[em]e258162[/em] 衛强（

12月份果然是格外的冷啊，小伙伴们都记得多穿点衣服，要风度不要温度的结果绝对惨到你无法想象。

今天来科普一下吃橘子的禁忌。
下面先说一个社会现状：
20年前，
一到冬季，北方人就开始购买大白菜、土豆来进行冬储，整个冬季就靠有限的几样家菜过活。
老说北方的妇女不太会烹饪，其实不是因为懒惰不学，实在是没有更多的食材来练手。
北方人口味重，一方面是因为天气寒冷，另一方面就是因为蔬菜品种太少，人体缺乏许多维生素、氨基酸、微量元素这些维持身体新城代谢的营养物质。

为什么会重口味呢？
因为北方冬季吃不到新鲜蔬菜，就得把菜用盐腌起来吃。盐放少了菜会烂的~~。时间久了，口味就变重了。
还有一个原因：
北方天气干燥，少水，气温低，出汗少，所以喝水也少，口味就比较重，南方天气热，吃太咸的东西就要喝更多的水，所以才会口味淡

一方水土养一方人，得失相克，是自然的规律。
黄河流域以北多属于偏寒冷地区，冬天没有更多的新鲜蔬菜，作为生物效应的补偿，就出现了北方生产的粮食和蔬菜营养成分含量高。
一方面是单季种植日晒时间长，昼夜温差大；另一方面是因为天气寒冷，水土到了冬天就出现寒冻，大量的土地养分得到很好的沉积。

时过进迁，大棚产业的兴起和经济迅速的发展，让理想变成现实，只在梦醒时分。
大棚作物的出现，完全颠覆了人类受制于自然气象和季节轮换的限制，使南、北、东、西的各种食物终于走到了一个平行线。
高原、沙漠、海岛无菜可吃将成为历史，食材的丰富让身体的机能和健康状况有了明显的改善，北京市政府号召减少食盐摄入，过量食盐的危害慢慢加固了群众的意识。
改变重口味的饮食习惯也有了现实意义。

慢慢的有许多的南方人到北方生活很容易长胖，这一点跟高营养食物有很大的关系。

我只是想借以上这个话题来引出下面我想说的问题。
为什么？因为我发现即使我孜孜不倦的传播这些知识，可朋友们仍然毫无意识，一犯再犯，最后导致营养过剩，营养偏激带来病痛。
这一点我是真懊恼啊。

我认为营养学这个事情一定会备受关注，因为祖国的文化经济在飞跃，养生健康意识也慢慢在许多人的意识中得到重视。
营养食疗可以帮助病情恢复快速，生活中营养摄入平衡更能帮助身体健康茁壮成长，增强抵抗力，抑制病菌的生发。

有点说跑偏了……
最近我发现身边许多的小伙伴橘子吃得特别多，橘子味甘性温，营养丰富，是适合冬季食用最好的应季水果。
但，每天的摄入量应该控制在2~3个左右，摄入过量就会诱发过多症：

1，橘子多食会上火
这一点爱吃橘子的人都有经验，一不小心贪嘴多吃了几个橘子，第二天马上就出现口舌干燥、口舌生疮、喉咙干痛，甚至大便秘结等症状。
这是因为橘子性温，产生热量的原因。
若还有朋友对莫名其妙的原因闹的不知所谓，这里可以借鉴一下。

2，多食橘子引发皮肤发黄
这是因为橘子里含有大量的胡萝卜素，对血液中的胡萝卜素浓度直接产生影响而造成的。不过不用担心，多喝水，少吃含有高量胡萝卜素的橘子、胡萝卜等就会慢慢恢复

3，橘子要适量，过多会引起结石
橘子含有大量的维生素C，食用过多，体内的代谢草酸就会曾多，从而引起尿结石、肾结石。

4，橘子不能与牛奶同吃
同食会引起腹胀、腹痛、腹泻等，这是因为牛奶中的蛋白质与维生素C产生的反应。

5，空腹不宜吃橘子
因为橘子含有大量的机酸、苹果酸等，这些物质对胃粘膜产生刺激，会引起不适，因此，不要空腹吃橘子。

6，小孩子不宜多吃橘子
幼儿阳气旺盛，津液消耗大，本来就容易上火。而且小孩子自控力差，最容易多食。另外因其含有酸性物质对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜都有危害。
所以幼儿吃橘子要适量

终于写完了，容易么我？专门休了班在这里卡卡一个个的码字……


我是阿强——餐饮自媒体线下践行者




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