望里潜藏着层层叠叠的是对井的喜。
建水可谓古井博物馆，在建水的古老街巷里，到处都可以看到古井的身影，清晨醒来，沿着古巷里人们担水时留在地上的水滴走，总能找到一口口古井。
建水的很多古井都有文字记载。最古老的水井，当数东城门外的醴泉。井旁的一块石碑记载，此处“旧有醴泉，素称东井，考其由来，自元迄今，载在志书。”另一块碑文称：“东井创自建城之初，载在郡志，名曰醴泉，俗名水井殿。重修于嘉靖十四年，复修于康熙年间。”由此可见，此井已有700多年历史了。
最有名的却是大板井，也称溥博泉。井在西南城墙外，《云南图经志书》说，“其泉清洁无卤而甘，日汲不竭，以之酿酒，味胜他泉。”在建水，这是城区口径最大的水井，也是我见过的最大的水井。井口圆形，直径有3米多，井栏由6块石板和6根石柱接成，井边有供着水神的庙宇。大板井井水清澈，是软水，据说用来沏茶，有甘甜味，用来做豆腐，细嫩可口。建水有名的西门豆腐，即用此水做成。
此外，建水古城内还有龙井、红井、诸葛井、涌莲井、永宁井等，其中既有单眼井，又有双眼、三眼、四眼井，这是别的地方很少能见到的，而那些三眼、四眼井，每一口井壁上都留着绳索的刻痕，这些刻痕在光影斑驳中晃动着的，都是那个叫着岁月的东西。
这个晨，我们也来到了井边，孩子们看着建水人在打水，就想尝试一下，接过他们的水桶子，长长的绳索放下去，扑通落下，刚刚还沉寂着的井水刹那就活跃起来，晃，再晃，一点点收起绳索，欢呼声响起，爹爹和妈妈看得兴起，也伸出了手接过了桶，放下，提起，那些喜悦呵，在民居的小天井里回旋着，清晨的幕，由此就拉开了。
建水，摇曳中，越发地生动起来。
(建水在心念里的还有很多东西，小豆腐、计数的小豆子、团山民居、惊鸿一瞥的火车站，还有建水的紫陶。只是，今晨出去办事，经过我的乒乓球教练的小店，看见他，一个古稀老人，在熙熙攘攘的闹市里，兀自拉着自己的大提琴，完完全全地沉浸，我突然就想起建水的古井来，那些心念里，唯是岁月的安宁静好，于是，匆匆而成这篇小文。）
文章评论
扬帆之舟
烤豆腐[em]e124[/em][em]e124[/em][em]e124[/em]
扬帆之舟
好古老的水井啊，古潭
轻闲点
看了你的日志，想起去年我的云南行没去建水，有点遗憾。。。
梧桐
建水在雨霖的笔下很生动，建水确实是个好地方，去过好多次，建水的紫陶也很有名气哦！[em]e163[/em]
薰衣草的裙
行万里路，读万卷书，你怎可如此优秀！[em]e112[/em]
风烟俱净
建水气锅鸡
凭栏静思
古典气息很美的地方！
生如夏花
柔软的美 姐姐有一双慧眼哦 总能发现遗落之美
碧子
建水，走着走着就把愉悦化进了那一潭潭井水了！[em]e121[/em]
浅若西（远行，空间休息）
透着清凉的地方[em]e163[/em]
归宁
啥时来黄山啊[em]e142[/em]
渔舟唱晚
熙熙攘攘的闹事，独自沉浸琴声的老者，静水微澜。
小溪
看到一个帖子介绍过，好地方[em]e179[/em]
寻寻蝶蝶
看到开头就乐了，我当时也是看了舌尖上的中国，当时就跑去了，为了臭豆腐哈哈。虽然是几年前的事了，但依然会想念那里。
Fat Tiger
还我豆腐[em]e116[/em]……………………………………………………………………