任性的牛肉丸河粉！
个人日记
时代变迁，好多观念和词汇也在变革。从小，任性这个词一直是属于贬义居多的形容词。可不知道从什么开始却成了：有钱、随性、随心、洒脱的意思了，变成了偏褒义的词
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时光流转，广州的城市也变化了许多，但在老西关依然保留了许多非常任性的美食和美食经营者！@㊣真相只有狗知道㊣ 就象在逢源路和宝源路交叉口这家小食店
每天只做早市和午市，没招牌，店超小！店里只能容纳不到10人用餐，坐不下了，坐到马路牙子上吃。小塑料凳子，柳条木长凳子做桌子。图片上在擦嘴那哥们更悲催，他的桌子是小店装杂物的一个塑料大桶！餐牌没有，直接用粉笔写在铁门上！只有四种品种，爱吃不吃！可是就是这么任性，却天天生意爆好
如此任性的店，一定有它任性的道理！你们猜对了，它的任性出品：牛肉丸河粉！咋一听你会觉得这有什么啊？西关满世界的做牛肉丸河粉的啊！那你就真错了，听我给你一一道来
首先河粉用的米浆很好，吃上去很滑溜但不会很硬，但有不会软趴趴地一夹就断。不同于别的牛丸河粉的是，它的粉里家里两块香脆的鱼皮和两块鱼付，让牛肉丸又多了另外一重滋味
到主角了：手打纯牛肉丸！手工打制就不用说了，牛肉丸筋道十足！难道的是整个丸子没有添加任何配料或馅，纯纯的牛肉。这就要求牛肉是什么新鲜的，不然一吃就知道了
关键是这个牛丸超大，我的“血盆大口”刚好能装下一个！一口咬开你能看到里面牛肉上有空心的一些小孔，知道这代表啥？那是因为手打力道到位和均匀，所以牛肉在热力的烹煮下，空气进去后就出现了这些小孔
平时我吃别家的牛丸粉，分量比这个足的，连汤带水我才微微觉得够。今天这一小碗（而且这居然是它店里的大份）吃下去，我居然有了饱的感觉！本来还想去吃个赞记蛋挞，给大伙说说呢。结果只能放弃了，各位看官等明天吧
其实伍叔也是个很任性的人，前几天试着做了个活动，反响很不错！所以我觉得继续任性下去！把这个活动延续到10月10日去！具体怎么做？看看我的微信朋友圈或者是QQ空间说说吧
我是水记忆土匪伍叔，更多吃货分享和精彩请留意我的动态吧
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