马鞍山美食美景今晚19时54分亮相央视二套
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本网讯 文化之城，美食之都，太白望月的独特创意，百年流传的一碗馄饨，究竟是怎样的美味？由央视和马鞍山广播电视台、马鞍山市商务局合作拍摄制作的马鞍山专题片《城市味道—— 马鞍山》，2014年11月4 日晚19:54 在央视二套《消费主张》栏目播出。展示我市地方特色美食、名胜古迹、名特优产品，请市民朋友观看。
马鞍山，既是文化之城，也是美食之都。创造、传承、吸纳，自然地理环境以及来自五湖四海的城市居民，让这座城市成为食材交汇之地；南北风味，东西美食，也令这座城市的口味复杂而又包容。2014 年9 月22 日到9 月25 日，中央电视台《消费主张》栏目在我市拍摄《城市味道——马鞍山》专题片。期间，摄制组跑遍我市三县三区，寻找、挖掘我市美味美景。随后摄制组对县区调研情况认真梳理后，进行了三天的实地拍摄。
老味道，新味道，流行味道，汇成了马鞍山城市的味道。在节目中，马鞍山广播电视台主持人谌璐担纲导游，引导观众登太白楼、攀采石矶，游历阳古镇，访螃蟹大户，向观众介绍了与李白有关的太白茶香鸡、太白鱼头、太白望月，与项羽有关的和县名小吃霸王酥，以及薛津百年馄饨、石臼湖螃蟹等特色美食，展示了马鞍山的美食文化、地域文化、风俗人情以及传说故事，充分展示“ 一江两岸”饮食文化的特有魅力，展现马鞍山“聚山纳川、一马当先”的城市精神。（记者 刘芳 通讯员 何雪）
来源：皖江在线
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江东小飞哥
太白望月：油炸食品，圆球状。某生态园？待考察！ 薛津馄饨（音混吞）：号称“味压江南”，百年历史，系谢家第四代传人所做，店面不大，十多个平方，每天卖3、4百碗。馄饨皮薄、肉厚、味香，20只仅4元一碗 。手工馄饨皮，薄的程度，机器都做不出来。择日骑行前往薛津街面，慢慢品尝。 乌江霸王酥：和县乌江镇，千年历史美食，两个字，那叫”香脆“！周师傅做酥已30余年，每天做600只，白天烧饼，晚上做酥。看看项羽，吃吃小酥，岂不快活！ 石臼湖螃蟹：名气不如、味道远胜阳澄湖。金秋十月底，鲜肥在湖阳。
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在11月4日央视二套《消费主张》栏目播出的由央视和马鞍山广播电视台、马鞍山市商务局合作拍摄制作的马鞍山专题片《城市味道——马鞍山》中，来自博望区推介的美食——馄饨可谓赚足了眼球，央视摄制组给予了高度好评。谢家馄饨，这种传统手工制作的馄饨，不仅满足了美食需求，同时依托古朴的馄饨“挑子”也世代传承了美食文化。一方水土养一方人，博望的美食还远不止此，清蒸金脚红毛的螃蟹、红烧散养的横山老鹅、久煮不化的新市粉丝，再喝几杯非遗传承的横望山米酒，可谓色香味俱全，赚足了眼球，满足了舌尖。 通讯员 黄新建 来源：马鞍山日报
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本网讯 采石风景区积极创建国家5A级景区，力求成为全市文化旅游发展提档升级的龙头项目。 据了解，采石古镇改造项目作为打造采石5A级景区的突破口，规划总占地面积1200亩，其中作为采石文化旅游核心区的面积为120亩。近年来，相关部门实施了采石港码头搬迁，开工建设了长江文化湿地公园、北入口广场、荷包山游园、小九华寺广场等项目，完成了沿江大道、祈福路景观线廊、牛渚路等道路基础设施建设，采石镇的发展框架已经基本形成、拉开了发展空间。 雨山区委副书记方成：“年内启动‘两点一线’建设，开工建设420米长的中市街，加快落实唐贤街广场，采石风景区北入口广场建设方案的审定、项目的招标等工作，谋划启动祈福路西延、就是小九华寺通往风景区的一个通道这个工程，进一步整合小九华寺，湿地公园与采石风景区资源，以促进文化旅游市场加速形成，发挥示范效应。” 作者：吉帆帆责任编辑：何倩 来源：马鞍山声屏网
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老味道新味道汇成马鞍山城市特有味道 ——走访央视展播的《城市味道——马鞍山》侧记(2014年11月19日[url=http://www.wjol.net.cn/content/detail/546be2707f8b9a10aba12e05.html]来源：皖江在线[/url]) 央视二套《消费主张》栏目，11 月4 日播出了马鞍山专题片《城市味道——马鞍山》。节目里的美食吸引了不少上海、南京、芜湖等周边地区的游客前来品尝马鞍山城市味道。 “我们是从南京开车一路打听过来的。”11 月17 日上午，和县乌江周兵“霸王酥”烤炉前，南京的周琳、王晓莉两位女士刚下车就嚷着要尝尝新出炉的“霸王酥”。周琳说，她们是看了电视以后特意赶过来的，准备把电视上介绍的马鞍山美食都尝个遍。60 岁的周兵师傅首先用菜籽油和面，和好以后拿擀面杖将一个个小面团擀成一张张面饼。这边周师傅的妻子熟练地将脱了皮的白芝麻均匀地撒在面饼上，周师傅再冒着高温将这些面饼一个个贴到烤炉内壁上。一个半小时后，150 个酥松脆香、甜而不厌、油而不腻的“ 霸王酥”一一出炉。周师傅说，从和面到烘好一炉“霸王酥”要两个小时，他们一天就出四炉，七毛钱一个，天天卖得一个不剩。 原汁原味、传统工艺，没有现代食品添加剂的周兵“霸王酥”，最大的特色就是还原了食物纯正的本色，倾注了劳动者对食物的尊重。同样原汁原味、传统工艺的薛津百年老字号—— 谢家馄饨已有140 年的历史。说起谢家馄饨，今年37 岁的谢家馄饨第四代传人谢立明说，谢家馄饨每道制作工序都是手工完成的，而市场上的馄饨皮都是机器打出来的，两个是没法比的。正是纯手工制作，保证了谢家馄饨的纯正味道，每一个馄饨都像池水中盛开的小小白莲花。“ 每天慕名而来的外地客人都很多，一天下来能卖500 多碗。”谢立明说。 同样原汁原味、传统工艺，没有现代食品添加剂的“横望山”米酒，是我市非物质文化遗产项目。使用石磨、碾子、舂米簸箕、木制酒桶、水缸、草席、酒篓子这些传统的酿酒器具，不勾兑白酒，纯糯米纯手工酿造，保证了“横望山”米酒口感的纯正。出品“横望山”米酒的一品当朝酒业有限公司总经理陶身友，对纯手工酿造米酒的感慨让人敬佩。“市场日益竞争激烈的环境下，我成为孤独的坚守纯手工酿造米酒者，我不能为了眼前的蝇头小利而丢掉老祖宗留下的宝贵财富。”正是有了周兵“霸王酥”、百年老字号——谢家馄饨、“横望山”米酒……才有了马鞍山城市纯正的老味道。 纯正为本的老味道、现代工艺的新味道，汇成了马鞍山特有的城市味道。马鞍山，既是文化之城，也是美食之都。创造、传承、吸纳，自然地理环境以及来自五湖四海的城市居民，让这座城市成为食材的交汇之地。南北风味，东西美食，也令这座城市的口味复杂而又包容。 记者 刘芳